モロッコ料理に♪絶品❤自家製アリッサHarissa カイエンヌペッパー OR韓国唐辛子35g・ にんにくすりおろし大2 クミンパシード5g パプリカパウダー大2 コリアンダー小1/2 しょうが汁またはジンジャーパウダー小1/6 塩小1 砂糖小1 EVオリーブオイル150m

モロッコ料理に♪絶品❤自家製アリッサHarissa レシピ・作り方

モロッコ料理に♪絶品❤自家製アリッサHarissa カイエンヌペッパー OR韓国唐辛子35g・ にんにくすりおろし大2 クミンパシード5g パプリカパウダー大2 コリアンダー小1/2 しょうが汁またはジンジャーパウダー小1/6 塩小1 砂糖小1 EVオリーブオイル150m

ぷちぷちマスタードの和風ドレッシング

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乳酸キャベツ健康レシピ」 <材料> 新鮮なキャベツ1個(約1kg)、粗塩 小さじ4、きび砂糖 小さじ1/2 ①キャベツの外葉がある場合は剥く。4等分にし芯を落として洗い、よく水気をきって千切りに。細かいほど発酵しやすい。 ②まず半量のキャベツに半量の塩を混ぜるとよく味がしみこむ。 ③残りのキャベツと塩と砂糖を加え、袋の上からなじませるようによくもむ。密閉袋(大)1枚にちょうどキャベツ1個分が入る。 ④手でぎゅぎゅっと押して、余分な空気を抜き(酸素が多いと発酵が進まない)ぴっちり口を閉じ、重し(500mlのペットボトル3本など)を載せて常温に置く。 ⑤3〜6日置き、時々味を見ます(その都度、空気を抜いてぴっちり口を閉じ直す)。酸味がある、泡(炭酸ガス)が立つなどの現象が現れたら、発酵している証拠。清潔な瓶に移す。  ⑥冷蔵庫に保存する。日を追うごとに、酸味が出て旨味が深くなる。冷蔵保存で約1ヶ月もつ。

乳酸キャベツ健康レシピ」 <材料> 新鮮なキャベツ1個(約1kg)、粗塩 小さじ4、きび砂糖 小さじ1/2 ①キャベツの外葉がある場合は剥く。4等分にし芯を落として洗い、よく水気をきって千切りに。細かいほど発酵しやすい。 ②まず半量のキャベツに半量の塩を混ぜるとよく味がしみこむ。 ③残りのキャベツと塩と砂糖を加え、袋の上からなじませるようによくもむ。密閉袋(大)1枚にちょうどキャベツ1個分が入る。 ④手でぎゅぎゅっと押して、余分な空気を抜き(酸素が多いと発酵が進まない)ぴっちり口を閉じ、重し(500mlのペットボトル3本など)を載せて常温に置く。 ⑤3〜6日置き、時々味を見ます(その都度、空気を抜いてぴっちり口を閉じ直す)。酸味がある、泡(炭酸ガス)が立つなどの現象が現れたら、発酵している証拠。清潔な瓶に移す。 ⑥冷蔵庫に保存する。日を追うごとに、酸味が出て旨味が深くなる。冷蔵保存で約1ヶ月もつ。

★手作り居酒屋の和風ドレッシング★

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[たまねぎっしりドレッシング] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

たまねぎっしりドレッシング レシピ 舘野 鏡子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

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絶対美味しい●にんじんドレッシング

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ミキサーで簡単♪ごまドレッシング 白ごま 30g たまねぎ 半分 にんじん 半分 にんにく 1かけ サラダ油 350cc 酢 100cc しょう油 130cc 砂糖 50g カロリー・塩分を計算

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Harissa アリッサ 約200cc) 唐辛子40g にんにく 2片 コリアンダー大さじ2 クミン小さじ2分の1 塩大さじ1 酢小さじ2

Harissa アリッサ

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