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次世代の職人たちに聞いた、「京都で和菓子をつくる」ということ。 日常のおやつと上生菓子、 両方が並ぶ街の和菓子屋さん。西院〈まるに抱き柏〉の西森敬祐さん
老舗の和菓子店がひしめく京都で、新風を起こしている若い職人たち。王道で勝負する〈まるに抱き柏〉の西森敬祐さんに聞いた、京都と和菓子について。
Hanako編集部
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町家でいただく、モダンな食。革新的な現代の“お茶事”体験ができる〈立礼茶室 然美〉
古より京都の人々の生活に密着し、発展し続けてきた町家は京都の建築文化の象徴ともいえる存在。その空間に今、新しい息吹を与える革新的なお店が続々と登場中です。築100年の美しい町家で、おいしさと京都らしさを同時に味わえるのは〈立礼茶室 然美〉。日本の伝統と新しい感性を融合させた、日本茶と菓子のペアリングコースをいただきます。8月26日（金）発売Hanako1212号「365日楽しい街。京都」よりお届け。
Hanako編集部
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京都で明るいうちから一杯！ネオ居酒屋や老舗BARまで〈早酒OKなお店〉5選
最近の京都は早酒がブーム。夕方前に一杯やれるお店が増えています。しかも、ロケーションやコンセプトも個性派揃いなのが魅力的。
Hanako編集部
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京都での夕食はアラカルトで。ひとり旅でも楽しめる、女性店主の店5軒
食べたい分だけ気ままに。 美味なる誘惑の多い京都では、お腹の空き具合に合わせられる店へ。気取らない女性店主との会話と、気の利いた品々を楽しもう。
Hanako編集部
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【京都】予約なしでOK！<br>サクッとランチにピッタリな人気店5選
京都観光やショッピングの合間の昼食は、ごく気軽にいただけるのがベスト。サンドイッチに麺類、パンケーキと予約不要で楽しめる京の味をどうぞ。
Hanako編集部
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食のプロのセンスをインテリアから学ぶ。CASE1 松島大介〈パドラーズコーヒー〉共同代表
おいしいものを作る人、おいしい場所をプロデュースする人。 食に関わるプロフェッショナルのセンスを、プライベート空間のインテリアから学びます。
Hanako編集部
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旨味がしみしみヤミツキに！京都で愛されるきつね丼のお店4選
豆腐自慢の京都だからこそ完成した、揚げと九条ネギだけのシンプル丼は、だしの旨味を満喫できる庶民の味方。
Hanako編集部
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ピリッとした辛さがクセになる！京都で愛されるからしそばのお店4選
からしが利いたあんかけそばは広東料理〈鳳舞〉の流れを汲む店に受け継がれる。
Hanako編集部
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フワッフワのオムレツに癒される…京都で必ず食べたいボリューミーな玉子サンド
パンにオムレツを挟む京都の玉子サンドは、もてなしの心から生まれたボリューム感が◎。
Hanako編集部
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京都のソウルフード【鯖寿司】 肉厚で旨みがジュワ～！京都に行ったら絶対に食べたい鯖寿司の名店4選
福井から京都まで続く、鯖街道。江戸時代に誕生したとされる鯖寿司は京都のひとの、ハレの日のご馳走だ。
Hanako編集部
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静謐な京都で五感を研ぎ澄ます極上時間を。 体と心が整うリトリート宿、星のや京都。
あえて観光地は回らず、ホテルにこもって日常から解放された、自分だけの時間を過ごしませんか。疲れを癒すプログラムや施設が備わった宿で、心身ともにデトックスを。
Hanako編集部
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伝統を受け継ぐ、新しい食文化。 【京都の和菓子】都の四季の移ろいを、五感とココロで味わう京菓子。
千利休が“茶の湯”を大成させたのは安土桃山時代のこと。和菓子はその頃から、茶に欠かせないものとして発展してきた。とりわけ京都では行事や日々の暮らしに息づき、多くの人に愛されている。ここではそんな和菓子のルーツから、京都人のお墨付きの名品、枠にとらわれない創作菓子まで、歴史を継承しつつ、多様化した今の和菓子事情をお届けします。
Hanako編集部
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町家でいただく、モダンな食。おいしさと京都らしさを同時に味わう〈COPPIE〉。
古より京都の人々の生活に密着し、発展し続けてきた町家は京都の建築文化の象徴ともいえる存在。その空間に今、新しい息吹を与える革新的なお店が続々と登場中です。今回は、居心地が良く友人宅のようについつい長居したくなる〈COPPIE〉にクローズアップ。8月26日（金）発売Hanako1212号「365日楽しい街。京都」よりお届けします。
Hanako編集部
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なぜか京都に、世界の一流の味が集結。 カレー、韓国料理、インドの名物料理まで。各国&スパイス料理をつまみに盛り上がろう！
“せっかく京都に来たなら和食でしょ”。そんな固定観念をブチ壊すほど、京都の各国&スパイス料理のレベルが急上昇中。異国情緒あふれる味わいでワイワイ盛り上がれるお店をまとめました。 8月26日（金）発売Hanako1212号「365日楽しい街。京都」よりお届け。
Hanako編集部
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