大好きな四川料理♪下手なお店で食べるより美味しいと思います。 辛いのが好きな方、パクチー大好きな方、病み付きになります☆

大好きな四川料理♪下手なお店で食べるより美味しいと思います。 辛いのが好きな方、パクチー大好きな方、病み付きになります☆

基本の怪味レシピ  砂糖/大さじ2 1/3杯 酢/大さじ1杯 醤油/大さじ2杯 豆板醤/小さじ1杯 ラー油/小さじ1 1/2杯 練りゴマ(白)/大さじ2杯 生姜のすりおろし/小さじ1/2杯 ニンニクのすりおろし/小さじ1/2杯 葱のみじん切り/5センチ 花椒(粉)/小さじ1/2杯 ナンプラー/小さじ1/5杯 ※ナンプラーが無い場合は、ナンプラーの変わりに醤油を小さじ1杯加えて下さい。  (作り方) 1)全ての材料をよくまぜあわせ、ソースを作ります。  ※煮沸消毒した容器であれば、1週間程度の作り置きが可能です。 保存は冷蔵庫に入れて保存して下さい。  それでは怪味ソースを使ったおすすめレシピを紹介します。

話題の万能調味料「怪味」って?作り方と簡単レシピ

基本の怪味レシピ 砂糖/大さじ2 1/3杯 酢/大さじ1杯 醤油/大さじ2杯 豆板醤/小さじ1杯 ラー油/小さじ1 1/2杯 練りゴマ(白)/大さじ2杯 生姜のすりおろし/小さじ1/2杯 ニンニクのすりおろし/小さじ1/2杯 葱のみじん切り/5センチ 花椒(粉)/小さじ1/2杯 ナンプラー/小さじ1/5杯 ※ナンプラーが無い場合は、ナンプラーの変わりに醤油を小さじ1杯加えて下さい。 (作り方) 1)全ての材料をよくまぜあわせ、ソースを作ります。 ※煮沸消毒した容器であれば、1週間程度の作り置きが可能です。 保存は冷蔵庫に入れて保存して下さい。 それでは怪味ソースを使ったおすすめレシピを紹介します。

怪味ソースを知っていますか?怪味ソースとは中国の四川料理である「怪味鶏」にかけるソースのことです。このソースは醤油や豆板醤、お酢などの発酵調味料を混ぜ合わせて作られており、まさに発酵調味料の総合商社! 怪味ソースをかけるだけでお料理の味わいが深まり、ど...

怪味ソースを知っていますか?怪味ソースとは中国の四川料理である「怪味鶏」にかけるソースのことです。このソースは醤油や豆板醤、お酢などの発酵調味料を混ぜ合わせて作られており、まさに発酵調味料の総合商社! 怪味ソースをかけるだけでお料理の味わいが深まり、ど...

菜館 <豆腐にかける 担担ソース 辛口>

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中国・四川の味!怪味ソース

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よくある調味料で☆四川・怪味ソース風♬

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本格的!四川の怪味ソース

あっという間に本格中華に!「怪味ソース」のレシピまとめ - macaroni

本格的!四川の怪味ソース

小松菜交流会で抜いた小松菜の茎を刻んで蒸し鶏と花椒とピンクペッパーのパンチあるソースで和えて葉っぱでパオ。V(^_^)V - 126件のもぐもぐ - 船橋ブランドの小松菜「いなせ菜」で蒸し鶏の四川ソースをパオ by pesce0414

船橋ブランドの小松菜 いなせ菜 で蒸し鶏の四川ソースをパオ

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このソースはお刺身との相性も抜群です。市場で仕入れた墨烏賊甘く歯応えも良い感じ。V(^_^)V - 179件のもぐもぐ - 墨烏賊(コウイカ)のカルパッチョは四川ソースで! by shikano

新レシピ機能試して当たる!に参加中 - 墨烏賊 コウイカ のカルパッチョは四川ソースで

このソースはお刺身との相性も抜群です。市場で仕入れた墨烏賊甘く歯応えも良い感じ。V(^_^)V - 179件のもぐもぐ - 墨烏賊(コウイカ)のカルパッチョは四川ソースで! by shikano

今年最注目、中国・四川省生まれの調味料「怪味」。ピリっと辛く、クセになるこのソースに、身近な調味料を“ちょい足し”すれば、どんな料理にも合うディップに早変わり。まさしく「怪味」は”万能調味料“です。

調味料「怪味」にちょい足し!3種のディップレシピ

今年最注目、中国・四川省生まれの調味料「怪味」。ピリっと辛く、クセになるこのソースに、身近な調味料を“ちょい足し”すれば、どんな料理にも合うディップに早変わり。まさしく「怪味」は”万能調味料“です。

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