かつお

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a blue and white bowl filled with food on top of a wooden table next to a fork

かつおのたたきをいつもとちょっと違うタレで食べたくて考えたレシピ♪ めちゃめちゃ美味しい😋♡ ご飯にもビールにも合います♡ かつおのたたき以外にも、アジやイワシやサンマなどのお刺身でも合う味です♡

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a white plate topped with meat and veggies

意外に知られていない正しい「かつおのたたき」の意味とは? 「表面を炙る」=「たたき」と思っている人が多いのですが、間違いだったんです!

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a plate with meat and vegetables on it

今スーパーに行けば年中様々な食材を購入することができますが、やはり旬の食材は食べたくなるものです。 初夏と秋、1年に2度あるかつおの旬。その1度目である初鰹の時期がやってきます! かつおの旬について詳しい記事はこちら🐟 KATSUO LIFE HACKでは初鰹の時期に合わせて、簡単アレンジレシピを紹介していきます

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meat and vegetables on a black plate next to limes, water glasses and candles

鰹(カツオ)をつけタレに漬け 片栗粉をまぶしサッと揚げて 中をレアに仕上げました♪ 意外になかった新しい食べ方です! カツオ好きにはたまりませんね! 戻り鰹が旬ですね! スーパー鰹の柵を見かけたらぜひ♪ ご飯のメインおかずにも! ビールやお

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a blue and white bowl filled with food next to chopsticks on a wooden table

「かつおの角煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。味がしっかりとしみたかつおの角煮はご飯のお供にもおつまみにもぴったりなひと品。下ゆでをしてから調味料で煮込むので、臭みなくお召し上がりいただけますよ。かつおのおいしい時期にぜひ作ってみてくださいね。

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