てしまののっぺいうどん のっぺいうどん 京都でしかみかけません。どういうものか 説明しますと しっぽくうどんのあんかけしたもの。 ではしっぽくとは どういうものかというと 漢字で書けば 「卓袱」と書きます。長崎の中華料理に影響を受けた 伝統的な郷土食 卓袱料理からきているのかな?  しっぽくうどんは 東京でいうところの おかめうどんが当てはまるのではないでしょうか? 蒲鉾やしいたけ その他のパーツが 女性の顔の目 鼻 口 などにあてはめて おかめの顔になぞらえています。  さて そのしっぽくうどんをあんかけ(片栗粉でかためたもの)したものが こののっぺいうどんです。トッピングは各店によって少しづつ違いますが 蒲鉾 しいたけ 湯葉(あるいは玉子焼き)三つ葉(あるいはネギ) おろし生姜 などが入っていて 具だくさんなうどんです。

てしまののっぺいうどん のっぺいうどん 京都でしかみかけません。どういうものか 説明しますと しっぽくうどんのあんかけしたもの。 ではしっぽくとは どういうものかというと 漢字で書けば 「卓袱」と書きます。長崎の中華料理に影響を受けた 伝統的な郷土食 卓袱料理からきているのかな? しっぽくうどんは 東京でいうところの おかめうどんが当てはまるのではないでしょうか? 蒲鉾やしいたけ その他のパーツが 女性の顔の目 鼻 口 などにあてはめて おかめの顔になぞらえています。 さて そのしっぽくうどんをあんかけ(片栗粉でかためたもの)したものが こののっぺいうどんです。トッピングは各店によって少しづつ違いますが 蒲鉾 しいたけ 湯葉(あるいは玉子焼き)三つ葉(あるいはネギ) おろし生姜 などが入っていて 具だくさんなうどんです。

24時間営業・年中無休のうどん屋さんうどん 『ふる里』

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お品書き > ひや天おろし | 讃岐うどんを極める『本格手打うどん おか泉』店舗情報

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ABSINTHE by jordan kahn,- #recette #dressage #assiette #artculinaire #art #food #foodporn #gastronomy #gastronomic #fooddesign #culinary #foodart #gourmet #gourmand #joiedevivre #museumviews #HauteCuisine

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mochi mochi mochi

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Mielcke & Hurtigkarl, Denmark.

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funny food - lustiges essen für gross und klein creativ zubereitet

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sushi canape.

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Japanese Curry Udon Noodles Soup ( Kyoto, Japan)|カレーうどん

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千年和食 銀次郎              松山市二番町3-7-15              愛媛に来たらやっぱり、じゃこ天ですね。美味しいです。

千年和食 銀次郎 松山市二番町3-7-15 愛媛に来たらやっぱり、じゃこ天ですね。美味しいです。

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