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レタスクラブの簡単料理レシピ 煮干しも入れて、スープに深みを出して「豚スペアリブのカムジャタン鍋」のレシピです。

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レタスクラブの簡単料理レシピ すりごまときな粉でマイルドな辛さ「スペアリブのカムジャタン風シチュー」のレシピです。

東大門カムジャタン通り | グルメ・レストラン-ソウルナビ カムジャタンとは?! 豚の骨の中でもしっぽと背骨を長時間ぐつぐつ煮込んだスープをベースに粉唐辛子とゴマ、ニンニクでピリッと辛みのあるコクスープを作り、それにネギやエゴマの葉、ぶつ切りのジャガイモ(韓国語でカムジャ)を入れて煮た鍋のこと。名前のカムジャタンは直訳するとジャガイモ鍋になりますが、メインはスープの染み込んだビックな豚の骨付き肉。骨に薄っすら付いたお肉をホジホジほじくりながら食べるのが地元流。食事にもお酒にも合うし、お酒を飲んだ後に小腹が空いたな?!という時にもぴったりなカルシウム満点のスタミナ料理。

カムジャタンをひと通り食べた後は、残ったスープにご飯とキムチ、海苔などを加えて作るポックンパッ(炒めご飯)でシメるのが恒例。 極上の旨味スープで作る炒めご飯は、どんなにお腹がいっぱいでも思わず手が伸びてしまうおいしさです。

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スペアリブと新じゃがでカムジャタン

冷蔵庫にあったお野菜を入れてカムジャタンにしました!! 韓国の方の透き通るような、綺麗なお肌が羨ましいです。 韓国の方のような肌を目指して(笑) - 77件のもぐもぐ - スペアリブと新じゃがでカムジャタン by kananakanishi

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カムジャタン

カムジャタン by 神田依理子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロ ...

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カムジャタンの作り方

カムジャタンの作り方 | 韓国料理レシピ

カムジャタンのごちそうフォト

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豚とじゃがいものキムチ鍋(カムジャタン風鍋)

スペアリブとじゃがいもを入れた韓国で人気「カムジャタン」風のキムチ鍋 エバラ食品のおいしいレシピは旬の食材レシピ・季節のイベントレシピなど、楽しいレシピが盛りだくさん!

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