Tahwa smooth and silky tofu pudding drenched with sweet ginger syrup

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くずもち

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ふつうのコトの画像|エキサイトブログ (blog) Wagashi

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Yukihana (Yukitaira Gyuhi)

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Strawberry Daifuku (Strawberry Mochi) | Easy Japanese Recipes at JustOneCookbook.com

Strawberry Daifuku

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ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ

ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ

ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ ノンオイル、ノン生クリーム、豆腐入りでヘルシー☆ なのに、濃厚なチーズ風味です♪ ヨーグルトと豆腐、いずれも水切り不要♥ 水空ひとみ 材料 (マフィン型で8~9個分) ヨーグルト 100g 絹ごし豆腐(又は充填豆腐) 100g 粉チーズ 大さじ2 砂糖 40~60g レモン汁 大さじ1 卵 2個 薄力粉 大さじ2 作り方 1 ヨーグルトからレモン汁までをよく混ぜ合わせておく。 その時、砂糖は大さじ1ほど残しておく。 2 卵をボールに割り入れたら泡だて器でほぐす。 底を温めながら1分泡立て、①で残しておいた砂糖を加えて更に2、3分泡立てる。 3 ②の卵が全体的にふわっとしてきたら①を加えて底からすくい上げる様に良く混ぜ、薄力粉も加えて同じ様に混ぜていく。 4 粉のダマがなくなったら型に8分目程度流し入れ、180℃のオーブンで35~40分焼く。 5 焼けたら冷ましてから型を外すと上手くいきます。 ラップをして冷蔵庫で冷やす。 作って翌日のが落ち着いて美味しいです。 6 ★ココからは、れぽを下さった方々のコメントで良くある質問を書いて行きます。 ⇒⇒⇒ 7 Q:豆腐のつぶつぶが残ってしまう。 A:他の材料と混ぜる前に豆腐だけを泡だて器等で良く混ぜるか、裏ごししてみて下さい。 8 ←の質問でもう一つの回答。 A:木綿豆腐を使われる方が居ますが、その場合も滑らかになり難い様です。絹ごしor充填豆腐で! 9 Q:焼き上がりが水っぽくなる。 A:材料を計る時に出来るだけ水分が入らない様にする。 それでもダメなら軽く水切りを。 10 Q:薄く平たく焼けてしまった。 A:少ない生地なので小さめの型で焼いてみて。 丸型なら13~18cmくらいがおすすめ。 11 Q:薄手のアルミカップや紙製のカップにくっ付き剥がれない。 A:柔らかな生地なので、しっかりとした型がおすすめです。 12 Q:焼けたら中に空洞が出来てしまった。 A:卵を泡立て過ぎたり、材料の混ぜ方が足りないと空洞が出来やすい様です。 13 Q:焼き上がりが生っぽい。 A:材料を良く混ぜなかったり、粉や卵が少なかったりすると、そうなる様です。 14 Q:粉のダマが混ざり切らなく残ってしまう。 A:茶漉しなどでふるい入れると混ざりやすい様です。

Beautiful Milky Way red bean gelatin, Japanese sweets for the Tanabata star festival

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Steamed Soft Cake (QQ Cake) 150g Glutinous flour      40g Wheat flour      15g Tapioca flour      125g Sugar      200g Water (boiled 300g water with 4 pandan leaves. Leave to cool and measure 200ml water+ 1.5tsp   banana essence

Steamed Soft Cake (QQ Cake) 150g Glutinous flour 40g Wheat flour 15g Tapioca flour 125g Sugar 200g Water (boiled 300g water with 4 pandan leaves. Leave to cool and measure 200ml water+ 1.5tsp banana essence

Japanese confectionery

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夏の朝 Natsu no asa - Summer morning

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