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昨夜はジビエを食べに平尾のmondoさんにお邪魔しました 料理人の二宮さんが毎日最高の食材で最高の料理を出してくれます ここに来たら黙って今日のお薦めで何品ぐらいください と注文するのが一番です wineやシャンパンもその都度料理に合う物をだして下さります 昨夜食べた中で美味しすぎて写メとるの忘れたのが 猪肉の腕部分を極上の納豆とハーブ等で混ぜたもの 絶品でしたわ また行きますよ #平尾ジビエ専門店 #mondo #モンドオードブル #鹿肉 #猪肉 #鴨肉 #山鳩 #ジビエ最高 tags[福岡県]

静岡ジビエ「里山の恵み」 鹿肉ウィンナー

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鹿ヒレ肉のステーキ ゴルゴンゾーラソース

ピンもと:えん食べ [グルメニュース]

愛犬と一緒にクリスマスを楽しめる「犬用クリスマスディナーセット」鹿肉入り発売

クリスマス、やっぱり大切な存在と過ごしたいですよね。恋人、家族、友人…そしてペットも忘れてはいけません。愛犬家の待望の、犬用クリスマスディナーセットがドッグダイナーより発売されます。

赤身のお肉には脂肪を燃焼する成分が沢山含まれているということで赤身肉が改めて注目されていますがお肉にも身体を温めるものと身体を冷やすものがあります 羊肉ラムなど寒い地域でよく食べられている肉は温めるチカラが強いです 身体を温める肉 羊肉鹿肉牛肉鶏肉赤身の肉 身体を冷やす肉 豚肉 肉は全般的に体を温める食べ物ですがその中では豚肉が冷やす傾向にあります 沖縄や鹿児島は豚肉が有名温かい地域で好まれているのも理由があるのです また豚肉に限らず脂肪脂身の部分は冷やす傾向にあるので注意しましょう 身体を温めると冷え性対策になり免疫力も上がり風邪を引きにくくなります また基礎代謝も上がるので新陳代謝も良くなります 代謝が上がるとお肌もトラブルなく内側から潤ってきます これから本格的に寒くなる季節を目前に身体のためにもお肌のためにも身体を温めることをおススメします お肌が潤うアルシーの自然派化粧品 http://althem.net/ HPはコチラ http://www.yuubi.co.jp/ #アルシー #ゆう美 #美容 #美肌 #潤い #オールインワン #自然派…

レアの鹿肉(((o(*゚▽゚*)o)))♡ 今からが、旬です(^_−)−☆😊👌 鍋、焼き肉、ステーキ、カツetc.(^_−)−☆☺️✌️️

ピンもと:Gurafiku: Japanese Graphic Design

Japanese Poster: Seasonal Ingredients at Hatabo. Naoki Ikegami. 2013

コトホギデザイン | 東京都杉並区・デザイン事務所 | 実績紹介 | POSTER | 日韓食菜はた坊

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えぞ鹿肉のタリアータ 北海道にいながら食卓から遠いえぞ鹿肉 エゾシカは北海道全域に生息しています。頭数もさまざまな要因で爆発的に増えています。 農業の被害も深刻化している中、ハンティングする以外でも、養鹿(ようろく/囲い罠で捕まり、家畜の飼料などで飼育されている鹿)事業もすすんでスーパーにも他の肉と並んで売られています。 最近は素早く血抜きができたエゾシカ肉は美味しい、体にもイイ(特に女性には)という情報はあると思いますが、スーパーに売っていても他の肉と比べて、選択してもらえないのが現実です。 売られている鹿肉も適切に処理されているか判らないと購入動機になりません。そして美味しいエゾシカ肉料理に巡りあうのも難しいのですよね。 鹿肉を食べなくても他にも肉は沢山あるでしょう・・と言われそうですが養鹿ではない、のびのびとミネラル豊富な水や草を食べて育った野生の鹿肉は究極の地産地消!エゾシカ肉、誤解を解いて、正しく、美味しく、食べたいですね。

エゾシカ肉、食べたことはありますか? 皆さんはエゾシカ肉ってどんなイメージでしょうか? 獣くさいとか、濃い味にしないと食べられないと思っている方が多いかも知れませんね。 美味しい鹿肉にするためには、鹿が捕獲されてから心臓が動いているうちに、血抜きをしなければなりません。 心臓が止まれば、体内の血流も止まるので血抜きができません。 鹿の血液は酸化するとけもの臭が発生するので、30分以内に冷凍・冷蔵することが必要になります。 そのためにも技術のあるハンターさんが確実にネックショットし、適切に処理されたエゾシカ肉が美味しいことをもっと知ってもらうためにご紹介します。

ピンもと:キナリノ - 暮らしを素敵に丁寧に。

美味しい発見、ジビエ料理♪カレーやソーセージやステーキでシカ肉を提供する全国のお店8選

こちらは塩と鹿肉のみでつくったというソーセージ。無添加直球勝負の美味しさです。

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