Pinterest • 世界中のおしゃれアイデアまとめ

味噌汁 薬味

はじめに こんにちは、昆布料理研究家、2014年度の昆布大使の岩佐優です。寒くなってきましたね。立冬の頃から我が家のお味噌汁に入ってくるのが「生姜」です。 生姜について 昆布との相性も良いので、お気に入りの薬味の一つでもあります。また、漢方では生のものは「生姜(しょうきょう」、乾燥させたものは「乾姜...

3

鯛アラの鯛飯と 自家製の味噌汁 色 薬味冷や奴

しめじ、春菊、三つ葉の味噌汁。 お好み薬味、アサツキ、三つ葉、バジル、生姜、わさび、鰹節、ゴマ、醤油、オリーブオイル2種、塩。 - 8件のもぐもぐ - 鯛アラの鯛飯と、自家製の味噌汁、色々薬味冷や奴 by hiromange

牛肉と薬味のサラダ 長芋のもみじ和え 薩摩芋と油揚げのお味噌汁

牛肉は塩麹、酒に漬けてから焼き、醤油、みりん、砂糖で味付けして最後にバターをからめます 薬味は水菜、みょうが、大葉が入ってます。エルアターブル別冊p.23掲載レシピ♡ - 45件のもぐもぐ - 牛肉と薬味のサラダ♡長芋のもみじ和え♡薩摩芋と油揚げのお味噌汁♡ by ayamaison

今晩は かます両褄折り塩焼き おくら すだち 薬味 焼き茄子 すだち皮 糸かつお なた豆 茄子 ささげ 豚肉の炒め物 茄子といんげんの味噌汁 ご飯 かますは昨日下ごしらえして アラは昨日のお味噌汁に使いました かますの一升飯 も両褄折りでちょっとお上品 食べやすいですから 田舎の庭のすだちの木に実が

続き 田舎の庭のすだちの木に実が成り出し、すだちの季節がやって来ました。 焼き茄子に皮を擦って、ほろ苦爽やか(*^^*) なた豆は生食すると毒があるそうですから、良く火を通して。 - 32件のもぐもぐ - 今晩は、かます両褄折り塩焼き おくら すだち 薬味、焼き茄子 すだち皮 糸かつお、なた豆 茄子 ささげ 豚肉の炒め物、茄子といんげんの味噌汁、ご飯 かますは昨日下ごしらえして、アラは昨日のお味噌汁に使いました。かますの一升飯!も両褄折りでちょっとお上品(^^)?食べやすいですから(^^) 田舎の庭のすだちの木に実が by akazawa3

今晩は 鯛の南蛮漬け 山形風 旨いだし冷奴 ピーマンと烏賊のナムル 南瓜の味噌汁 玉ねぎ わかめ 雑穀ご飯 鯛は冬なら蒸し物にしますが 今日は南蛮漬けに 山形でポピュラーという 夏野菜と薬味の旨いだし 茄子 きゅうり おくら 茗荷 生姜 葱 青しそを刻んで味付けして混ぜれば それぞれの旨味が混ざり合い トロッとした

続き トロッとした相乗効果の旨味(*^^*) ご飯にも納豆にも麺にもアレンジ出来ますね。 今日も美味しかった! - 41件のもぐもぐ - 今晩は、鯛の南蛮漬け、山形風 旨いだし冷奴、ピーマンと烏賊のナムル、南瓜の味噌汁 玉ねぎ わかめ、雑穀ご飯 鯛は冬なら蒸し物にしますが、今日は南蛮漬けに。 山形でポピュラーという、夏野菜と薬味の旨いだし。茄子、きゅうり、おくら、茗荷、生姜、葱、青しそを刻んで味付けして混ぜれば、それぞれの旨味が混ざり合い、トロッとした by akazawa3

鶏肉とブロッコリーのオイスターソース炒め アボカドの薬味ポン酢漬け じゃが芋といんげんの味噌汁

アボカドやっと料理できた♪ メインより食べてしまった…笑 副菜はこちらのレシピを参考に。 http://cookpad.com/recipe/1919499 - 6件のもぐもぐ - 鶏肉とブロッコリーのオイスターソース炒め&アボカドの薬味ポン酢漬け&じゃが芋といんげんの味噌汁 by palico

イワシの梅肉煮となすの薬味炒めに ぶりアラの味噌汁

丸々したイワシを圧力鍋で梅肉煮を なすの薬味炒めと共に。 コラーゲンたっぷりの煮こごりもろともいただきたい、と、 残りわずかなぶりアラを一口大にして味噌汁にして。 今日は休肝日。 お酒が合うんだよね〜(≧∇≦) - 47件のもぐもぐ - イワシの梅肉煮となすの薬味炒めに、ぶりアラの味噌汁 by boulderopal

今晩は おこぜ姿揚げ 夏野菜の浅漬け 茄子 胡瓜 人参 茗荷 生姜 オクラのおかか和え カツオ生節 茄子の味噌汁 ご飯 姿の醜悪さはすざまじいのに 味は絶品でふぐに似た白身魚のオコゼ君 油との相性も良くいので姿揚げにしたら 迫力ある一皿になりました カツオは娘のお土産 浅漬けに薬味をたっぷり入れてパリパ

続き 浅漬けに薬味をたっぷり入れてパリパリ夏の味。 おくらのネバネバ、ペクチンは水溶性食物繊維、ムチンは複合たんぱく質。夏にピッタリの野菜です。 今日も美味しかった! - 40件のもぐもぐ - 今晩は、おこぜ姿揚げ、夏野菜の浅漬け 茄子 胡瓜 人参 茗荷 生姜、オクラのおかか和え、カツオ生節、茄子の味噌汁、ご飯 姿の醜悪さはすざまじいのに、味は絶品でふぐに似た白身魚のオコゼ君。油との相性も良くいので姿揚げにしたら、迫力ある一皿になりました(*^^*) カツオは娘のお土産。 浅漬けに薬味をたっぷり入れてパリパ by akazawa3

餡掛け豆腐

今日は和食Day♪ シンプルな餡掛け豆腐は、出汁に醤油とみりんで作った餡に、青ネギと生姜の薬味でいただきました! 奥は、ひじきの煮物、鈴波の銀ダラの粕漬け、白菜とツナの旨煮、大根と里芋のお味噌汁です(^-^)/ - 169件のもぐもぐ - 餡掛け豆腐 by まるま

今晩は かつおたたき野菜いろいろ 橙ポン酢 海老と茄子の丸炊き 水茄子浅漬け 蛇腹胡瓜 こんにゃく素麺 薬味 すり胡麻 いんげんの味噌汁 雑穀ご飯 今日は24節気の大暑 暑かったですね さっぱりと夏の晩御飯です 鰹のたたきも自分で作りたいですが 今日はお店焼きの物 薬味と野菜いっぱいで鰹が美味しい事 甘八方でゆ

続き 甘八方でゆっくり炊いた茄子には海老のエキスが浸みて、お汁も飲みたい気分(*^^*) 今日も美味しかった! - 27件のもぐもぐ - 今晩は、かつおたたき野菜いろいろ 橙ポン酢、 海老と茄子の丸炊き、水茄子浅漬け 蛇腹胡瓜、こんにゃく素麺 薬味 すり胡麻、いんげんの味噌汁、雑穀ご飯 今日は24節気の大暑。暑かったですね。さっぱりと夏の晩御飯です。 鰹のたたきも自分で作りたいですが、今日はお店焼きの物。薬味と野菜いっぱいで鰹が美味しい事! 甘八方でゆ by akazawa3