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2月 汁物

今月のレシピ①【一汁三菜】 和食(日本人の伝統的な食文化)が、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。その原点とされる基本的な膳立が「一汁三菜」です。汁物1品とおかずを3品(主菜1品+副菜2品)で構成され、自然を尊び四季や風土の味わいを活かした日本ならではの食文化が、改めて注目されています。 とりわけ、豆腐、揚げ、がんもなどは、主菜、副菜になる食材で、多種多彩の調理法が可能です。“畑の肉”といわれる大豆を素材にした、これらの食材は古...来より日本人にとって貴重なたんぱく源。低カロリーで良質のたんぱく質を多く含み、すぐれた健康食として重宝されています。別名“長寿食”ともいわれ、日本が長寿国なのは、こうした伝統的な食事様式のおかげだともいわれています。 三之助では、2月から”今月のレシピ” を【一汁三菜】をテーマにして紹介してまいります。第一回目は、ごぼうと豆乳をたっぷり使った汁物をご紹介します。ご家庭の食卓のメニューにお役立ていただけましたら幸いです。

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Champon noodle soup from Nagasaki, Japan ちゃんぽん

Spinach feta mini rolls. A great start to any meal, a wonderful party appetizer and kids love them! You have to try these!

Ikura don Living with this everyday would be nice :D

Entertaining| Party Menu- Japanese Food-Japanese dishes

Japanese food Tempura丼 and そば!perfect!!

Japanese breakfast

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....Japanese food especially when it is so beautifully presented.

いわしの一夜干し&切干大根(和食器:水野幸一の銅彩釉角長皿/木下和美の黒釉蝙蝠菓子皿/安田宏定の白釉墨彩プレート5寸(流)etc)

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