Ponte Rialto and gondola bathed in a golden sunset in Venice, Italy.

Ponte Rialto and gondola bathed in a golden sunset in Venice, Italy.

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「相性のよいソース」がわかる パスタ早見表 | 縦に長い地形のイタリア。温暖で、パスタの天日乾燥に適した南イタリアでは乾燥パスタがおもに食べられ、北イタリアでは生パスタが主流だ。組み合わせるソースも、南はオリーブオイルと魚介、北はクリーム系と肉類、というように、風土によって食文化が異なってくる。  ロングパスタは、細くなればなるほどソースとよく絡まるので、オリーブオイルを主体としたシンプルなソースや、トマトの酸味を生かしたさっぱりしたソースが合う。逆にフィットチーネのような太いパスタには、生クリームやチーズなどのこってりしたソースを合わせよう。ペンネなどのショートパスタもこってり系のソースが◎。そのほか、形状を生かして、オーブン料理やスープ、サラダにするのもオススメだ。 (トスカーナ沼袋)

「相性のよいソース」がわかる パスタ早見表 | 縦に長い地形のイタリア。温暖で、パスタの天日乾燥に適した南イタリアでは乾燥パスタがおもに食べられ、北イタリアでは生パスタが主流だ。組み合わせるソースも、南はオリーブオイルと魚介、北はクリーム系と肉類、というように、風土によって食文化が異なってくる。 ロングパスタは、細くなればなるほどソースとよく絡まるので、オリーブオイルを主体としたシンプルなソースや、トマトの酸味を生かしたさっぱりしたソースが合う。逆にフィットチーネのような太いパスタには、生クリームやチーズなどのこってりしたソースを合わせよう。ペンネなどのショートパスタもこってり系のソースが◎。そのほか、形状を生かして、オーブン料理やスープ、サラダにするのもオススメだ。 (トスカーナ沼袋)

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画像はヴォイニッチ手稿と言って1912年イタリアで発見された古文書  暗号のような未知の文字で記され多数の挿絵が描かれています  作者不明のこの手稿は15世紀末から16世紀初頭に中央ヨーロッパおそらく北イタリアで作成されたものだそう  この手稿に記載される113種類の植物はかなり詳細に描かれているにもかかわらず一体何の植物を描いたものなのかもわかっていません  天文現象から薬草までこの本の全てがまるでどこかで本当に見てきたようなものだと思わずにはいられないそう  謎だらけのヴォイニッチ手稿  ある研究者は描かれた植物から手稿はメキシコに起源を持つと主張  またイギリスではある言語学者が14個のシンボルの意味を解読したと主張しているようですがその真偽のほどはまだ明らかではありません  数年前イェール大学バイネッケレアブックアンドマヌスクリップト図書館の手によって保存状態の悪さから判読不能だった新しいページが修復されそのスキャン画像が一般公開されていました  その後の記事がアップされていないようなのでどうなったのでしょうか…

画像はヴォイニッチ手稿と言って1912年イタリアで発見された古文書 暗号のような未知の文字で記され多数の挿絵が描かれています 作者不明のこの手稿は15世紀末から16世紀初頭に中央ヨーロッパおそらく北イタリアで作成されたものだそう この手稿に記載される113種類の植物はかなり詳細に描かれているにもかかわらず一体何の植物を描いたものなのかもわかっていません 天文現象から薬草までこの本の全てがまるでどこかで本当に見てきたようなものだと思わずにはいられないそう 謎だらけのヴォイニッチ手稿 ある研究者は描かれた植物から手稿はメキシコに起源を持つと主張 またイギリスではある言語学者が14個のシンボルの意味を解読したと主張しているようですがその真偽のほどはまだ明らかではありません 数年前イェール大学バイネッケレアブックアンドマヌスクリップト図書館の手によって保存状態の悪さから判読不能だった新しいページが修復されそのスキャン画像が一般公開されていました その後の記事がアップされていないようなのでどうなったのでしょうか…

一生に一度は訪れてみたい世界の絶景 北イタリア編

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Sunset in Vernazza, Italy. This town was so cool, it made the book! www.mauiwriter.com/frenchdiary

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北イタリア・ベニス

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Part.1に引き続き、必ず知っておくべきゲストをもてなすハワイの名店を紹介!食通も唸るイタリアン 絶品、ウニのペペロンチーノを食べに行かないか? そう誘われて断る男は、まずいないだろう。北イタリアで修業した松本賢悟オーナーシェフは、ローカルのフレッシュ素材を…

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世界遺産の多い国ランキング第1位を誇るイタリア、その数なんと51か所にも上ります! しかし、1度の旅行で全てを回りきるのは大変なことですよね。そこで今回は、北イタリアと南イタリアに分けて特に美しく絵になる絶景10か所をご紹介いたします。 |イタリア, ヨーロッパ, 絶景, 自然, 街・都市|アイディア・マガジン「wondertrip」

世界遺産の多い国ランキング第1位を誇るイタリア、その数なんと51か所にも上ります! しかし、1度の旅行で全てを回りきるのは大変なことですよね。そこで今回は、北イタリアと南イタリアに分けて特に美しく絵になる絶景10か所をご紹介いたします。 |イタリア, ヨーロッパ, 絶景, 自然, 街・都市|アイディア・マガジン「wondertrip」

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世界遺産 チンクエ・テッレ

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北イタリア

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