《 池尻大橋 》12月末までの前菜「カキのピカタ ウニのリゾット」。岩海苔のクーリを添えて。季節などによりメニューは異なる。写真は一例  食の欲求を満たす食べ応えあるフレンチ  『デュ バリー』  池尻大橋  池尻の『デュ バリー』は"食の欲求"を満たすことを最大の目的に掲げ、食べ応えあるメニューを提供するビストロだ。   たとえば、フォアグラと味来とうもろこしのテリーヌ。前菜でありながら甘味、旨みがぎゅっと凝縮され、高い満足度がもたらされる。また、牛ロース肉とリードヴォーのベーニェは、ジューシーに仕上げた仔牛がコクのあるマデールソースと絡み、食欲を優しく満たしていく。   ゆったりと寛ぎながら、日常の延長として使えるように、店内はウッドを基調とした落ち着きのある雰囲気。過度な演出やデコラティブな料理は避け、ゲストが自然でいられる空間を目指している。今夜は気取らずに、食べることの喜びを心ゆくまで満喫してはいかがだろう。

《 池尻大橋 》12月末までの前菜「カキのピカタ ウニのリゾット」。岩海苔のクーリを添えて。季節などによりメニューは異なる。写真は一例 食の欲求を満たす食べ応えあるフレンチ 『デュ バリー』 池尻大橋 池尻の『デュ バリー』は"食の欲求"を満たすことを最大の目的に掲げ、食べ応えあるメニューを提供するビストロだ。 たとえば、フォアグラと味来とうもろこしのテリーヌ。前菜でありながら甘味、旨みがぎゅっと凝縮され、高い満足度がもたらされる。また、牛ロース肉とリードヴォーのベーニェは、ジューシーに仕上げた仔牛がコクのあるマデールソースと絡み、食欲を優しく満たしていく。 ゆったりと寛ぎながら、日常の延長として使えるように、店内はウッドを基調とした落ち着きのある雰囲気。過度な演出やデコラティブな料理は避け、ゲストが自然でいられる空間を目指している。今夜は気取らずに、食べることの喜びを心ゆくまで満喫してはいかがだろう。

《 本郷 》美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介!

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ディズニー帰りに一息つきたい!舞浜の人気オススメカフェ10選

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《松戸》日曜あさ11:45「アッコのおまかせ」の統計で、日本人が食べる朝食のパンTOP3に、あんぱん・食パン・カレーパンが選ばれました。パン料理研究家が選んだ、3つのパンが究極に美味しい首都圏のパン屋さんをご紹介いたします!

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《 三越前 神田 》職人が握る江戸前鮨。ネタに合わせてシャリに赤酢を使用するなどきめ細かな仕事が光る。大阪での修業経験も持つ店主の料理は、関東・関西の食材の扱いや調理法などを柔軟に用いた品のよい和の味が楽しめる。  ワンランク上のコースとほぼ同じ内容がほぼ半額!  『魚料理専門 室町三谷屋』  和食出身の店主と、鮨屋出身の料理人が板場に立つ割烹料理店。魚の鮮度と目利きに絶対の自信を持ち、北海道や九州から当日便で空輸した産直高級魚を使用する。その自慢の魚料理を堪能できる1名客限定の「藍」コースがすごい。   熟成させた白身魚を中心とした握りをはじめ、旬の魚、珍味、当日の逸品など10品¥6,000で提供。ワンランク上のコースとほぼ同じ内容が約半額!これを機に、ひとり割烹デビューしてみては。

《 三越前 神田 》職人が握る江戸前鮨。ネタに合わせてシャリに赤酢を使用するなどきめ細かな仕事が光る。大阪での修業経験も持つ店主の料理は、関東・関西の食材の扱いや調理法などを柔軟に用いた品のよい和の味が楽しめる。 ワンランク上のコースとほぼ同じ内容がほぼ半額! 『魚料理専門 室町三谷屋』 和食出身の店主と、鮨屋出身の料理人が板場に立つ割烹料理店。魚の鮮度と目利きに絶対の自信を持ち、北海道や九州から当日便で空輸した産直高級魚を使用する。その自慢の魚料理を堪能できる1名客限定の「藍」コースがすごい。 熟成させた白身魚を中心とした握りをはじめ、旬の魚、珍味、当日の逸品など10品¥6,000で提供。ワンランク上のコースとほぼ同じ内容が約半額!これを機に、ひとり割烹デビューしてみては。

表参道 マックスブレナー

ニューヨーカーも御用達♪ 「マックスブレナー チョコレートバー」の日本一号店が表参道ヒルズにオープン

表参道 マックスブレナー

《 渋谷 》定番メニュー、エイヒレのロースト焦がしバターソース¥1,400。北海道産エイヒレを使用  変化する味わいに注目大瓶“セゾンビール”『WINE & BELGIAN BEER Hemel  ミヤマス』  ここの自慢は、常時70種以上がそろうベルギービール。なかでも、酵母が生きるセゾンビールが名物だ。大瓶は、二次発酵が促進されているため、呑み進めるうちに味わいにグラデーションが生まれる。   呑み始めは食欲を掻き立てる爽やかな苦みが印象的だが、それが徐々にまろやかになっていくのだ。ホップが効いているので、自家製シャルキュトリーや炭火焼料理など、味のしっかりした料理と合わせるのがセオリーかと。   大瓶のビールをシェアしながら、大勢で賑やかに呑むのがベルギー流。アテは本場フランスで専門的にシャルキュトリーを学んだ佐山直嗣シェフの力作だ。ビールとの相乗効果をみなで語り合おう

《 渋谷 》定番メニュー、エイヒレのロースト焦がしバターソース¥1,400。北海道産エイヒレを使用 変化する味わいに注目大瓶“セゾンビール”『WINE & BELGIAN BEER Hemel ミヤマス』 ここの自慢は、常時70種以上がそろうベルギービール。なかでも、酵母が生きるセゾンビールが名物だ。大瓶は、二次発酵が促進されているため、呑み進めるうちに味わいにグラデーションが生まれる。 呑み始めは食欲を掻き立てる爽やかな苦みが印象的だが、それが徐々にまろやかになっていくのだ。ホップが効いているので、自家製シャルキュトリーや炭火焼料理など、味のしっかりした料理と合わせるのがセオリーかと。 大瓶のビールをシェアしながら、大勢で賑やかに呑むのがベルギー流。アテは本場フランスで専門的にシャルキュトリーを学んだ佐山直嗣シェフの力作だ。ビールとの相乗効果をみなで語り合おう

《 中目黒 》『御飯家』の「煮込みハンバーグ定食」(限定20食)  中目黒  「このお店のお料理は、素材の良さや、健康を第一に考え栄養バランスがとれたメニューばかり。この店でまず驚くのは、ごはんの美味しさ。白米の旨みと甘みが感じられて本当に美味しい!」   「また、メインのハンバーグも秀逸! 家庭で食べるような素朴なハンバーグを、しょうゆベースのタレで煮込んでいます。このタレが実にあっさりして、和風のハンバーグといった感じで旨いんですよ。女将さんいわく、隠し味にマスタードを入れてるそう。これが独特の酸味を生み出し、唯一無二の味を生み出しています」

《 中目黒 》『御飯家』の「煮込みハンバーグ定食」(限定20食) 中目黒 「このお店のお料理は、素材の良さや、健康を第一に考え栄養バランスがとれたメニューばかり。この店でまず驚くのは、ごはんの美味しさ。白米の旨みと甘みが感じられて本当に美味しい!」 「また、メインのハンバーグも秀逸! 家庭で食べるような素朴なハンバーグを、しょうゆベースのタレで煮込んでいます。このタレが実にあっさりして、和風のハンバーグといった感じで旨いんですよ。女将さんいわく、隠し味にマスタードを入れてるそう。これが独特の酸味を生み出し、唯一無二の味を生み出しています」

年初めご褒美ランチ:いつも満席な辛みとしびれに悶絶の四川麻婆豆腐[東京カレンダー]

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《 初台 》野菜中心の定食は¥1,000。この日は新じゃがと鶏肉の煮物、蓮根のカレーきんぴらなど。チキンカレー¥1,000もあり  おしゃべり禁止!夜定食のあるブックカフェ  『fuzkue』  カフェ  一見ブックカフェの佇まいだが、「ひとりの時間をゆっくり過ごしていただくための、静かなカフェというかバーというか食事処というか喫茶店というか…そういう店」と店主。コーヒーやビールもあれば丁寧に下ごしらえした野菜たっぷりの定食までそろう。   連れとの会話禁止、電話禁止とルールもあるが、店員に話しかけられる煩わしさはないし、店内の本は閲覧自由、長居歓迎という店はひとりにとって貴重である。心地いい静けさの中、読書と滋味深い味わいに浸る夜を。

《 初台 》野菜中心の定食は¥1,000。この日は新じゃがと鶏肉の煮物、蓮根のカレーきんぴらなど。チキンカレー¥1,000もあり おしゃべり禁止!夜定食のあるブックカフェ 『fuzkue』 カフェ 一見ブックカフェの佇まいだが、「ひとりの時間をゆっくり過ごしていただくための、静かなカフェというかバーというか食事処というか喫茶店というか…そういう店」と店主。コーヒーやビールもあれば丁寧に下ごしらえした野菜たっぷりの定食までそろう。 連れとの会話禁止、電話禁止とルールもあるが、店員に話しかけられる煩わしさはないし、店内の本は閲覧自由、長居歓迎という店はひとりにとって貴重である。心地いい静けさの中、読書と滋味深い味わいに浸る夜を。

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