しおこうじ レシピ

冬においしいさつまいもとブロッコリーがたっぷり食べられるレシピです。レンジで加熱してから炒めることで、まんべんなく火が通ります。

便利な発酵万能調味料『塩麴』。スーパーなどで手に入りやすい乾燥麹を使って簡単に作ることができます。

基本の麹調味料である「塩麹（しおこうじ）」を紹介します。 市販のものは、酵素の力が失活しているものがほとんどなので、手作りをおすすめします！ 【塩麹を使うことのメリット】 ・肉や魚を塩麹に漬けこむだけで、しっとり柔らかくなり、旨みが増す。

一世を風靡した「塩麹」は、今やごく一般的な調味料になりました。とはいえ、ブームが少し落ち着いた今、継続して頻繁に活用しているという人は、実は少ないのでは？　塩麹は一時のブームで終わらせるにはもったいない、とても便利な調味料です。もっと活用してみましょう。

焼き鳥屋さんで必ず頼むぼんじりをお家でたっぷり頂きたい（´-`）.｡oOそんな時に作った酒飲みのためのメニューです。

青木ゆかり(♪♪maron♪♪) 料理家/本格かんたんレシピ on Instagram: "⬇️レシピはこちら✨ いつもいいね・コメント・フォローをありがとうございます♪ とても嬉しく、投稿の励みになっています♡ ————————————————— @maron.kitchen では『本格かんたんレシピ』を投稿しています💕 見た目は本格的だけど、作ってみると驚くほど簡単♪ ボリューム＆栄養満点の身体に優しい手作りのごはんやおやつレシピを投稿しています♡ 作るときのコツやアレンジも載せているので、毎日の食事作りの参考になれば嬉しいです♪ 作ってみたいと思って下さったかたは🙋‍♀️🙋の絵文字やコメントを是非✨ お待ちしております❤️ ————————————————— ぽかぽか暖かい日もあったり少し春を感じるようになると、体型が気になってくる季節😅 そろそろダイエットしようかな🤔 なんて思いながら、何からはじめたらよいか悩んじゃったり😓 私はそんなとき、まずいつもより少し多めに野菜を摂ることを意識しています🥗…

はまむらけい｜家でできる自家製レシピ on Instagram: "⚠️動画中に「大根を加える」という文字がありますが大根は入れなくて大丈夫です🙇 @kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピシリーズ✨ 冬の手仕事自家製白菜キムチ。 市販のキムチは美味しいけど添加物が気になる。 白菜が美味しいこの季節に本格的なキムチを漬けておこう🌶️ そのまま食べても美味しいし豚キムチやキムチ鍋、炒飯にしても最高👊 ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 白菜（半玉）1kg 粗塩　50g 小ネギ　半束 にんにく40g（お好みで減らしても増やしても⚪︎） しょうが 10g りんご…

イチビキの「 万能調味料 塩糀(しおこうじ) 」のブランド紹介ページです。素材の旨みを引き出してやわらかく仕上げる万能調味料、塩糀としょうゆ糀のおすすめレシピを紹介します。

「塩麹で白菜の浅漬け」免疫力を高める作用があると言われている塩麹（しおこうじ）で、白菜の一夜漬けを作りました。酵素のパワーで美味しい浅漬けに変身です。塩麹は洗わずにいただきます。【楽天レシピ】