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ピンもと:えん食べ [グルメニュース]

なか卯の海鮮丼に新作!

ピンもと:えん食べ [グルメニュース]

とろける生うにがたっぷりなか卯に生うに丼--天然イクラ本わさびと一緒に

なか卯自慢の和風出汁(だし)を使用した、鴨のコクと旨みがたっぷり溶け込んだつゆでいただく特製の本格二八そばです。やわらかいモモ肉、身の引き締まったムネ肉、鴨肉100%のつくねの3種類を使用し、シャキシャキ食感の青ネギ、ふわふわのおあげ、香りづけに風味豊かなゆずを添えました。

なか卯で使用する「生うに」は、天然ものの生食用ウニをたっぷりと使用し、なめらかでとろけるような食感です。また、天然いくらと合わせることで、色合いが美しく食欲をそそります。別添えで、信州安曇野産本わさびをご提供します。

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サクサクのカキフライを卵でとじた「牡蠣とじ丼」  (出典:なか卯公式サイト)

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