高級レストランのようなアーティスティックな盛り付けでなくても、ちょっとした気配りと工夫でだれもが美しいお皿に仕上げることができます。

お皿の上のアートを楽しむ♪美しい料理の盛り付けのコツ

高級レストランのようなアーティスティックな盛り付けでなくても、ちょっとした気配りと工夫でだれもが美しいお皿に仕上げることができます。

寒い朝。寝ぼけ眼の朝。 そんな朝には、やっぱり一杯の淹れたてのコーヒー。  ドリップ式のコーヒーは、簡単な器具で淹れられるコーヒーの抽出法です。  カフェや喫茶店で出される豊かな香りと味わいに惹かれて、ご自宅でドリップ式で淹れられる方々が増えてきました。けれども、その味に満足していない方も多いかもしれません。  それは、コーヒー豆と湯の基本的な関係を抑えていないことや、抽出方法のちょっとしたコツを踏んでいないせいかもしれません。  以下では、ドリップ式のコーヒーの基本的な淹れ方を紹介しますので、ご自身のドリップ式のコーヒーの淹れ方を今一度見直してみましょう。  抑える要点は、最後の一滴を入れないこと。そして十分に豆を蒸らすことです。

最初の一滴が一番美味しい。ドリップコーヒーの“蒸らし”がこんなに大切

寒い朝。寝ぼけ眼の朝。 そんな朝には、やっぱり一杯の淹れたてのコーヒー。 ドリップ式のコーヒーは、簡単な器具で淹れられるコーヒーの抽出法です。 カフェや喫茶店で出される豊かな香りと味わいに惹かれて、ご自宅でドリップ式で淹れられる方々が増えてきました。けれども、その味に満足していない方も多いかもしれません。 それは、コーヒー豆と湯の基本的な関係を抑えていないことや、抽出方法のちょっとしたコツを踏んでいないせいかもしれません。 以下では、ドリップ式のコーヒーの基本的な淹れ方を紹介しますので、ご自身のドリップ式のコーヒーの淹れ方を今一度見直してみましょう。 抑える要点は、最後の一滴を入れないこと。そして十分に豆を蒸らすことです。

Recipe : トリュフ/名店「ピエール・エルメ・パリ」の絶品トリュフ。 #レシピ

トリュフ

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LESSON VOL.40 料理撮影のコツを覚えよう! ● PHOTOMORE / FUJIFILM

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プロの写真家が教える「インスタ映えする美しい食べ物の写真」を撮るコツ | ライフハッカー[日本版]

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イタリアの名物スイーツと言えばジェラート!そう、イタリアンジェラートです。世界中で食べることができるジェラートですが、本場イタリアのジェラートの名店で頂く味は格別。全く違う食べ物と言っても過言ではないほど美味なんです!今回は旅行者にも訪れやすい首都ローマの中心部で、美味しくてお値打ちな間違いないお店、3店を厳選して紹介します!合わせて本場の注文方法や、美味しいお店を見抜くコツもお教えします。

美味しすぎる!本場イタリア・ローマのジェラートおすすめ3店

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真上から撮るとアート感が生まれ、可愛らしい仕上がりに。 特にワンプレートディッシュの撮影に効果的です。

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大切な人と過ごす時間。笑顔が集うホームパーティーなどに、是非、手作りしてみてはいかがでしょう…

トマト以外にもいろいろのせて♡「ブルスケッタ」のレシピ

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multi grain rice, simmered satoimo and atsuage and nanohana, kinpira gobo, sauted lotus root and pumpkin salad, spinach ohitashi, stir-fried turnip leaves with sesame oil

大切にしたい。今日の私を作る"清く正しい「日本の朝ごはん」"

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こちらも主菜に副菜の玉子焼きも乗せたアレンジバージョンです。お皿の統一感もあり、配膳もとっても綺麗ですね。

日本人ならきちんと知っておきたい、正しい「和食の並べ方」 [2ページ目]

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