●人参の豆腐白和え●マクロビ 人参を生で食べることにより、ビタミンC酸化酵素を摂れるローフードメニュー。 ピーナツバター入りでコクがあります。 Mille=ミル 材料 人参 125-150g 木綿豆腐 100g 無糖のピーナツバター 大2 塩(人参の塩もみ用) 適量 塩 小1/2~ 酢 大1/2 砂糖7 小1 作り方 1 人参を細千切りにして塩で軽く揉んでから水分を絞り、酢をまぶす。 2 軽く水切りした豆腐、ピーナツバター、砂糖、塩を良く混ぜ合わせる。 3 2 に人参を和えて出来上がり♪ (写真はちょっと豆腐が多すぎです 汗) コツ・ポイント 無塩のピーナツをフープロでペースト状にしたものを使うと添加物も気にならず、goodです。 また有機栽培の人参を使い、皮ごと千切りにして食べればグルタミン酸やカロチンを摂取出来ます。 レシピの生い立ち 手軽に出来るマクロビ、ローフードのサイドメニュー レシピID:773948

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あまり辛い料理のイメージがないほうれん草ですが、これがとっても美味なのです!お酒がすすみますよ。

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