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鎮江排骨

Hotel dùa 悅品中餐廳 , 鎮江醋排骨 /280元 . 鵝肝脆皮乳豬 /650元

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Sweet braised ribs in dark sauce. (鎮江骨) 排骨一斤四両 薑三片 汁料: 鎮江醋7湯匙 片糖¾ 片 生抽1湯匙 老抽湯匙 紹酒一湯匙 水適量 醃料: 生抽兩湯匙 糖兩茶匙 紹酒一湯匙 1)排骨洗淨瀝乾,用醃料醃三十分鐘 2)排骨到去多餘的醃汁 (可留炆肉時用),下一湯匙生粉撈匀, 3)易潔鑊燒熱四湯匙油,下排骨煎至四面轉色(要半熟)撈起瀝去油份 4)將排骨,薑片,調味汁料一同轉往LC煲,大火煮滾,再轉慢火炆四十分鐘,不要開蓋焗十分鐘,之後作最後調味(用糖,鎮江醋條子合適自己的酸甜度),煮至收汁便完成。 **排骨要選帶點肥的腩排

鎮江排骨~ 甜酸可口

鎮江排骨是一道很簡單的菜式,酸酸甜甜的味道,十分開胃,而且一點也不難做。

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Sweet & Sour Spareribs

糖醋排骨sweet and sour spareribs

開心入廚 Happy Home Cooking: 日煮夜煮家常菜

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鎮江醋排骨 Black Vinegar Pork Ribs

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Kitchen Histories: Bûche de Noël

Kitchen Histories: Bûche de Noël | The @Etsy Blog

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Blueberry Scones

Blueberry Scones Recipe | My Baking Addiction

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