マレーシア料理 甘い

ミーゴレン(インドネシア語でMi goreng) は、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。調味料にケチャップマニスを使用するので日本のソース焼きそばに近い外見になる。ケチャップマニス(マニスは「甘い」の意味)を使うため甘口ではあるが、ニンニク、トウガラシ、魚醤などを使用するので日本人にとっては「スパイシーなエスニック風焼きそば」と受け止められている。現地では人気の定番麺料理であるが、戒律の厳しいイスラムが多い多宗教地域であり、外食産業で作られるミーゴレンは鶏肉とエビなどが使われることが多く、豚肉は使われないことがほとんどである。

ミーゴレン(インドネシア語でMi goreng) は、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。調味料にケチャップマニスを使用するので日本のソース焼きそばに近い外見になる。ケチャップマニス(マニスは「甘い」の意味)を使うため甘口ではあるが、ニンニク、トウガラシ、魚醤などを使用するので日本人にとっては「スパイシーなエスニック風焼きそば」と受け止められている。現地では人気の定番麺料理であるが、戒律の厳しいイスラムが多い多宗教地域であり、外食産業で作られるミーゴレンは鶏肉とエビなどが使われることが多く、豚肉は使われないことがほとんどである。

Bami Goreng (Indonesian Stir Fried Noodles)There are as many recipes for Bami Goreng as there are people to make them. Bami Goreng is an Indonesian dish that's traditional to the Netherlands. Also one of my favorite dishes!

Bami Goreng ( Indonesian Stir Fried Noodles )

Bami Goreng (Indonesian Stir Fried Noodles)There are as many recipes for Bami Goreng as there are people to make them. Bami Goreng is an Indonesian dish that's traditional to the Netherlands. Also one of my favorite dishes!

Lemper, Indonesia

Lemper, Indonesia

Bami Goreng ~ Indonesian Noodles ~ This is one of my favourite dishes ever! I would eat it at my Dutch/Indonesian Oma's house when we would go to Holland.

Bami Goreng ~ Indonesian Noodles ~ This is one of my favourite dishes ever! I would eat it at my Dutch/Indonesian Oma's house when we would go to Holland.

Taste Mag | Bami goreng @ http://taste.co.za/recipes/bami-goreng/

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BenjiManTV - YouTube

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Japchae - Korean stir fried noodles and vegetables via maangchi - my number one source for Korean recipes.

Japchae

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Singapore Noodles @Jean Pope | Lemons & Anchovies

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Foeksandijvie (Dutch Curly Endive Mashed Potatoes) andijvie stamppot - The Dutch Table

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Thaise woknoedels met kip recept - Kip - Eten Gerechten - Recepten Vandaag

Thaise woknoedels met kip

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