普段使う味噌ですが、茹でる・混ぜる・熟成させるの3ステップで案外手軽に手作りできてしまうんです。慣れてしまえば仕込み時間は30分程度(大豆を水につける時間・茹でる時間を除く)なので、家族みんなで挑戦してみてはいかがでしょうか?

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塩&砂糖するだけの最強発酵食「乳酸キャベツ」で腸美人になる! (健康) - 女性自身[光文社女性週刊誌]

塩&砂糖するだけの最強発酵食「乳酸キャベツ」で腸美人になる!

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第二次発酵食ブームがじわじわきている?! photo credit: 20121222_115 あま酒 via photopin (license) このところ、毎日のようにメディアで発酵食品がとりあげられ、塩糀ブームから第二次発酵食ブ...

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「トースターで簡単!厚揚げのねぎ味噌焼き」お味噌の香ばしい香りがたまりません。厚揚げに味噌ダレをのせて、オーブントースターで焼くだけの簡単レシピです。【楽天レシピ】

トースターで簡単!居酒屋の味~厚揚げのねぎ味噌焼き レシピ・作り方

「トースターで簡単!厚揚げのねぎ味噌焼き」お味噌の香ばしい香りがたまりません。厚揚げに味噌ダレをのせて、オーブントースターで焼くだけの簡単レシピです。【楽天レシピ】

米粉  ・・・100g ・玄米ごはん(白米でもOK)・・・110g ・無調整豆乳 ・・・110g ・塩    ・・・2つまみ 風味付け(なくてもOK) ・白胡麻ペースト・・・8g ・オーガニックの甜菜糖  ・・・・2g 発酵時間なし!簡単焼くまで15分!朝食やおやつにグルテンフリーの『まるぱん』

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乳酸キャベツは腸を整え、デトックス効果は絶大。ダイエットや美肌効果も期待できるんです!

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三度漬け白菜 八百屋甚兵衛 白菜漬 乳酸菌 発酵食品山口県岩国市の漬物製造 お漬物のうまもん株式会社 植物性乳酸菌発酵の八百屋甚兵衛

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広島菜 お漬物 日本三大菜 八百屋甚兵衛 うまもん 発酵食品山口県岩国市の漬物製造 お漬物のうまもん株式会社 植物性乳酸菌発酵の八百屋甚兵衛

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大豆舞珠(まめまーじゅ)mou「大豆舞珠mou」はマスカルポーネチーズタイプの豆乳発酵食品です。  「チーズのような豆乳クリーム 大豆舞珠」より塩味と酸味を減らした、まろやかな酸味と優しい豆乳の味わいが特徴です。  ティラティス※を中心に、ムースやスフレケーキなど洋菓子などに合わせやすい食品です。  適度な加熱調理耐性により、惣菜メニューにも応用可能です。  動物由来の原料を一切使用しておりません。

大豆舞珠(まめまーじゅ)mou「大豆舞珠mou」はマスカルポーネチーズタイプの豆乳発酵食品です。 「チーズのような豆乳クリーム 大豆舞珠」より塩味と酸味を減らした、まろやかな酸味と優しい豆乳の味わいが特徴です。 ティラティス※を中心に、ムースやスフレケーキなど洋菓子などに合わせやすい食品です。 適度な加熱調理耐性により、惣菜メニューにも応用可能です。 動物由来の原料を一切使用しておりません。

【材料2つだけ】ほんとに簡単!植物性乳酸菌が摂れる発酵食品『自家製ザワークラウト』の作り方。

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