2月10日のNHKためしてガッテンでは「牡蠣」が特集されました! 加熱用牡蠣を使いおいしく安全に食べる方法として牡蠣ペースト&牡蠣の唐揚げ&牡蠣鍋&蒸し焼きの作り方が放送されました! 番組に登場したおいしいレシピや安全な加熱方法をご紹介します♪  牡蠣を食中毒の心配なく食べるには!? 牡蠣は中心部を85~90度で90秒加熱するとノロウイルスの危険性がなくなります。 しかしそれだけしっかりと加熱すると牡蠣はとても小さくなってしまい、ぷりぷり感も半減してしまいます。 牡蠣は生食用と加熱用では育てている海の環境が少し違い、加熱用の方がうまみが強いんです。 さらにタウリンが1.4倍、亜鉛が2.3倍含まれています。 それに比べ生食用の牡蠣は水分が多いため、鍋などに生食用を使うと身が縮んでしまう原因になってしまうんです。 安心して食べられるカキ鍋レシピ! ではガッテンで放送された加熱用の牡蠣を使って安心においしく食べられる牡蠣鍋レシピをご紹介します! まず使うのは「加熱用の牡蠣」です。 ポイントは ・色が黄みがかったもの ・貝柱の下が盛り上がった物 がおいしい牡蠣です。 <材料>…

2月10日のNHKためしてガッテンでは「牡蠣」が特集されました! 加熱用牡蠣を使いおいしく安全に食べる方法として牡蠣ペースト&牡蠣の唐揚げ&牡蠣鍋&蒸し焼きの作り方が放送されました! 番組に登場したおいしいレシピや安全な加熱方法をご紹介します♪ 牡蠣を食中毒の心配なく食べるには!? 牡蠣は中心部を85~90度で90秒加熱するとノロウイルスの危険性がなくなります。 しかしそれだけしっかりと加熱すると牡蠣はとても小さくなってしまい、ぷりぷり感も半減してしまいます。 牡蠣は生食用と加熱用では育てている海の環境が少し違い、加熱用の方がうまみが強いんです。 さらにタウリンが1.4倍、亜鉛が2.3倍含まれています。 それに比べ生食用の牡蠣は水分が多いため、鍋などに生食用を使うと身が縮んでしまう原因になってしまうんです。 安心して食べられるカキ鍋レシピ! ではガッテンで放送された加熱用の牡蠣を使って安心においしく食べられる牡蠣鍋レシピをご紹介します! まず使うのは「加熱用の牡蠣」です。 ポイントは ・色が黄みがかったもの ・貝柱の下が盛り上がった物 がおいしい牡蠣です。 <材料>…

簡単!絶品!みそ牡蠣鍋♡

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ポカポカ温まる!牡蠣の味噌鍋

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これからの季節このコンビは最高です!牡蠣のみぞれ鍋  |  あさこ食堂

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Recipe : 牡蠣・セロリ・ねぎの小鍋仕立て/寒い日に体を温める、料亭風の鍋料理 #レシピ #Recipe

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「ストウブ鍋で♪1人前で味噌味の☆牡蠣鍋」ストウブ鍋で1人前で、牡蠣うどんを作りました。ランチにピッタリの1人前サイズです。牡蠣は味噌ベースと良く合います。牡蠣の出汁が効いて、美味しい鍋になりました。【楽天レシピ】

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塩麹柚子大根鍋

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土鍋・鍋料理☆牡蠣鍋

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#鍋#チゲ鍋#スペシャル#全部のせ#海老#牡蠣#蛸#肉#野菜#豆腐#美味い#晩御飯#晩酌#料理#アテ#酒場#大衆酒場#立呑屋#居酒屋#レストラン#まるや#木津市場#浪速区 #OKIRAKU飯

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「肝機能維持に♪亜鉛たっぷり★牡蠣鍋」牡蠣は亜鉛を沢山含まれているので、お酒を飲んだ時におすすめの食材です。豚肉はビタミンB1を多く含んでいます。生姜を入れて代謝アップの、健康鍋になりました。【楽天レシピ】

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