今月のレシピ①【一汁三菜】    和食(日本人の伝統的な食文化)が、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。その原点とされる基本的な膳立が「一汁三菜」です。汁物1品とおかずを3品(主菜1品+副菜2品)で構成され、自然を尊び四季や風土の味わいを活かした日本ならではの食文化が、改めて注目されています。  とりわけ、豆腐、揚げ、がんもなどは、主菜、副菜になる食材で、多種多彩の調理法が可能です。“畑の肉”といわれる大豆を素材にした、これらの食材は古...来より日本人にとって貴重なたんぱく源。低カロリーで良質のたんぱく質を多く含み、すぐれた健康食として重宝されています。別名“長寿食”ともいわれ、日本が長寿国なのは、こうした伝統的な食事様式のおかげだともいわれています。  三之助では、2月から”今月のレシピ” を【一汁三菜】をテーマにして紹介してまいります。第一回目は、ごぼうと豆乳をたっぷり使った汁物をご紹介します。ご家庭の食卓のメニューにお役立ていただけましたら幸いです。

今月のレシピ①【一汁三菜】 和食(日本人の伝統的な食文化)が、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。その原点とされる基本的な膳立が「一汁三菜」です。汁物1品とおかずを3品(主菜1品+副菜2品)で構成され、自然を尊び四季や風土の味わいを活かした日本ならではの食文化が、改めて注目されています。 とりわけ、豆腐、揚げ、がんもなどは、主菜、副菜になる食材で、多種多彩の調理法が可能です。“畑の肉”といわれる大豆を素材にした、これらの食材は古...来より日本人にとって貴重なたんぱく源。低カロリーで良質のたんぱく質を多く含み、すぐれた健康食として重宝されています。別名“長寿食”ともいわれ、日本が長寿国なのは、こうした伝統的な食事様式のおかげだともいわれています。 三之助では、2月から”今月のレシピ” を【一汁三菜】をテーマにして紹介してまいります。第一回目は、ごぼうと豆乳をたっぷり使った汁物をご紹介します。ご家庭の食卓のメニューにお役立ていただけましたら幸いです。

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焼きおにぎり弁当

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Tempura 天ぷら

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夏和食

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Breakfast. / EMPAPURA PLUS blog

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作り置きサラダ レシピ3品 cookpad

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Reminds me of the breakfast I had at my aunt's house in Japan :)

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Typical Japanese Home-style Dishes (Rice, Misoshiru Soup, Grilled Fish, Cooked Vegatables)|典型的な日本の食卓  This would put me in 7th heaven

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Japanese dinner at home with buri-shabu using yellowtail fish 鰤しゃぶの夕食

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Okayu and Tsukudani meal

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