そしてこちらは「月あかり」十五夜を芋名月、十三夜を栗名月と呼ぶ慣わしから、十三夜のお菓子は栗を使って月をあらわしてみました。"moonlight" represents the full moon with the chestnut ..look artistic!!

そしてこちらは「月あかり」十五夜を芋名月、十三夜を栗名月と呼ぶ慣わしから、十三夜のお菓子は栗を使って月をあらわしてみました。"moonlight" represents the full moon with the chestnut ..look artistic!!

一日一菓 「甘栗」 艶干し錦玉製 本日は「甘栗」です。 お得意様の特注品にて御用意させて頂きました。 蜜漬け栗の漬け蜜は栗の香りがふくよかな「栗蜜」となります。 そんな栗蜜とキャラメリゼしたシロップをブレンドして「香ばし栗蜜」をベースに「艶干し錦玉」と言う御干菓子にしてみました。 栗の型で抜き、狐色をまぶして仕上げました。 焦がし栗蜜の香ばしい香りは、 まさに天津甘栗のような栗のふくよかな風味をお楽しみいただけます。 自分で言うのもなんですが、 これ、非常に美味しいです。

一日一菓 「甘栗」 艶干し錦玉製 本日は「甘栗」です。 お得意様の特注品にて御用意させて頂きました。 蜜漬け栗の漬け蜜は栗の香りがふくよかな「栗蜜」となります。 そんな栗蜜とキャラメリゼしたシロップをブレンドして「香ばし栗蜜」をベースに「艶干し錦玉」と言う御干菓子にしてみました。 栗の型で抜き、狐色をまぶして仕上げました。 焦がし栗蜜の香ばしい香りは、 まさに天津甘栗のような栗のふくよかな風味をお楽しみいただけます。 自分で言うのもなんですが、 これ、非常に美味しいです。

Japanese sweets / こぼれ栗(kobore guri)

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焼き栗きんとん|グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

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今回も焼津まちなかゼミナールの1講座としての 「秋の和菓子作り教室」を開催。 まちゼミの募集チラシを新聞折込して募集したところ 予想を上回る申し...

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永楽屋 おひがし 栗・松笠

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先週末に静岡であった大きなお茶会。ご注文頂いたお茶席上生菓子はタイミング悪くまだ撮影していないので次回ご紹介することにして裏方のスタッフさん用のお茶菓子に...

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今日の #和菓子 は #ねりきり で作った #栗 です。 ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で #茶道 で使われる「 #上生菓子 」の一種です。 #撮影 用に作成しました。 瀬戸さんとカブってしまった。  Today's wagashi is #chestnut made with #Nerikiri. The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam in white bean. Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony. The sweets I've made for the shooting. #練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #art #出雲 #福泉堂 #三代目 #icu_japan #ig_japan #team_jp_ #お菓子作り #dessert #デザート #お菓子 #candy #うつわ #器 #豆皿 #テーブルフォト

今日の #和菓子 は #ねりきり で作った #栗 です。 ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で #茶道 で使われる「 #上生菓子 」の一種です。 #撮影 用に作成しました。 瀬戸さんとカブってしまった。 Today's wagashi is #chestnut made with #Nerikiri. The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam in white bean. Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony. The sweets I've made for the shooting. #練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #art #出雲 #福泉堂 #三代目 #icu_japan #ig_japan #team_jp_ #お菓子作り #dessert #デザート #お菓子 #candy #うつわ #器 #豆皿 #テーブルフォト

秋の手土産におすすめ【日本の心を贈る】秋の和菓子特集!

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[京菓匠栗阿彌] 栗阿彌(りつあみ)|グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

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