ccpのAmerican Women's Bazerとサルセドの土曜市に出ていたイケメンのお兄さんと彼の妹さんと彼女がやっていたラクサ風の麺が懐かしく、日本で手に入る材料で再現してみました。ラクサ?と聞いたのですが、いやフィリピン料理との事。多分、ボルネオの旧フィリピン地域の料理かと… どなたか、マニラの方、探してみて下さい。 - 21件のもぐもぐ - フィリピン(多分今はマレーシア領)風ラクサ by komein

フィリピン 多分今はマレーシア領 風ラクサ

ccpのAmerican Women's Bazerとサルセドの土曜市に出ていたイケメンのお兄さんと彼の妹さんと彼女がやっていたラクサ風の麺が懐かしく、日本で手に入る材料で再現してみました。ラクサ?と聞いたのですが、いやフィリピン料理との事。多分、ボルネオの旧フィリピン地域の料理かと… どなたか、マニラの方、探してみて下さい。 - 21件のもぐもぐ - フィリピン(多分今はマレーシア領)風ラクサ by komein

「ラクサ」というスープ麺をご存知だろうか。日本でもアジア料理店のメニューでよく見かけるようになった。マレーシアを始め、シンガポール、インドネシアなどで広く食べられているスープ麺だ。日本で見かけるラクサはたいがいがココナツカレー味だが、実はラクサは地方によってかなり味も麺も違う。地方というレベルを超え、マレーシアとシンガポールでは、どちらもラクサを自国の美食と言って譲らないらしい。そのくらい広く愛されているスープ麺なのだ。

「ラクサ」というスープ麺をご存知だろうか。日本でもアジア料理店のメニューでよく見かけるようになった。マレーシアを始め、シンガポール、インドネシアなどで広く食べられているスープ麺だ。日本で見かけるラクサはたいがいがココナツカレー味だが、実はラクサは地方によってかなり味も麺も違う。地方というレベルを超え、マレーシアとシンガポールでは、どちらもラクサを自国の美食と言って譲らないらしい。そのくらい広く愛されているスープ麺なのだ。

タバスコとココナッツミルクでラクサ風ヌードル |マレーシアの定番麺料理です。酸味があるものやカレー風味など、地域によって味が異なるところは日本のラーメンと似ていますね。ココナッツミルクとタバスコでマイルドな辛さに仕上げます。

タバスコとココナッツミルクでラクサ風ヌードル

タバスコとココナッツミルクでラクサ風ヌードル |マレーシアの定番麺料理です。酸味があるものやカレー風味など、地域によって味が異なるところは日本のラーメンと似ていますね。ココナッツミルクとタバスコでマイルドな辛さに仕上げます。

Penang laksa. ラクサ (Laksa) は、ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理

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酸っぱ臭くてやみつきな麺料理 「アッサムラクサ」を食べてみて!|マレーシアごはん偏愛主義!|CREA WEB(クレア ウェブ)

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美味!野菜のラクサ風ラーメン by milketmoiさん | レシピブログ ...

美味!野菜のラクサ風ラーメン

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今年もこのお料理が恋しくなる季節がやって来ました✨ 今日は、少し肌寒いのでスープを温かくしました! (੭ु。-∀-。)੭ु⁾⁾ウマ過ぎ-------✨  [具] ベーコン•しめじ•ピーマン•パプリカ•オクラ•トマト•水菜  川野さん素敵なレシピありがとうございましたm(_ _)m!!!  いただきます 2014.06.08(日)ランチ - 205件のもぐもぐ - 川野頼寿さんの料理 冷製みる辛そーめん by masumi0706

川野頼寿さんの料理 冷製みる辛そーめん

今年もこのお料理が恋しくなる季節がやって来ました✨ 今日は、少し肌寒いのでスープを温かくしました! (੭ु。-∀-。)੭ु⁾⁾ウマ過ぎ-------✨ [具] ベーコン•しめじ•ピーマン•パプリカ•オクラ•トマト•水菜 川野さん素敵なレシピありがとうございましたm(_ _)m!!! いただきます 2014.06.08(日)ランチ - 205件のもぐもぐ - 川野頼寿さんの料理 冷製みる辛そーめん by masumi0706

釣魚料理ヾ(*´▽`*)ノ 小さなアオハタやムツを使って( ´ ▽ ` )ノ - 41件のもぐもぐ - ブイヤベース by NoriF

ブイヤベース

釣魚料理ヾ(*´▽`*)ノ 小さなアオハタやムツを使って( ´ ▽ ` )ノ - 41件のもぐもぐ - ブイヤベース by NoriF

やはり水煮は美味しくないわー!! 余っていたので…((≧ω≦)) どうも香りがね〜 - 14件のもぐもぐ - たけのこご飯… by Ory

たけのこご飯

やはり水煮は美味しくないわー!! 余っていたので…((≧ω≦)) どうも香りがね〜 - 14件のもぐもぐ - たけのこご飯… by Ory

年末年始用に買っていたオリーブが腐りかけていて勿体無かったのでw - 11件のもぐもぐ - プッタネスカ風のペペロンチーノ by kaleidot

プッタネスカ風のペペロンチーノ

年末年始用に買っていたオリーブが腐りかけていて勿体無かったのでw - 11件のもぐもぐ - プッタネスカ風のペペロンチーノ by kaleidot

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