お気に入り食材

7 ピン0 フォロワー
鞠智城(きくちじょう)の生産者が作る、無農薬パイナップル  熊本県山鹿市菊鹿町。秋になると沢山の彼岸花が咲き誇り「日本棚田百選」に選ばれる、福岡県と大分県の県境にある美しい山間地です。また、約1300年前に当時の政権であった大和朝廷が築いた山城(山の地形を利用して築いた城)「鞠智城跡」をはじめ、歴史に深く関係した文化財が点在することでも有名な地域です。  その自然豊かな環境の中、パイナップルの生産者である木庭さんのお宅は代々、畜産業を営んでこられましたが、様々な出会いとタイミングにより、2012年から無農薬・無施肥の自然栽培でのお米作りを始められました。それが、きくち村でも販売し人気を博しているている「鞠智城(きくちじょう)」です。

鞠智城(きくちじょう)の生産者が作る、無農薬パイナップル 熊本県山鹿市菊鹿町。秋になると沢山の彼岸花が咲き誇り「日本棚田百選」に選ばれる、福岡県と大分県の県境にある美しい山間地です。また、約1300年前に当時の政権であった大和朝廷が築いた山城(山の地形を利用して築いた城)「鞠智城跡」をはじめ、歴史に深く関係した文化財が点在することでも有名な地域です。 その自然豊かな環境の中、パイナップルの生産者である木庭さんのお宅は代々、畜産業を営んでこられましたが、様々な出会いとタイミングにより、2012年から無農薬・無施肥の自然栽培でのお米作りを始められました。それが、きくち村でも販売し人気を博しているている「鞠智城(きくちじょう)」です。

夏野カレー自然派きくち村 有機カレーミックス/辛さ★★★ 原材料名:	有機クミン、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機カルダモン、有機シナモン、有機ショウガ、有機フェンネル、有機コショウ、有機レッドチリ、有機オレガノ、有機セージ、有機タイム (インド・スリランカ・トルコ産)

夏野カレー自然派きくち村 有機カレーミックス/辛さ★★★ 原材料名: 有機クミン、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機カルダモン、有機シナモン、有機ショウガ、有機フェンネル、有機コショウ、有機レッドチリ、有機オレガノ、有機セージ、有機タイム (インド・スリランカ・トルコ産)

「卑弥呼醤院の玄米麹」 きくち村の自然栽培玄米使用500g

「卑弥呼醤院の玄米麹」 きくち村の自然栽培玄米使用500g

卑弥呼醤院謹製 玄米麹

卑弥呼醤院謹製 玄米麹

緑米は、全国でも生産量が少なく、白米の1/2程度しか収穫できないことから幻の米と言われている貴重なお米です。玄米の皮部分が緑色(薄緑色)をしていて、その緑色の皮部分に抗酸化作用などの働きがあるとされるクロロフィル(緑黄色野菜に含まれている成分)が含まれているほか、亜鉛やマグネシウム、繊維質も豊富で血液浄化や精神安定にも効果があると言われています。緑米という名前ですが、稲穂は黒いんですよ。  また、従来のもち米よりも粘りが強く、甘みがあるのが特徴。

緑米は、全国でも生産量が少なく、白米の1/2程度しか収穫できないことから幻の米と言われている貴重なお米です。玄米の皮部分が緑色(薄緑色)をしていて、その緑色の皮部分に抗酸化作用などの働きがあるとされるクロロフィル(緑黄色野菜に含まれている成分)が含まれているほか、亜鉛やマグネシウム、繊維質も豊富で血液浄化や精神安定にも効果があると言われています。緑米という名前ですが、稲穂は黒いんですよ。 また、従来のもち米よりも粘りが強く、甘みがあるのが特徴。

もっこす味噌と白龍味噌

もっこす味噌と白龍味噌

全粒小麦粉(チクゴイズミ)きくち村の生産者、村上保夫さんが熊本県菊池市にある人里離れた畑で、無施肥・無農薬の自然栽培で育てた小麦を、水車で製粉・脱穀を行っている大村水車さんで製粉した、フスマ入りの全粒小麦粉です。

全粒小麦粉(チクゴイズミ)きくち村の生産者、村上保夫さんが熊本県菊池市にある人里離れた畑で、無施肥・無農薬の自然栽培で育てた小麦を、水車で製粉・脱穀を行っている大村水車さんで製粉した、フスマ入りの全粒小麦粉です。

Pinterest • 世界中のおしゃれアイデアまとめ
Search