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スープ 業務用

レストランなどの厨房で使用されている業務用キッチンを一般家庭に取り入れる人が増えています。無駄のないデザインはシンプルなかっこよさがあり、とても機能的。実際に…

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ソース:製品紹介 | 業務用スープと業務用ソースのキスコフーズ株式会社 KISCO

¥46/袋 大森屋 しじみワカメスープ業務用5.4g X 30パック

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業務用 普通 中華麺10食 ※スープなし

0806 やはりラーメン=〇〇〇だ!!!  味の素KK 業務用商品サイトより 抜粋します。 これで・ まるわかりだ!! 日本一 有名なラーメン店の東池袋の『大勝軒』さんの山岸一雄氏も、大絶賛であります。 基本のうま味は素材から引き出す 最後に味をまとめるのが『うま調』 『調味料の魔術師』の異名を持つ山岸氏いわく、「様々なうま味がとけ込んだスープを最後にまとめるのが『うま調』。」 『うま調』が、全体をうまく調和させる役割を果たすのだそうだ。 この山岸一雄氏も、ドキュメンタリー番組をじっくり見ました。 …

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