えっウソっと思わず息を呑んでしまう超どデカ豚足が丸々入ったその名も呑とんそく息ラーメンが新登場 豚足麺と言ったら横浜中華街の老舗レストラン徳記や沖縄郷土料理のテビチそばやチマグーそばが有名ですがこの呑息ラーメンはまったく違うアプローチの仕方で豚足麺業界に旋風を巻き起こします インターネットでたまたま見かけた徳記の豚足麺を見た店主が コレ旨そうでも検索ワード豚足麺で徳記より上位に表記されるような超絶旨いラーメン作れないかなぁと言う無茶振りで誕生した一杯 普通豚足麺と言うとオペレーション的にもコスト的にも醤油味が利にかなっているので殆んどが醤油味ですでもそれでは例え味で越えられたとしても老舗レストラン徳記の長年培われた知名度を越えることは出来ない 徳記の豚足麺は杯1000円豚足なんてたかだかkg2300円程度 コスト的には色々出来そうなので効率の良いオペレーション部分を捨て手間暇かけて遣り繰りすれば何とか商品化可能なんじゃないかと試行錯誤を重ねました そしてやっとたどり着いたつの答えがの呑とんそく息ラーメンです…

えっウソっと思わず息を呑んでしまう超どデカ豚足が丸々入ったその名も呑とんそく息ラーメンが新登場 豚足麺と言ったら横浜中華街の老舗レストラン徳記や沖縄郷土料理のテビチそばやチマグーそばが有名ですがこの呑息ラーメンはまったく違うアプローチの仕方で豚足麺業界に旋風を巻き起こします インターネットでたまたま見かけた徳記の豚足麺を見た店主が コレ旨そうでも検索ワード豚足麺で徳記より上位に表記されるような超絶旨いラーメン作れないかなぁと言う無茶振りで誕生した一杯 普通豚足麺と言うとオペレーション的にもコスト的にも醤油味が利にかなっているので殆んどが醤油味ですでもそれでは例え味で越えられたとしても老舗レストラン徳記の長年培われた知名度を越えることは出来ない 徳記の豚足麺は杯1000円豚足なんてたかだかkg2300円程度 コスト的には色々出来そうなので効率の良いオペレーション部分を捨て手間暇かけて遣り繰りすれば何とか商品化可能なんじゃないかと試行錯誤を重ねました そしてやっとたどり着いたつの答えがの呑とんそく息ラーメンです…

仕事終わりに 久しぶりに #かどや さんへ  やっぱりここの豚足はめっちゃ美味しい 豚足は好き嫌いハッキリ分かれる料理やなーと思いながら投稿 でもこの絵面分かる人には分かる良さ 最初は瓶ビール 飲み終わったら持ち込み(ビール焼酎日本酒以外なら持ち込みOK)のチューハイロング缶 〆にスープがいつもの流れ 途中串焼きのミノも食べて ごちそうさまでした  #OSAKA #大阪 #大阪市 #浪速区 #難波 #なんば #ミナミ #夜ご飯 #夜ごはん #呑み #飲み #豚料理 #串焼き #居酒屋 #豚足のかどや #お酒 #酒 #ビール #beer #大瓶 #瓶ビール #アサヒ #スーパードライ#asahi #アテ #豚足 #ホルモン #美味ぃだけ  by _t_k_a_k_1_

仕事終わりに 久しぶりに #かどや さんへ やっぱりここの豚足はめっちゃ美味しい 豚足は好き嫌いハッキリ分かれる料理やなーと思いながら投稿 でもこの絵面分かる人には分かる良さ 最初は瓶ビール 飲み終わったら持ち込み(ビール焼酎日本酒以外なら持ち込みOK)のチューハイロング缶 〆にスープがいつもの流れ 途中串焼きのミノも食べて ごちそうさまでした #OSAKA #大阪 #大阪市 #浪速区 #難波 #なんば #ミナミ #夜ご飯 #夜ごはん #呑み #飲み #豚料理 #串焼き #居酒屋 #豚足のかどや #お酒 #酒 #ビール #beer #大瓶 #瓶ビール #アサヒ #スーパードライ#asahi #アテ #豚足 #ホルモン #美味ぃだけ by _t_k_a_k_1_

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ご飯が進むぅお代わりしちゃった 豚足レシピ、これリピ決定だわ - 69件のもぐもぐ - Today's  Amigo's Thai dinnerタイディナー前菜・แกงจืดเต้าหู้♨️豆腐と春雨のチキンスープ・ข้าวขาหมู豚足煮込みご飯 by honeybunnyb

ご飯が進むぅお代わりしちゃった 豚足レシピ、これリピ決定だわ - 69件のもぐもぐ - Today's Amigo's Thai dinnerタイディナー前菜・แกงจืดเต้าหู้♨️豆腐と春雨のチキンスープ・ข้าวขาหมู豚足煮込みご飯 by honeybunnyb

先日中華料理の時に出し忘れてた豚足ちゃん役立った✌️ 五香粉香る柔煮、またあったらGetしよう 明日は焼くだけとかまで朝スタンばっておかないと16時以降まで拘束だそうな - 53件のもぐもぐ - Today's Dinner前菜・豆腐雲呑スープ・豚足の薬膳煮(お惣菜)・中華風鱈のトマト炒め by honeybunnyb

先日中華料理の時に出し忘れてた豚足ちゃん役立った✌️ 五香粉香る柔煮、またあったらGetしよう 明日は焼くだけとかまで朝スタンばっておかないと16時以降まで拘束だそうな - 53件のもぐもぐ - Today's Dinner前菜・豆腐雲呑スープ・豚足の薬膳煮(お惣菜)・中華風鱈のトマト炒め by honeybunnyb

白ワインとお野菜の甘みでとろける豚足(バラもちょいと足しました✌️)スープとうとう息子が豚足の旨さに気付いてしまったΣ(゚艸゚〃) お鍋にたっぷり作って明日の朝もと思ったけど皆でお代わり完食ですあぁ温まって美味しかった - 73件のもぐもぐ - Manitas de cerdo guisadas♨️マニータス・デ・セルド・ギサーダス(豚足煮込み) by Ami

白ワインとお野菜の甘みでとろける豚足(バラもちょいと足しました✌️)スープとうとう息子が豚足の旨さに気付いてしまったΣ(゚艸゚〃) お鍋にたっぷり作って明日の朝もと思ったけど皆でお代わり完食ですあぁ温まって美味しかった - 73件のもぐもぐ - Manitas de cerdo guisadas♨️マニータス・デ・セルド・ギサーダス(豚足煮込み) by Ami

エルテンスープerwtensoepオランダ  乾燥した豆を豚足リブ肉バラ肉ベーコンなどと茹でて戻し 刻んだ根セロリ人参ネギを加えて煮込む 骨のついた肉は 骨を外し一口大に切る再投入 この時スモークソーセージ も加える 食べる前にソーセージはスライスして飾り新鮮な はパセリを添える ライ麦パンと食べるのが伝統とか

エルテンスープerwtensoepオランダ 乾燥した豆を豚足リブ肉バラ肉ベーコンなどと茹でて戻し 刻んだ根セロリ人参ネギを加えて煮込む 骨のついた肉は 骨を外し一口大に切る再投入 この時スモークソーセージ も加える 食べる前にソーセージはスライスして飾り新鮮な はパセリを添える ライ麦パンと食べるのが伝統とか

カドヤ食堂さんの影響を受け、旦那が頑張りました。 麺は買いましたが他は旦那製。 100点満点ヾ(@⌒ー⌒@)ノ - 200件のもぐもぐ - ☆自家製☆つけ麺豚足トッピング(*☻-☻*) Homemade Pig's Feet in the Ramen-Noodle soup, with cold Ramen noodles. by yokko0605

カドヤ食堂さんの影響を受け、旦那が頑張りました。 麺は買いましたが他は旦那製。 100点満点ヾ(@⌒ー⌒@)ノ - 200件のもぐもぐ - ☆自家製☆つけ麺豚足トッピング(*☻-☻*) Homemade Pig's Feet in the Ramen-Noodle soup, with cold Ramen noodles. by yokko0605

⚫︎豚足、野菜の煮物 ⚫︎ブロッコリー芯、しめじ、人参の塩麹マヨ和え ⚫︎大根、葱、溶き卵のスープ - 12件のもぐもぐ - 2015.01.28 by amagishinjyu

⚫︎豚足、野菜の煮物 ⚫︎ブロッコリー芯、しめじ、人参の塩麹マヨ和え ⚫︎大根、葱、溶き卵のスープ - 12件のもぐもぐ - 2015.01.28 by amagishinjyu

今日の#夕食  豚ロースでトマトとバジルを包んだやつ シーザーサラダ 生姜野菜スープ  #友情出演 #チャド坊っちゃま  バジルの匂いが気になるようです笑  トマトがジュワーってなってうまーい  #LCHP #lowcarb #糖質制限 #低糖質 #糖質オフ #ダイエット #夜ごはん #晩ごはん #おうちごはん  #何度叱ってもダメ #短い足を伸ばして背伸び気味に覗いてくる by elico917

今日の#夕食 豚ロースでトマトとバジルを包んだやつ シーザーサラダ 生姜野菜スープ #友情出演 #チャド坊っちゃま バジルの匂いが気になるようです笑 トマトがジュワーってなってうまーい #LCHP #lowcarb #糖質制限 #低糖質 #糖質オフ #ダイエット #夜ごはん #晩ごはん #おうちごはん #何度叱ってもダメ #短い足を伸ばして背伸び気味に覗いてくる by elico917

こないだの豚足の骨をかち割って24時間煮込み、魚介節と合わせて魚介豚骨スープ作製!角煮や味玉はもちろん、中毒性がハンパないマー油も手作り!麺だけ市販です(笑 - 205件のもぐもぐ - マー油ハンパないって!!ラーメンが劇的に旨くなる秘密の調味料~太肉(ターロー)麺篇~ by 徳之島トトロンヌ

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