しっかり血抜きされていて臭みがない!! - 8件のもぐもぐ - 鹿肉料理 by hisashi yamamoto

鹿肉料理

しっかり血抜きされていて臭みがない!! - 8件のもぐもぐ - 鹿肉料理 by hisashi yamamoto

楓来坊,楓来坊,箕面, 箕面 滝,箕面 観光,箕面 ランチ,箕面 食事,鹿,鹿肉,鹿 料理,鹿肉 料理,もみじ,furaibo,minoh, | メニュー

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五反田の焼きジビエ罠へ!ここはジビエ料理が安価で食べられるお店です。今日は熊こそ無かったものの鹿や猪、雉を堪能しました😋どれも全然臭みも無く酒が進む美味しいメニューばっかり✨正直かなりハマったし常連さんとも仲良くなったので今度のホームグラウンドになりそうな予感… #五反田 #罠 #ジビエ料理 #焼きジビエ #猪 #鹿 #雉 #肉 #酒 #飯テロ #罠ハイ #罠サラダ #飯スタグラム

五反田の焼きジビエ罠へ!ここはジビエ料理が安価で食べられるお店です。今日は熊こそ無かったものの鹿や猪、雉を堪能しました😋どれも全然臭みも無く酒が進む美味しいメニューばっかり✨正直かなりハマったし常連さんとも仲良くなったので今度のホームグラウンドになりそうな予感… #五反田 #罠 #ジビエ料理 #焼きジビエ #猪 #鹿 #雉 #肉 #酒 #飯テロ #罠ハイ #罠サラダ #飯スタグラム

鹿肉 - Twitter検索

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お客様とエアガンの話しになり。  毎度、スタッフに怒られるの  図。  ちゃんと料理もしています。  蝦夷鹿のロースト  ポワロー添え  水ダコのカルパッチョ、胡麻と山椒  #lucca#沖縄#肉 #ワイン #国際通り #国際通り屋台村#イタリアン#沖縄野菜#猪#狩猟#デート #32℃豚#仔羊 #パスタ

お客様とエアガンの話しになり。 毎度、スタッフに怒られるの 図。 ちゃんと料理もしています。 蝦夷鹿のロースト ポワロー添え 水ダコのカルパッチョ、胡麻と山椒 #lucca#沖縄#肉 #ワイン #国際通り #国際通り屋台村#イタリアン#沖縄野菜#猪#狩猟#デート #32℃豚#仔羊 #パスタ

♯静岡ジビエ♯鹿肉♯ジェンティーレ♯チェルボ♯藤枝ジビエの鹿♯鹿♯鹿肉♯シカ♯しか

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えぞ鹿肉のタリアータ 北海道にいながら食卓から遠いえぞ鹿肉 エゾシカは北海道全域に生息しています。頭数もさまざまな要因で爆発的に増えています。 農業の被害も深刻化している中、ハンティングする以外でも、養鹿(ようろく/囲い罠で捕まり、家畜の飼料などで飼育されている鹿)事業もすすんでスーパーにも他の肉と並んで売られています。 最近は素早く血抜きができたエゾシカ肉は美味しい、体にもイイ(特に女性には)という情報はあると思いますが、スーパーに売っていても他の肉と比べて、選択してもらえないのが現実です。 売られている鹿肉も適切に処理されているか判らないと購入動機になりません。そして美味しいエゾシカ肉料理に巡りあうのも難しいのですよね。 鹿肉を食べなくても他にも肉は沢山あるでしょう・・と言われそうですが養鹿ではない、のびのびとミネラル豊富な水や草を食べて育った野生の鹿肉は究極の地産地消!エゾシカ肉、誤解を解いて、正しく、美味しく、食べたいですね。

えぞ鹿肉のタリアータ 北海道にいながら食卓から遠いえぞ鹿肉 エゾシカは北海道全域に生息しています。頭数もさまざまな要因で爆発的に増えています。 農業の被害も深刻化している中、ハンティングする以外でも、養鹿(ようろく/囲い罠で捕まり、家畜の飼料などで飼育されている鹿)事業もすすんでスーパーにも他の肉と並んで売られています。 最近は素早く血抜きができたエゾシカ肉は美味しい、体にもイイ(特に女性には)という情報はあると思いますが、スーパーに売っていても他の肉と比べて、選択してもらえないのが現実です。 売られている鹿肉も適切に処理されているか判らないと購入動機になりません。そして美味しいエゾシカ肉料理に巡りあうのも難しいのですよね。 鹿肉を食べなくても他にも肉は沢山あるでしょう・・と言われそうですが養鹿ではない、のびのびとミネラル豊富な水や草を食べて育った野生の鹿肉は究極の地産地消!エゾシカ肉、誤解を解いて、正しく、美味しく、食べたいですね。

こんばんは❗️ようやく500投稿まで来ました。節目の投稿を何にしようかなと考えた時に、やはり私らしく鹿肉料理やなと☺️夫からの熱烈リクエストもあり、ワイン煮込みにしましたワインに1日半漬けておいたからめっちゃ柔らかくて美味しいー 始めた頃はこんなに続くとは思いませんでしたが、皆さんとのやり取りがとっても楽しくてどんどんはまっていきました振り返ってみて、自分の料理ジャンルのベスト3が、1位晩ご飯、2位ビール、3位簡単料理。納得(笑)。 もともと地産地消を心がけてましたが、SDをやり始めてから更にその想いは強くなりました。北海道の美味しい素材を皆に知ってもらって好きになってもらえたらなーっ - 305件のもぐもぐ - 500投稿目は蝦夷鹿の濃厚〜こっくりワイン煮込み by sakichan63

500投稿目は蝦夷鹿の濃厚 こっくりワイン煮込み

こんばんは❗️ようやく500投稿まで来ました。節目の投稿を何にしようかなと考えた時に、やはり私らしく鹿肉料理やなと☺️夫からの熱烈リクエストもあり、ワイン煮込みにしましたワインに1日半漬けておいたからめっちゃ柔らかくて美味しいー 始めた頃はこんなに続くとは思いませんでしたが、皆さんとのやり取りがとっても楽しくてどんどんはまっていきました振り返ってみて、自分の料理ジャンルのベスト3が、1位晩ご飯、2位ビール、3位簡単料理。納得(笑)。 もともと地産地消を心がけてましたが、SDをやり始めてから更にその想いは強くなりました。北海道の美味しい素材を皆に知ってもらって好きになってもらえたらなーっ - 305件のもぐもぐ - 500投稿目は蝦夷鹿の濃厚〜こっくりワイン煮込み by sakichan63

【ELLE】人気の“沼サン”とジビエがドッキング|肉食女子にうれしいリゾートってどこ?|エル・オンライン

人気の“沼サン”とジビエがドッキング|肉食女子にうれしいリゾートってどこ?

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オマール海老を使用したオードブルは、スノーパウダーに見立てたオリーブパウダー添えてご用意。「フォアグラ・鴨胸肉・洋ナシのクレープ包み 生姜と蜂蜜のソースで」は、食感が異なる3つの食材をクレープで包むことで、食材の旨味を余すところなく召し上がっていただけます。魚料理は今が旬の脂がのった金目鯛を使用。クスクスと一緒に金目鯛の美味しさをご堪能ください。肉料理はシェフおすすめの鹿のロース肉です。甘酸っぱいブルーベリーのソースが、鹿肉の旨味を引き出します。昨今話題の「ジビエ女子」の皆さまにも召し上がっていただきたい一品です。

オマール海老を使用したオードブルは、スノーパウダーに見立てたオリーブパウダー添えてご用意。「フォアグラ・鴨胸肉・洋ナシのクレープ包み 生姜と蜂蜜のソースで」は、食感が異なる3つの食材をクレープで包むことで、食材の旨味を余すところなく召し上がっていただけます。魚料理は今が旬の脂がのった金目鯛を使用。クスクスと一緒に金目鯛の美味しさをご堪能ください。肉料理はシェフおすすめの鹿のロース肉です。甘酸っぱいブルーベリーのソースが、鹿肉の旨味を引き出します。昨今話題の「ジビエ女子」の皆さまにも召し上がっていただきたい一品です。

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