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そうめん 出汁

冷やし出汁素麺 - Japanese Umami dashi cold Noodle

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『揚げ茄子とベーコンの出汁カレーそうめん(冷)』 阿波や壱兆

ピンもと:キナリノ - 暮らしを素敵に丁寧に。

ホームパーティーが盛り上がる!らくちんレシピを集めました♪

一口大のそうめんに、凍らせためんつゆを乗せたメニュー。さっぱりしたものが食べたくなった頃合に出してはいかがでしょう。シンプルな料理は、お出汁が決め手。昆布とかつお、干しシイタケを使って前の晩に丁寧にとっておきましょう。

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夏といえば...の大好きメニュー♪【おそうめんレシピ】あれこれ

夏といえば...の大好きメニューおそうめんレシピあれこれ

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あちゃら漬け

煮漬けもの。夏場の精進料理で、各家庭で味や具の内容が異なる。いもがら、なす、きゅうり、椎茸、生姜。 椎茸と椎茸出汁、醤油、酒を煮たてて、水に晒しておいた、いもがら、なす、塩で水分をぬいたきゅうりを順番に煮からめる。なすの前に米酢をふた回しほどまわしかける。 大量の千切り生姜が夏バテ予防にもなる。作り置き前提のものなので、3、4日はたべれる。お盆に最適です。 そうめんの具や来客のお茶うけ、おつまみにもよろしですよ。 醤油を使わない、出汁と塩のバージョンも存在するが作るのがむづかしい。 - 11件のもぐもぐ - あちゃら漬け by sekitakatoWwM

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そうめんの里 大神神社前でにゅうめんと柿の葉寿司

とっても美味しいお出汁でした。 パワースポット大神神社参詣前に、お腹を満たしました。 - 133件のもぐもぐ - そうめんの里、大神神社前でにゅうめんと柿の葉寿司 by 美也子

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【ELLE a table】グリーンカレーつゆ|エディターが太鼓判! この夏ヘビロテした「そうめんつゆ」って?|エル・オンライン

スパイスも辛いのも大好きな私は、そうめんもタイのグリーンカレーでいただきます。ポイントは、野菜だしと麺つゆ。そうめんに寄り添うように、マイルド&さらっとした仕上がりにするのがコツ。時間がないときは、...

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寒いけど

時期外れのそうめんを発見w 鶏ガラ出汁で煮麺にしましたw - 14件のもぐもぐ - 寒いけど。。。 by mnsk

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冷やし麺グランプリ2014に参加中 - 釣魚料理 鯛そうめん

鳴門の筏で釣った小鯛です(一般にチャリコと呼ばれるサイズです)。 その鯛を丸ごと茹でて出汁にしました。 麺は徳島の素麺、半田素麺を使っています。冷や麦くらいの太さでコシがあるのが特徴です。 鯛の出汁は深みがあってすっきりした後味ですよ。 スダチを添えてあっさりといただきます。 - 47件のもぐもぐ - 釣魚料理 鯛そうめん by shinnriko

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焼きうどん風ふし麺

ふし麺って、手延べそうめんの端っこなんですって! たまにいただくんですが、うどんのようなそうめんのような、長さも太さもマチマチなこの麺が好きです さっと茹でて、野菜と一緒に炒め、味付けはスルメ粉と麺つゆ。揚げ玉も入れて焼きうどん風の味付けにしました スルメ粉が入ると、お肉要らない位出汁が出ます どこで買ったんだっけ?! 買い足そうとすると、忘れちゃってまったく困ったものです まだありますけどねー‥ - 93件のもぐもぐ - 焼きうどん風ふし麺 by peacefulriver