四川ソース

怪味ソースを知っていますか?怪味ソースとは中国の四川料理である「怪味鶏」にかけるソースのことです。このソースは醤油や豆板醤、お酢などの発酵調味料を混ぜ合わせて作られており、まさに発酵調味料の総合商社! 怪味ソースをかけるだけでお料理の味わいが深まり、ど...

このソースはお刺身との相性も抜群です。市場で仕入れた墨烏賊甘く歯応えも良い感じ。V(^_^)V - 179件のもぐもぐ - 墨烏賊(コウイカ)のカルパッチョは四川ソースで! by shikano

本格的!四川の怪味ソース

小松菜交流会で抜いた小松菜の茎を刻んで蒸し鶏と花椒とピンクペッパーのパンチあるソースで和えて葉っぱでパオ。V(^_^)V - 126件のもぐもぐ - 船橋ブランドの小松菜「いなせ菜」で蒸し鶏の四川ソースをパオ by pesce0414

残りの麻婆ソースで作った担々麺 - 328件のもぐもぐ - 四川担々麺 by noborionapple

大好きな四川料理♪下手なお店で食べるより美味しいと思います。 辛いのが好きな方、パクチー大好きな方、病み付きになります☆

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"名古屋コーチンの葱四川山椒ソースかけ" 川国風味小林

またまたまた、お世話になりました 大蒜、生姜、葱の青いとこも一緒にごま油でコンフィ 花椒効かせた辛いソースで お手軽ウマー ご馳走さまです - 52件のもぐもぐ - シローさんの料理 炊飯器で…鶏、砂肝のコンフィで牛ハツコンフィ 四川ソース by lonx

よくある調味料で☆四川・怪味ソース風♬

鶏胸肉の唐揚げ 怪味ソース和え

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