ラーメン スープ 鶏がら

美味しいものは糖質と脂で出来ているいいえ違います じつは美味しいと感じてしまうものの殆んどは 麺とスープで出来ているのです そもそも美味しかろうが不味かろうが人間が1回の食事で摂取する成分の大半は糖質と脂質でそれが美味しいか否かは別問題です そして現代日本人が最も好む国民食のつがラーメンですよね 世の中ダイエットやらデトックスやらメタボリックやらヘルシーフードやら健康志向な風潮が席巻しながらもやっぱり根強い人気のラーメン どうしても食べてしまう意思の弱い人達や将来の事なんか考えもしない無鉄砲な若者達さらには〆の一杯を喰わずに家路に着けるかこのカロリーは酒と一緒にトイレに流れるんじゃーと言った方達を食い物にしてラーメン屋さんは成り立っております ありがたや(ω) じゃあ思いきってそう言う方達に人間辞めませんか そう語りかけてくるものを突きつけたらどうなるのか これはそう言う一杯です もう我慢しなくて良いんだよ 旨味たっぷりの炊き出し塩で仕込んだ昆布塩ダレにすっきりとした鶏ガラスープを流し込みそこに平打ち麺を泳がせたらすかさず怒濤の背脂チャッチャ…

もうそろそろ梅の花が咲く季節 紀州南高梅で有名な和歌山県のご当地ラーメン和歌山ラーメンにチャレンジしてみました ご当地ラーメンも喜多方勝浦と続きシリーズ化してきましたね今回は第弾です 生醤油と豚バラ肉で煮豚を作りその豚の旨味が溶け出した醤油と豚ゲンコツを炊き出した白湯スープを合わせて煮詰め基タレを作りましたそれを鶏ガラスープで割りマイルドでコクが有りながら飲み干せる汁を目指します 麺は加水率低めの細麺ストレート標準で少し硬めに茹で上げます勢い良くスルスルと啜る快感を味わってもらいたいのと麺を完食した後に汁をたっぷり絡ませた煮豚をご飯に乗せて頬張ってもらいたいから(ω) 梅干を少しかじって麺を啜りスープをレンゲで口に運ぶ煮豚の上に青ネギ乗せて口に放り込んだら今度はご飯を掻っ込んで あぁ忙しい(;ーA もう無我夢中ですッ 気付いたら幸せになっていた と言う仕様に成っておりますので御注意下さい #大崎 #ランチ #らーめん #ラーメン #ラーメン女子 #ramen #香港食卓 #料理 #中華 tags[東京都]

麺のようじ(大阪市中央区) 鶏ドロつけ麺 900円 鶏の旨味が凝縮された濃厚なツケだれにツルツルモチモチの麺がよく合います 〆のスープ割りを頼むと角切りチャーシューが追加投入されています この気遣いが嬉しいですね() #麺のようじ #mennoyouji #鶏ドロつけ麺 #大阪ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #鶏白湯 #白湯 #japanesefood #ramen #osakaramen #ramennoodles #tsukemen #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラー写 #ラーメン屋 #松屋町筋 #toripaitantsukemen by masuo_ramen

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自家製麺 麺ヒキュウ 六甲道って最近用事ないんですけどわざわざ行ってみました 笑 全粒粉の自家製麺甘みを感じさせる濃厚鶏白湯スープ満足でしたね ( -)- 店内もラーメン屋らしくない空間でゆったりと食べられます 自分が到着した時は半分くらいの入りでしたが帰る頃にはほぼ満席でした #noodle #noodles #ramen #らーめん #ラーメン #gourmet# #麺 #つけ麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #麺活 #noodle_hyogo #hyogo #kobe #ヒキュウ by ttsy_hd81

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麺匠ふくふく丸 はりつけ 何気にYテレ見てたらten!で紹介されてるやんか 番組でははりはりとおとなの赤が紹介されてましたけど鶏ベースのスープに炒めた白菜とシャキシャキの水菜がトッピングされたはりつけもめちゃうまいんですよね (ω) picは先週ぐらいに食べたやつです #noodle #noodles #ramen #らーめん #ラーメン #gourmet# #麺 #つけ麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #麺活 #noodle_osaka #osaka #千里丘 #ふくふく丸 by ttsy_hd81

麺屋 もり 鶏豚魚介つけ麺 横綱プロデュースのつけ麺屋さん店が奥に長い 笑 全粒粉の中太丸ストレート麺ブラウン麺はモチモチ (ᴗ) つけ汁は若干魚が勝ち気味で意外とあっさりめ 豊富な味変アイテムIHヒータースープ割ポット完備とさりげない心配り広い店内で落ち着いていただけます (ᴗ) ヤッタ! #noodle #noodles #ramen #らーめん #ラーメン #gourmet #麺 #つけ麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #麺活 #noodle_kyoto #kyoto by ttsy_hd81oc

初訪です お坊さんおすすめの麺屋よつ葉さんでゴボウ薫るつけ麺をいただきました 麺は太めモチモチ麺で麺旨しです スープは魚介節のきいた鶏白湯ベースでこってりし過ぎず食べやすい 付いてた玉葱の酢漬けを入れるとよりサッパリするけど甘酢なのでスープが甘くなっちゃうなぁ 入れんでもいいかな 美味しいつけ麺でした #ラーメン#らーめん#三重県#松阪#大口#つけ麺#鶏白湯#よつ葉#麺屋#ゴボウ#ごぼう#中太麺 by big_pig_mama

鶏がらスープの素たっぷり! - 9件のもぐもぐ - 10月1日 塩ラーメン by sakuraimoko

塩•丸鶏がらスープ•ごま油•コショウでさっぱりと。 - 57件のもぐもぐ - 温そうめん(塩ラーメン風) by panpaka

お雑煮用の鶏がらスープの残りで、胡椒をきかせたつけ麺スープに♪ どうしてもラーメン系が食べたかった^^; - 34件のもぐもぐ - ネギ胡椒つけ麺★ by RIE5839

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