今日は、西洋野菜「ビーツ」をご紹介します!  スーパーなどではあまりみかけることがない「ビーツ」ですが、世界三大スープともいわれるロシアの名物料理である「ボルシチ」に使われている西洋かぶ(赤かぶ)のことです。  ▽下記の動画をクリックしてご覧ください。  https://www.youtube.com/watch?v=bX8B7wvTzjk     ▽このビーツは、ホウレンソウと同じアカザ科の野菜です。(葉っぱの形状が、ホウレンソウに少し似ていま

今日は、西洋野菜「ビーツ」をご紹介します! スーパーなどではあまりみかけることがない「ビーツ」ですが、世界三大スープともいわれるロシアの名物料理である「ボルシチ」に使われている西洋かぶ(赤かぶ)のことです。 ▽下記の動画をクリックしてご覧ください。 https://www.youtube.com/watch?v=bX8B7wvTzjk ▽このビーツは、ホウレンソウと同じアカザ科の野菜です。(葉っぱの形状が、ホウレンソウに少し似ていま

上流階級にルーツを持つ「ビーフストロガノフ」。伝統的なロシア料理だと考える外国人も多い。ソ連人の多くは、食堂の食べ物とイメージする。

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Traditional 22 Delicious Russian Foods For Your Sochi Olympics Party

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I'm making this for my birthday lunch!  :) Barefoot Contessa - Recipes - Summer Borscht

Pasta, Pesto, and Peas

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Put 2 quarts vegetable or chicken stock into a large soup pot and bring to a boil. Add the carrots, onion, salt, bay leaves and black pepper...

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This cabbage and beet salad is worth discovering. It tastes a little like marinated cabbage salad (a type of sauerkraut), with a little sweetness from the beets. And it’s so colorful! The natural hue will surprise and intrigue your dinner guests, especially if they aren’t from Eastern Europe where...

Cabbage and Beet Salad

This cabbage and beet salad is worth discovering. It tastes a little like marinated cabbage salad (a type of sauerkraut), with a little sweetness from the beets. And it’s so colorful! The natural hue will surprise and intrigue your dinner guests, especially if they aren’t from Eastern Europe where...

野菜のボルシチ。ロシアの月曜日。 彼の子供の頃の味。

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holodnik cold soup-2-2

Holodnik - Russian Cold Soup

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Russian Monday: Cabbage Soup - Shchi at Cooking Melangery

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寒い冬の到来です。キッチンに立つもの本当に寒くなってきましたね。そこで今回は、お鍋でコトコト煮て作る、具だくさんの食べるスープレシピをご紹介します。和洋中とアレンジも色々、ポカポカのスープで体を芯から温めて、風邪に負けない体を作りましょう!

体の芯からポカポカ。一皿で満足する、具だくさんの食べるスープレシピ【和洋中】[2ページ目]

寒い冬の到来です。キッチンに立つもの本当に寒くなってきましたね。そこで今回は、お鍋でコトコト煮て作る、具だくさんの食べるスープレシピをご紹介します。和洋中とアレンジも色々、ポカポカのスープで体を芯から温めて、風邪に負けない体を作りましょう!

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