まるまる太ったいしもちちゃんGet 今日は久々午前中ゆっくり、久々に旦那君と会話も出来て教習所報告(笑)、お掃除も出来た帰ってから蒸すだけでも1匹だと豪華に見えるなꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱ シンプルにし過ぎた?!ふんわり柔らかな身、もう少し味付け濃かった方が良かったな  頭の骨の内側にある耳石(石灰質の石)が大きいことから「石持」と呼ばれるそうです。「いしもち」は主に関東。 浮き袋を使ってググっと鳴く様が愚痴を言っているように聞こえるという事から西日本では「グチ」と呼んでいるとか - 69件のもぐもぐ - Steamed White croaker清蒸鮮魚(イシモチの中華風蒸し魚) by Ami

Steamed White croaker 清蒸鮮魚 の中華風蒸し魚

まるまる太ったいしもちちゃんGet 今日は久々午前中ゆっくり、久々に旦那君と会話も出来て教習所報告(笑)、お掃除も出来た帰ってから蒸すだけでも1匹だと豪華に見えるなꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱ シンプルにし過ぎた?!ふんわり柔らかな身、もう少し味付け濃かった方が良かったな 頭の骨の内側にある耳石(石灰質の石)が大きいことから「石持」と呼ばれるそうです。「いしもち」は主に関東。 浮き袋を使ってググっと鳴く様が愚痴を言っているように聞こえるという事から西日本では「グチ」と呼んでいるとか - 69件のもぐもぐ - Steamed White croaker清蒸鮮魚(イシモチの中華風蒸し魚) by Ami

台式蒸魚│台湾式蒸し魚 | 日本で作れる台湾料理

台式蒸魚│台湾式蒸し魚 | 日本で作れる台湾料理

春告げ魚(はるつげうお)との雅称でも呼ばれるめばるちゃん小ぶりだけど2匹も入ってお買い得だったので思わずGet✌️煮付けようと思ったけど、明日のお雛様祭りで和食、煮付けも予定してるので下味付けて準備、今宵はスピード10分で中華♨️ - 52件のもぐもぐ - 清蒸鮮魚Sake Steamed rockfish♨️めばるの紹興酒蒸し by Ami

清蒸鮮魚 Sake Steamed rockfish めばるの紹興酒蒸し

春告げ魚(はるつげうお)との雅称でも呼ばれるめばるちゃん小ぶりだけど2匹も入ってお買い得だったので思わずGet✌️煮付けようと思ったけど、明日のお雛様祭りで和食、煮付けも予定してるので下味付けて準備、今宵はスピード10分で中華♨️ - 52件のもぐもぐ - 清蒸鮮魚Sake Steamed rockfish♨️めばるの紹興酒蒸し by Ami

清蒸鯛魚豆腐

清蒸鯛魚豆腐

中華煮魚

中華煮魚

【憶兒時冬至吃喝】 年過得真快,紅包給多收少,無趣,除夕夜鞭炮聲已不再那麼熱烈響亮,年過得有點寂靜。  兒童時,經濟困頓,但有趣得多,從冬至開始,當天湯圓拜神後,紅白湯圓悠游於糖水隨你挑,甜又Q,真是幸福滿滿。當時會在門柱兩邊粘上湯圓,窗檯上也粘貼一粒,反正有門窗就有份,這工作我搶先,挑選最大最美的湯圓,過年後沒零食時拿竹桿剔下,入灶燒烤,香脆可口。夜裡吃鹹米糕,用糯米,番鴨公,米酒蒸成,除了鴨肉好吃,酒味重,淡淡米糕並不可口,但還是很期待。烏魚米粉,這個時節偶爾會當晚餐,不必再吃臭狗母魚配飯,冬至時節常會喚起我小時候甜蜜的記憶,所以烏魚米粉和烏魚麻油麵線我也常要老伴烹煮。烏魚當時可以買到母魚,取卵自製烏魚子,重鹽曬乾後裝進大缸(貯藏),摸折偷吃,生鹹未烤,也很有味道。  【鶴入荒山蔓草中 70X35公分 宣紙】 「內惟人的觀點」王南雄水墨畫展,2017/3/7-4/20將於高雄市中國書畫學會會館(高雄市中華三路七十七之號11樓展出。

【憶兒時冬至吃喝】 年過得真快,紅包給多收少,無趣,除夕夜鞭炮聲已不再那麼熱烈響亮,年過得有點寂靜。 兒童時,經濟困頓,但有趣得多,從冬至開始,當天湯圓拜神後,紅白湯圓悠游於糖水隨你挑,甜又Q,真是幸福滿滿。當時會在門柱兩邊粘上湯圓,窗檯上也粘貼一粒,反正有門窗就有份,這工作我搶先,挑選最大最美的湯圓,過年後沒零食時拿竹桿剔下,入灶燒烤,香脆可口。夜裡吃鹹米糕,用糯米,番鴨公,米酒蒸成,除了鴨肉好吃,酒味重,淡淡米糕並不可口,但還是很期待。烏魚米粉,這個時節偶爾會當晚餐,不必再吃臭狗母魚配飯,冬至時節常會喚起我小時候甜蜜的記憶,所以烏魚米粉和烏魚麻油麵線我也常要老伴烹煮。烏魚當時可以買到母魚,取卵自製烏魚子,重鹽曬乾後裝進大缸(貯藏),摸折偷吃,生鹹未烤,也很有味道。 【鶴入荒山蔓草中 70X35公分 宣紙】 「內惟人的觀點」王南雄水墨畫展,2017/3/7-4/20將於高雄市中國書畫學會會館(高雄市中華三路七十七之號11樓展出。

四種蒸魚醬-中華料理

四種蒸魚醬-中華料理

【中國 廣州】【分子西紅杮果 分子龍蝦泡沫湯 麻椒蒸東星斑 姜汁忌廉 廚丞越法烤小豚 南嶺土風鱘魚膾 趙佗百歲】

【中國 廣州】【分子西紅杮果 分子龍蝦泡沫湯 麻椒蒸東星斑 姜汁忌廉 廚丞越法烤小豚 南嶺土風鱘魚膾 趙佗百歲】

Steamed Pork with Salted Fish, by thewoksoflife.com

Steamed Pork with Salted Fish

Steamed Pork with Salted Fish, by thewoksoflife.com

軟嫩的雞蛋豆腐,加上用清蒸蒸煮手法處理鯛魚,再配上蔥絲等幾樣簡單食材,嚐起來層次又清甜,是一道簡單又經典的家常料理喔!

清蒸豆腐鯛魚

軟嫩的雞蛋豆腐,加上用清蒸蒸煮手法處理鯛魚,再配上蔥絲等幾樣簡單食材,嚐起來層次又清甜,是一道簡單又經典的家常料理喔!

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