スペインには、固くなったパンの利用法として「ミガス」という料理があります。これは細かくちぎったパンをオリーブオイルや野菜と一緒に炒めてつくるのですが、これが他の具材の旨みを吸ってうまい!

スペインには、固くなったパンの利用法として「ミガス」という料理があります。これは細かくちぎったパンをオリーブオイルや野菜と一緒に炒めてつくるのですが、これが他の具材の旨みを吸ってうまい!

【レシピ有】国際品質競技会で、4年連続金賞を受賞しているバジリコウィンナーを使った、スペインの定番料理の「ミガス」です!  北海道産の豚肉に、ハーブの王様と呼ばれるバジリコが練り込まれ、甘い香りとほのかな辛みが絶妙なバランス。約200項目を審査し世界が認めた、風味豊かな高い品質をお楽しみいただけます♪  【ミガスとは】 「パンくず」を意味し、元々は残り物のパンを使用して作られた料理。現在ではランチやディナーのお洒落な前菜となっています! - 133件のもぐもぐ - キノコとハーブソーセージとトマトのミガス by Reciple

キノコとハーブソーセージとトマトのミガス

【レシピ有】国際品質競技会で、4年連続金賞を受賞しているバジリコウィンナーを使った、スペインの定番料理の「ミガス」です! 北海道産の豚肉に、ハーブの王様と呼ばれるバジリコが練り込まれ、甘い香りとほのかな辛みが絶妙なバランス。約200項目を審査し世界が認めた、風味豊かな高い品質をお楽しみいただけます♪ 【ミガスとは】 「パンくず」を意味し、元々は残り物のパンを使用して作られた料理。現在ではランチやディナーのお洒落な前菜となっています! - 133件のもぐもぐ - キノコとハーブソーセージとトマトのミガス by Reciple

スペインには、固くなったパンの利用法として「ミガス」という料理があります。これは細かくちぎったパンをオリーブオイルや野菜と一緒に炒めてつくるのですが、これが他の具材の旨みを吸ってうまい!ミガスはスペイン語で「パンくず」の意。残りもののパンをいかにおいしく食べるかを考えた末にできたこのリメイク料理は、地域によってスパイスや具材が異なり、特色があります。また、隣国ポルトガルや、米テキサス州でも食...

スペインには炒飯ならぬ「炒パン」が存在した!

スペインには、固くなったパンの利用法として「ミガス」という料理があります。これは細かくちぎったパンをオリーブオイルや野菜と一緒に炒めてつくるのですが、これが他の具材の旨みを吸ってうまい!ミガスはスペイン語で「パンくず」の意。残りもののパンをいかにおいしく食べるかを考えた末にできたこのリメイク料理は、地域によってスパイスや具材が異なり、特色があります。また、隣国ポルトガルや、米テキサス州でも食...

昨夜から子供の友だちがお泊りに来ています。朝ごはんはシナモンロールと卵。冷凍庫にコーントルティーヤが数枚残っていたので、それを使ってミガスを作りました。ミガスは元々スペイン料理。残ったパンを使って作る料理らしいのですが、私が知っているのはコーントルティーヤの入ったスクランブルエッグです。こちらTex-Mex(テキサスのメキシカン)料理。卵とコーントルティーヤの相性が抜群。サルサがあったらもっと良...

ミガス Tex-Mex Migas

昨夜から子供の友だちがお泊りに来ています。朝ごはんはシナモンロールと卵。冷凍庫にコーントルティーヤが数枚残っていたので、それを使ってミガスを作りました。ミガスは元々スペイン料理。残ったパンを使って作る料理らしいのですが、私が知っているのはコーントルティーヤの入ったスクランブルエッグです。こちらTex-Mex(テキサスのメキシカン)料理。卵とコーントルティーヤの相性が抜群。サルサがあったらもっと良...

ミガス(パン炒め):スペイン料理簡単レシピ集

ミガス(パン炒め):スペイン料理簡単レシピ集

ミガス手順

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Gazpacho y Migas  ミガスとガスパッチョ  お初トライのミガスと冷たいガスパッチョで夏の終わりも美味しく

Gazpacho y Migas ミガスとガスパッチョ お初トライのミガスと冷たいガスパッチョで夏の終わりも美味しく

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Poisson  きのこのミガスを纏ったもみじ鯛のポワレ  ブイヤベースのエキュム

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●お弁当&おつまみに☆簡単ライスドック●の画像

●お弁当&おつまみに☆簡単ライスドック●

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http://blog-imgs-54-origin.fc2.com/a/i/c/aichigo/20130304122942879.jpg

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