Pinterest • 世界中のおしゃれアイデアまとめ

とまらない!鶏レバーの甘辛煮 1 鶏レバーを流水にさらし、何度か水を換え10分くらいつけておく(牛乳を大さじ2位加えるとさらにくさみがとれます)。 2 生姜は薄切りにする。鍋に湯を沸かしてレバーを入れ、1分位ゆでて (レバーがぷりっとするくらいにさっと)ザルにあける。 3 レバーを水で洗って、血の固まりと余分な脂肪を取る。肝臓は真ん中での細くなってるところで半分に切る。 4 鍋にレバー、生姜、●を入れて落としぶたをして、強火にかける。具が多いときは水を大さじ2ほど入れてください。 5 沸騰したらあくをとって中火にし、3.4分煮る。玉ねぎ(くし形に切る)とゆで卵を入れるときは、一緒に入れて煮ます。 6 強火でお好みの加減に煮詰めて完成。煮詰めすぎなければさっぱりめ、汁気をなくなるまで煮詰めれば照り照りのこってり系に。

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ささっとおいしい!鶏レバーのしぐれ煮

今回は、フランス・北ローヌ・サンジョセフと鶏レバーという組み合わせで、ワインライフを楽しんでいただければと思います。という事で、お届けするレシピは「鶏レバーのはちみつソテー」です!

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ピンもと:CAFY [カフィ]

鶏レバーは下処理が決め手!臭みなしの鶏肝レシピ30選

鶏レバーは下処理が決め手!臭みなしの鶏肝レシピ30選|CAFY [カフィ]

「鶏レバーバルサミコワイン煮」 - 花ヲツマミニ

とまらない!鶏レバーの甘辛煮 by ちさぷー

鶏レバーのふっくらつや煮の画像 冷蔵→2〜3日 冷凍→真空状態で1カ月ほど

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ピンもと:オレンジページnet

鶏レバーと砂ぎものトマト煮

鶏レバーと砂ぎものトマト煮 #オレンジページ #コウケンテツ

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