何度か作っていますが今回は圧力鍋で作り、タレに一晩浸けていたので、やわらかジューシー&味染みで出来ました(*^o^*)  ちなみに、こちらは母から教わったレシピで、母はお肉は紐で縛ってなくてもOKと言うのですが‥私の経験上は紐で縛ってある方が柔らかく出来ます*°° 面倒なので縛ってあるやつを買ってます(^^)   多すぎてもはや大根に見えるのは白髪ネギです笑 好みの量乗せちゃう前に写真撮ればよかった‥^^;  水菜は勿論、実家のお庭のです(*^ω^*) - 16件のもぐもぐ - 大好評♪《我が家の紅茶煮チャーシュー♡》 #チャーシュー #豚肩ブロック #紅茶煮 #おつまみ by erichiiiii

何度か作っていますが今回は圧力鍋で作り、タレに一晩浸けていたので、やわらかジューシー&味染みで出来ました(*^o^*) ちなみに、こちらは母から教わったレシピで、母はお肉は紐で縛ってなくてもOKと言うのですが‥私の経験上は紐で縛ってある方が柔らかく出来ます*°° 面倒なので縛ってあるやつを買ってます(^^) 多すぎてもはや大根に見えるのは白髪ネギです笑 好みの量乗せちゃう前に写真撮ればよかった‥^^; 水菜は勿論、実家のお庭のです(*^ω^*) - 16件のもぐもぐ - 大好評♪《我が家の紅茶煮チャーシュー♡》 #チャーシュー #豚肩ブロック #紅茶煮 #おつまみ by erichiiiii

簡単に料理したい! 豚肩ロースブロック

簡単に料理したい! 豚肩ロースブロック

heart 1
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ  今年はGWの入りから美味しく楽しい出来事ばかりでした(≧∇≦)  今夜は自宅でゆっくり摂生したいと思いますw  ・新じゃがいもの重ね焼き ・ほうれん草胡麻和え ・豚肩ブロックとごろごろ野菜のスープ ・イカとマグロの紅白お造り  明日は渋滞に巻き込まれるのを覚悟しつつもドライブに出掛けて来ま〜す ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ - 40件のもぐもぐ - ✨久々お家ご飯w✨ by Jun1Nakada

こんばんは( ´ ▽ ` )ノ 今年はGWの入りから美味しく楽しい出来事ばかりでした(≧∇≦) 今夜は自宅でゆっくり摂生したいと思いますw ・新じゃがいもの重ね焼き ・ほうれん草胡麻和え ・豚肩ブロックとごろごろ野菜のスープ ・イカとマグロの紅白お造り 明日は渋滞に巻き込まれるのを覚悟しつつもドライブに出掛けて来ま〜す ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ - 40件のもぐもぐ - ✨久々お家ご飯w✨ by Jun1Nakada

豚肉ブロック買い漬け込み方法4選 | R25     <材料> 豚バラ、もしくはロースブロック 1本  塩 肉の重量の2~3% はちみつ 約1/2カップ 黒こしょう 適量 ローズマリー2~3枝  <つくりかた> 1.豚バラ肉か豚肩ロース肉の重量の2~3%の塩を肉にすりこみ、はちみつ1/2カップほどとともに保存袋に入れて空気を抜き冷蔵庫へ。そのまま1~3日寝かせる 2.1~3日たったら、黒こしょうをかけ、ローズマリーをちぎってのせたら、200℃のオーブンで30~40分焼く 3.竹串を刺して、血で濁った肉汁が出てこなければOK。肉汁が濁っているようであれば、さらに過熱。このとき、すでに焦げ始めている場合は、上にアルミホイルをのせて直接、熱が当たらないようにすると焦げすぎない 4.焼き上がったら少しおき(10~20分ほど)、肉汁を落ち着かせてから切り分けるとよい

豚肉ブロック買い漬け込み方法4選 | R25 <材料> 豚バラ、もしくはロースブロック 1本 塩 肉の重量の2~3% はちみつ 約1/2カップ 黒こしょう 適量 ローズマリー2~3枝 <つくりかた> 1.豚バラ肉か豚肩ロース肉の重量の2~3%の塩を肉にすりこみ、はちみつ1/2カップほどとともに保存袋に入れて空気を抜き冷蔵庫へ。そのまま1~3日寝かせる 2.1~3日たったら、黒こしょうをかけ、ローズマリーをちぎってのせたら、200℃のオーブンで30~40分焼く 3.竹串を刺して、血で濁った肉汁が出てこなければOK。肉汁が濁っているようであれば、さらに過熱。このとき、すでに焦げ始めている場合は、上にアルミホイルをのせて直接、熱が当たらないようにすると焦げすぎない 4.焼き上がったら少しおき(10~20分ほど)、肉汁を落ち着かせてから切り分けるとよい

トンベコギ&即席キュウリのキムチ 豚バラブロック肉1本(300gほど)豚肩ロースブロック肉1本(300gほど)A 味噌大さじ3 しょうゆ大さじ1 インスタントコーヒー大さじ1B 玉ねぎの薄切り1/2個 にんにく(つぶしたもの)2かけ 焼酎(なければ酒)1/2カップ ローリエ2枚好みの葉野菜(サニーレタス、みょうが、白髪ねぎ、えごまの葉、あればトレビス、チコリなど) ○サムジャン みそ大さじ3 長ねぎの粗いみじん切り1/3本分 コチュジャン、白すりごま、砂糖、酢大さじ1 ごま油小さじ1

トンベコギ&即席キュウリのキムチ 豚バラブロック肉1本(300gほど)豚肩ロースブロック肉1本(300gほど)A 味噌大さじ3 しょうゆ大さじ1 インスタントコーヒー大さじ1B 玉ねぎの薄切り1/2個 にんにく(つぶしたもの)2かけ 焼酎(なければ酒)1/2カップ ローリエ2枚好みの葉野菜(サニーレタス、みょうが、白髪ねぎ、えごまの葉、あればトレビス、チコリなど) ○サムジャン みそ大さじ3 長ねぎの粗いみじん切り1/3本分 コチュジャン、白すりごま、砂糖、酢大さじ1 ごま油小さじ1

. ローストポークのハーブ焼き . 【材料】 豚肩ロースブロック 300g にんにく 1片 塩胡椒 適量 オリーブ油 大さじ1 お好きなハーブ(今回はローズマリーとタイム) -----タレ----- 白ワイン 10cc 粒マスタード 20g はちみつ 20g オリーブ油 30cc バルサミコ酢 30cc 【手順】 1.お肉を観音開きするよう開いて厚みを均等にします 2.にんにくのみじん切り、塩胡椒、ハーブを擦り付けます 3.オリーブ油をかけて200どのオーブンで50分加熱します 4.その際、お好みのお野菜も一緒に入れます(トマト、ズッキーニ、芋etc) 5.タレはお鍋に入れて、煮詰めてすぐに取り出します 6.お皿に盛りつけて完成です ※たれが少し酸味が効いておりますので、蜂蜜やオリーブ油でご調整ください

. ローストポークのハーブ焼き . 【材料】 豚肩ロースブロック 300g にんにく 1片 塩胡椒 適量 オリーブ油 大さじ1 お好きなハーブ(今回はローズマリーとタイム) -----タレ----- 白ワイン 10cc 粒マスタード 20g はちみつ 20g オリーブ油 30cc バルサミコ酢 30cc 【手順】 1.お肉を観音開きするよう開いて厚みを均等にします 2.にんにくのみじん切り、塩胡椒、ハーブを擦り付けます 3.オリーブ油をかけて200どのオーブンで50分加熱します 4.その際、お好みのお野菜も一緒に入れます(トマト、ズッキーニ、芋etc) 5.タレはお鍋に入れて、煮詰めてすぐに取り出します 6.お皿に盛りつけて完成です ※たれが少し酸味が効いておりますので、蜂蜜やオリーブ油でご調整ください

♡激ウマ酢豚♡

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新玉ねぎと豚肩ロースブロックのあっさり煮

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簡単土鍋煮豚ゆで豚

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