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中華料理 レシピ ヘルシー

常備菜にも!「かまぼこ」と「もやし」の中華風サラダのレシピ

ぷるるんヘルシー! 豆腐のレシピ

蒸し暑いシーズンは、するりと喉を通ってくれる豆腐料理が欠かせない! 冷奴だけでなく、中華やエスニックなどにもアレンジしやすいのもうれしい食材。バリエーション豊かなレシピで、毎日の献立に役立ててみて。

クルミ入りヘルシー麻婆豆腐 材料 (2人分) 木綿豆腐 200g ごま油 大さじ2 エノキ茸 100g クルミ 20g 長ネギ 50g ニンニク 1かけ 生姜 1かけ ★ 水 100cc ★ ウェイパー(中華ダシ) 小さじ1 ☆ オイスターソース 大さじ1.5 ☆ 豆板醤 小さじ1~ 水溶き片栗粉 大さじ1 作り方 1お豆腐以外の野菜は全部みじん切り。お豆腐は一口大に切り下茹でしておきます。 2ごま油でみじん切りにした野菜を炒めてお豆腐を加えます。 3みじん切りにしたクルミを加え ★を入れて煮立ったら☆を入れます。 火を止めて水溶き片栗粉を入れて絡めます。 4 【2014.06.10】麻婆豆腐カテゴリー掲載に選んで頂きました。有難うございますm(_ _)m コツ・ポイント ☆水溶き片栗粉は 水小さじ1+片栗粉小さじ2の分量です (*^^)v ☆豆板醤の量はお好みで、XO醬を使っても美味しいです (^_^)v ☆お豆腐はあらかじめ下茹でしておくとべちゃべちゃしません(^_^)v

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