タバスコとココナッツミルクでラクサ風ヌードル |マレーシアの定番麺料理です。酸味があるものやカレー風味など、地域によって味が異なるところは日本のラーメンと似ていますね。ココナッツミルクとタバスコでマイルドな辛さに仕上げます。

タバスコとココナッツミルクでラクサ風ヌードル

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ミーゴレン(インドネシア語でMi goreng) は、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。調味料にケチャップマニスを使用するので日本のソース焼きそばに近い外見になる。ケチャップマニス(マニスは「甘い」の意味)を使うため甘口ではあるが、ニンニク、トウガラシ、魚醤などを使用するので日本人にとっては「スパイシーなエスニック風焼きそば」と受け止められている。現地では人気の定番麺料理であるが、戒律の厳しいイスラムが多い多宗教地域であり、外食産業で作られるミーゴレンは鶏肉とエビなどが使われることが多く、豚肉は使われないことがほとんどである。

ミーゴレン(インドネシア語でMi goreng) は、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。調味料にケチャップマニスを使用するので日本のソース焼きそばに近い外見になる。ケチャップマニス(マニスは「甘い」の意味)を使うため甘口ではあるが、ニンニク、トウガラシ、魚醤などを使用するので日本人にとっては「スパイシーなエスニック風焼きそば」と受け止められている。現地では人気の定番麺料理であるが、戒律の厳しいイスラムが多い多宗教地域であり、外食産業で作られるミーゴレンは鶏肉とエビなどが使われることが多く、豚肉は使われないことがほとんどである。

タラの野菜あんかけ |淡白なタラを野菜の旨みたっぷりのソースでからめて仕上げます。

タラの野菜あんかけ

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鶏そぼろあんかけうどん 、 アマゾン Fire TV Stick 買いました!|魚料理と簡単レシピ

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我が家のもつ鍋 |福岡名物のもつ鍋は、スープにたっぷりのニンニクを使うのがポイントです。ぷりぷりの牛ホルモンから溶け出る旨味も絶品!キャベツにゴボウ、ニラなどお野菜も進みます♪

我が家のもつ鍋 by ゆずママさん

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田口 成子さんの[生ざけのソテーきのこクリームソース]レシピ|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理

生ざけのソテーきのこクリームソース レシピ 田口 成子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

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にらワンタンスープレシピ 講師は小田 真規子さん|にらの風味が効いたワンタンと、すっきりとした味わいのスープ。2つのコントラストを楽しめます。バランスのよい味つけがおいしさの決め手です。

にらワンタンスープ レシピ 小田 真規子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

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[マーボーなす] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

マーボーなす レシピ 陳 建一さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

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キノコのガーリックチャーハン |キノコとニンニクの香りが食欲をそそります!

キノコのガーリックチャーハン

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冷蔵庫の奥に余っている梅干しはありませんか?もちろんそのままご飯と一緒に食べるのもおいしいですが、今回オススメしたいのは梅干しを使った和え物レシピです。梅干しはそれだけで味が濃いので、和え物の調味料として使うとご飯にピッタリのおかずになりますよ♪

ごはんがすすむ!使い切れない梅干しは和え物にしよう♪

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