祐太さんにお誘いいただき 8113 へ:) 1. 岩手産のもも肉 ターキー、牛タンのポテトサラダ、豚ガツ(豚の胃)のエスカルゴ風 2. 8113 特製サラダ・生ハムサラダ(生ハムは原木切り出し) 3. 牛ハツのステーキ 刻みわさびソース 4. ラム ロース芯  粒マスタード 5. オーストラリア産 ぶどう牛 ランプ  トリュフ入りマスタード 6. ブラックアンガス牛 カイノミ  本わさび 7. 鹿児島県産 新じゃがのローズマリーグリル 8. 柳川風スープ 9. フォアグラ卵かけご飯(フォアグラは崩してパテにしたものを乗せている) 10. パイナップルのシャーベット これに加えて、メンチカツサンドのお持たせまで。 ビール、梅酒、烏龍茶はお代に含まれているということで、特にビール好きには良いかと。 全体的には小ぶりながらもどれくらいの量で食べると良いお腹の具合で収まるか、何の薬味とともに食べると良いか、考えられているお店でした。 #8113 #beef #pork #lamb #roppongi #肉 #牛肉 #豚肉 #ラム肉 #六本木

祐太さんにお誘いいただき 8113 へ:) 1. 岩手産のもも肉 ターキー、牛タンのポテトサラダ、豚ガツ(豚の胃)のエスカルゴ風 2. 8113 特製サラダ・生ハムサラダ(生ハムは原木切り出し) 3. 牛ハツのステーキ 刻みわさびソース 4. ラム ロース芯 粒マスタード 5. オーストラリア産 ぶどう牛 ランプ トリュフ入りマスタード 6. ブラックアンガス牛 カイノミ 本わさび 7. 鹿児島県産 新じゃがのローズマリーグリル 8. 柳川風スープ 9. フォアグラ卵かけご飯(フォアグラは崩してパテにしたものを乗せている) 10. パイナップルのシャーベット これに加えて、メンチカツサンドのお持たせまで。 ビール、梅酒、烏龍茶はお代に含まれているということで、特にビール好きには良いかと。 全体的には小ぶりながらもどれくらいの量で食べると良いお腹の具合で収まるか、何の薬味とともに食べると良いか、考えられているお店でした。 #8113 #beef #pork #lamb #roppongi #肉 #牛肉 #豚肉 #ラム肉 #六本木

中医学では胃腸のことを「脾胃」(ひい)といいます  脾胃は「脾」と「胃」の二つからなっています。脾はおもに吸収を管轄し、体を構成する元である「気・血」や潤いである「津液」を食べたものから作り出し全身に運ぶ仕事をしています。胃は主に消化を管轄し、口から入ってきた食べ物を受け取り、消化しています。また、脾と胃はそれぞれ、栄養を肺に運び上げる機能、消化したものを下におろして腸に送る機能も持ち合わせています。胃が受けて、脾が吸収する。脾が上に運び、胃が下に送る。これら脾胃の連係プレーで消化吸収が行われています 脾胃は、暴飲暴食、加齢、ストレスなどによって機能低下をおこし、様々な症状がでるようになります  食欲がない、食べるとすぐお腹がいっぱいになる、アザができやすい、つかれやすい、胃もたれ、お腹が張る、げっぷ、めまい、息切れ、下痢、軟便、痰が多い、むくむ、尿が出にくい、内臓下垂などは「脾」の機能の低下の症状です。  消化不良、げっぷ、しゃっくり、嘔吐、便秘などは脾胃の「胃」の機能低下の症状です。…

中医学では胃腸のことを「脾胃」(ひい)といいます 脾胃は「脾」と「胃」の二つからなっています。脾はおもに吸収を管轄し、体を構成する元である「気・血」や潤いである「津液」を食べたものから作り出し全身に運ぶ仕事をしています。胃は主に消化を管轄し、口から入ってきた食べ物を受け取り、消化しています。また、脾と胃はそれぞれ、栄養を肺に運び上げる機能、消化したものを下におろして腸に送る機能も持ち合わせています。胃が受けて、脾が吸収する。脾が上に運び、胃が下に送る。これら脾胃の連係プレーで消化吸収が行われています 脾胃は、暴飲暴食、加齢、ストレスなどによって機能低下をおこし、様々な症状がでるようになります 食欲がない、食べるとすぐお腹がいっぱいになる、アザができやすい、つかれやすい、胃もたれ、お腹が張る、げっぷ、めまい、息切れ、下痢、軟便、痰が多い、むくむ、尿が出にくい、内臓下垂などは「脾」の機能の低下の症状です。 消化不良、げっぷ、しゃっくり、嘔吐、便秘などは脾胃の「胃」の機能低下の症状です。…

2017年3月末の金土日、六本木ヒルズで「ほぼ日」が3日間だけのちいさな街をつくります。ここにあるのは、3ブロックの商店街と、ちょっと大きめの食堂。この日のためにあつめたものが買えるお店と、「食べてみたいなあ!」と思うごはんが出る食堂です。もちろん、ぶらぶら歩くだけでもたのしいですよ。

2017年3月末の金土日、六本木ヒルズで「ほぼ日」が3日間だけのちいさな街をつくります。ここにあるのは、3ブロックの商店街と、ちょっと大きめの食堂。この日のためにあつめたものが買えるお店と、「食べてみたいなあ!」と思うごはんが出る食堂です。もちろん、ぶらぶら歩くだけでもたのしいですよ。

脾胃は、暴飲暴食、加齢、ストレスなどによって機能低下をおこし、様々な症状がでるようになります  食欲がない、食べるとすぐお腹がいっぱいになる、アザができやすい、つかれやすい、胃もたれ、お腹が張る、げっぷ、めまい、息切れ、下痢、軟便、痰が多い、むくむ、尿が出にくい、内臓下垂などは「脾」の機能の低下の症状です。  消化不良、げっぷ、しゃっくり、嘔吐、便秘などは脾胃の「胃」の機能低下の症状です。…

脾胃は、暴飲暴食、加齢、ストレスなどによって機能低下をおこし、様々な症状がでるようになります 食欲がない、食べるとすぐお腹がいっぱいになる、アザができやすい、つかれやすい、胃もたれ、お腹が張る、げっぷ、めまい、息切れ、下痢、軟便、痰が多い、むくむ、尿が出にくい、内臓下垂などは「脾」の機能の低下の症状です。 消化不良、げっぷ、しゃっくり、嘔吐、便秘などは脾胃の「胃」の機能低下の症状です。…

《 六本木 》うにといくら、そして鰹ダシの効いた米。その一体感が旨さの決め手  うにの土鍋御飯というと、蒸しうにで提供するお店が多いが、『魚輝』ではレアであるのも特徴。いくらも同様にほぼ生の状態でごはんの上にたっぷりと盛られる。   土鍋のふたを取った瞬間、うにといくらの迫力のビジュアルとふんわり香るダシが食欲を刺激してくれる。   うにといくらは毎朝8時に築地でご主人自ら選び抜いたものを使用。うには産地にこだわらず、その時土鍋に一番合ううにを選んでいるそう。この日は北海道産。いくらは北海道産の醤油漬けを仕入れている。   お米は新潟県コシヒカリを使用し、鰹ダシで固めに炊きあげる。そのお米の炊きあげも絶妙で、ほんのりとお米の芯が残り、レアなうにといくらの食感にマッチする。

《 六本木 》うにといくら、そして鰹ダシの効いた米。その一体感が旨さの決め手 うにの土鍋御飯というと、蒸しうにで提供するお店が多いが、『魚輝』ではレアであるのも特徴。いくらも同様にほぼ生の状態でごはんの上にたっぷりと盛られる。 土鍋のふたを取った瞬間、うにといくらの迫力のビジュアルとふんわり香るダシが食欲を刺激してくれる。 うにといくらは毎朝8時に築地でご主人自ら選び抜いたものを使用。うには産地にこだわらず、その時土鍋に一番合ううにを選んでいるそう。この日は北海道産。いくらは北海道産の醤油漬けを仕入れている。 お米は新潟県コシヒカリを使用し、鰹ダシで固めに炊きあげる。そのお米の炊きあげも絶妙で、ほんのりとお米の芯が残り、レアなうにといくらの食感にマッチする。

今年も肌寒い季節がやって来ました。街中で、何かホクホク温かいモノが食べたい!と思った時に、気軽に食べられるものといえばフライドポテトですよね。「ポテトはファストフード店で食べる」という方が多いですが、最近はフライドポテト専門店がオープンするなど、ジワジワと人気が出てきています。そこで、今夏に掲載した「都内の美味しいアイス屋さん連載」に続き、食連載第2回目となる「都内の美味しいフライドポテト屋さん」企画がスタート。第4弾は、六本木のベルジアンフライ専門店「100%ダンシャク(100%DANSHAKU)」。サイドメニューも充実していました。1回目:ベルギーフライドポテトが楽しめる代官山「POMMES PROST」に食べに行ってみた2回目:話題のベルギーフリッツ専門店「AND THE FRIET」に食べに行ってみた3回目:カナダ風フライドポテトが楽しめる下北沢「Robson Fries」に食べに行ってみた

六本木一丁目のベルジアンフライ専門店「100%ダンシャク」に食べに行ってみた

今年も肌寒い季節がやって来ました。街中で、何かホクホク温かいモノが食べたい!と思った時に、気軽に食べられるものといえばフライドポテトですよね。「ポテトはファストフード店で食べる」という方が多いですが、最近はフライドポテト専門店がオープンするなど、ジワジワと人気が出てきています。そこで、今夏に掲載した「都内の美味しいアイス屋さん連載」に続き、食連載第2回目となる「都内の美味しいフライドポテト屋さん」企画がスタート。第4弾は、六本木のベルジアンフライ専門店「100%ダンシャク(100%DANSHAKU)」。サイドメニューも充実していました。1回目:ベルギーフライドポテトが楽しめる代官山「POMMES PROST」に食べに行ってみた2回目:話題のベルギーフリッツ専門店「AND THE FRIET」に食べに行ってみた3回目:カナダ風フライドポテトが楽しめる下北沢「Robson Fries」に食べに行ってみた

むかしみらいごはん ~3世代で学べる地産継承レストラン~ 多くの地域で、今、大切なおじいちゃんやおばあちゃんの“生活の知恵”が失われていこうとしています。昔ながらの漬物や、地域独自の叡智を継承する人がいなくなり、地域でひっそりと消えていっています。でもそんな食の叡智の中に現代の我々にはとっても新鮮で意味深いものがいっぱいあります!むかしみらいごはん六本木農園は、そんな“むかしの叡智”を“みらいの子供達”に3世代で伝えられるレストランとしてオープンしました。

むかしみらいごはん ~3世代で学べる地産継承レストラン~ 多くの地域で、今、大切なおじいちゃんやおばあちゃんの“生活の知恵”が失われていこうとしています。昔ながらの漬物や、地域独自の叡智を継承する人がいなくなり、地域でひっそりと消えていっています。でもそんな食の叡智の中に現代の我々にはとっても新鮮で意味深いものがいっぱいあります!むかしみらいごはん六本木農園は、そんな“むかしの叡智”を“みらいの子供達”に3世代で伝えられるレストランとしてオープンしました。

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