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大間の鮪 \ so wrong, but so delicious

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ピンもと:VOGUE JAPAN

東京和食でおもてなし!「まぐろどんぶり 瀬川」

プロも足繁く通う、なめらかヅケまぐろ丼。Tuna bowl -Segawa

本マグロの漬けとぶぶ豆腐の揚出し

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青森県産の天然本まぐろの、赤身、中トロ、大トロの脂ののり、味わい等々、食べ比べをお楽しみください。「なめろう」は、食物油を一切使わず、マグロの脂のみを添加、青森の味噌と国産生姜、ねぎを使い、仕上げています。手作業で丁寧に中トロを炙り、特製タレに漬け込んだ「炙り漬け」は、スライス済みのため、流水解凍ですぐにお召しあがりいただけます。

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ケロケロちゃいむ 感想 武上 純希,藤田 まぐろ - 読書メーター

まぐろどんぶり 瀬川 もんぜき通り沿いにあるカウンターだけのお店「まぐろどんぶり瀬川」は、大小15年創業という築地の中でも老舗中の老舗。かつては本マグロの握りだけを提供する寿司屋でしたが、現在はマグロ丼の専門店として人気のお店です。メニューも「まぐろどんぶり」・「まぐろどんぶり大盛り」・「今だけどんぶり」の3つのみと、徹底したこだわり!マグロ一筋の店主が見極めたネタに自家製の醤油ダレを使用した漬けマグロ一本で勝負するその味は、マグロ好きにはたまりません。 おすすめは数量限定の「今だけどんぶり」。女将さんの目利きにかなった大トロや中トロが入荷した時だけオーダーできる貴重な丼です。醤油ダレに頼らず、マグロの旨味が一切れごとに感じられる美味しさはヤミツキになります! 【店舗名】まぐろどんぶり瀬川 【住所】東京都中央区築地4-9-12 【電話番号】03-3542-8878 【アクセス】都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩3分 【営業時間】8:00~11:30(売切れ次第閉店) 【定休日】水曜・日曜・祝日 【予算】~¥999

ピンもと:えん食べ [グルメニュース]

スシローに大好評「ジャンボ生本まぐろ」が帰って来る!脂がのったまぐろの“もっちり食感”を堪能せよ

スシローに大好評ジャンボ生本まぐろが帰って来る脂がのったまぐろのもっちり食感を堪能せよ

ピンもと:レシピと料理アイデア1000万皿 | SnapDish

小松菜と焼豚の中華風炒め きんぴらごぼう 豆腐としめじの味噌汁 本まぐろの刺身

暑くなるとメインは火を使わないものに手が伸びる^^; - 24件のもぐもぐ - 小松菜と焼豚の中華風炒め、きんぴらごぼう、豆腐としめじの味噌汁、本まぐろの刺身 by machiruda11