魚料理

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【鯵の蒲焼き風】てりっとおいしい♡簡単お弁当にも!!
ぶりのソテーさっぱり香味だれ
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覚えておきたい【ぶりの切り身】の簡単レシピ『ぶりの梅煮』の作り方/20分で
旬のぶりを使って、しみじみおいしい和風の煮つけをご紹介。甘辛い煮汁がぶりをコーティングし、見とれるほどの美しい照りに仕上がります。脂ののったぶりの旨みを梅の酸味が一層引き立てて、ご飯のおかわり必至です。 『ぶりの梅煮』のレシピ 材料(2人分) ぶりの切り身……2切れ(約240g)大根……3cm(約120g)梅干し(塩分7%)……2個(約30g)〈A〉水……1/4カップ酒……1/4カップみりん……1/4カップしょうゆ砂糖 作り方 (1)下準備をする ・大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。・ぶりは厚手のペーパータオルではさんで水けを拭き取る。(2)煮る 直径20cmのフライパンに〈A〉を入れて強めの中火にかける。煮立ったらさらに1分ほど煮て、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、梅干しを加える。再び煮立ったらぶりを加え、スプーンで煮汁を回しかけながら1分ほど煮る。ぶりの色が変わったら落としぶた※をし、弱めの中火で10分煮る。器に盛って煮汁をかけ、大根おろしを添える。※オーブン用シートをフライパンの直径よりもひとまわり小さめの円形に切り、中央に直径2cmくらいの穴...
『お魚ときのこのクリームソース☆簡単お家フレンチ』
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