越前ガニ

越前ガニ

地場もん国民大賞「越前!蟹丼ぶり」 越前浜の昼ごはん観光連盟 福井県 越前の旨い物と言えば『越前がに』!越前で水揚げされた蟹と蟹みそを贅沢にご飯の上一杯に盛りつけた「越前!蟹丼ぶり」。旧来より皇室に献上されていた越前がに。文豪開高健先生ご贔屓の元、食べなれた越前がにを違う視点。サプライズ料理として雌ガニを丼ぶりでお召上がり戴いた事が、越前蟹丼ぶり文化の始まり!!食通でも知られるカリスマが、食の宝石箱と絶賛し執筆作品の中にも登場する地場もん誇りの逸品です。

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金沢 味楽ゆめり 香箱蟹

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Sunomono, a traditional Japanese Vinegared Salad Dish served as an appetizer (Snow Crab Leg, Ikura Salmon Roe, Nagaimo Japanese Yam, Cucumber) の物

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Crispy Parmesan Edamame.

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乗鞍高原のブルーベリー

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Salmon nigiri sushi

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金沢 山さん くるま麩と油揚げのおでん

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