研究中のとろけるクッキーの3度目 お陰様でだいぶ近いものになりました。 新たな発見がない限り最終になると思います。 レシピ チョコレート 52g バター(油脂) 13g 小麦粉 35g グラニュー糖 5g ここではこの倍量で作っています。 ...

研究中のとろけるクッキーの3度目 お陰様でだいぶ近いものになりました。 新たな発見がない限り最終になると思います。 レシピ チョコレート 52g バター(油脂) 13g 小麦粉 35g グラニュー糖 5g ここではこの倍量で作っています。 ...

毎日の「サラダ油」が認知症を進行させる! | コンビニやスーパーに並ぶパン、ポテトチップス、それに天ぷら、フライ、カツ、串揚げなどの惣菜……。また、冬にコンビニでおでんでも買うとしたら、がんもどき、さつま揚げはサラダ油で揚げられています。では、自炊して家でカレーでも作ろうと思えば、市販のルウにはしっかり「植物油脂」が含まれています。カレールウの原材料表示を見ると、だいたい最初に書かれているのが「植物油脂」「食用植物油脂」です(原材料の成分は、通常、多い順に表記されています)。マヨネーズも同様に、原材料に「食用植物油脂」「菜種油」などとあります。

毎日の「サラダ油」が認知症を進行させる! | コンビニやスーパーに並ぶパン、ポテトチップス、それに天ぷら、フライ、カツ、串揚げなどの惣菜……。また、冬にコンビニでおでんでも買うとしたら、がんもどき、さつま揚げはサラダ油で揚げられています。では、自炊して家でカレーでも作ろうと思えば、市販のルウにはしっかり「植物油脂」が含まれています。カレールウの原材料表示を見ると、だいたい最初に書かれているのが「植物油脂」「食用植物油脂」です(原材料の成分は、通常、多い順に表記されています)。マヨネーズも同様に、原材料に「食用植物油脂」「菜種油」などとあります。

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お豆腐ドーナツ」のレシピページです。材料にバターなどの油脂を使わず、そのうえ揚げずに焼いているので、ノンオイルでとってもヘルシー☆お子様のおやつに是非!。ドーナツ。ホットケーキミックス,お豆腐,卵,牛乳,メープルシロップ(あれば)

お豆腐ドーナツ レシピ・作り方

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お豆腐ドーナツ」のレシピページです。材料にバターなどの油脂を使わず、そのうえ揚げずに焼いているので、ノンオイルでとってもヘルシー☆お子様のおやつに是非!。ドーナツ。ホットケーキミックス,お豆腐,卵,牛乳,メープルシロップ(あれば)

●パン工房●〈柚子マヨねぎパン&梅子はん・・にゃ♪〉久しぶりに、バター以外の油脂分、オリーブオイルのパン♪米油も買ったので、試したいところだけど、その前に作り慣れてるパンを(^^辛いもの大好き♪辛いスパイ

●パン工房●〈柚子マヨねぎパン&梅子はん・・にゃ♪〉久しぶりに、バター以外の油脂分、オリーブオイルのパン♪米油も買ったので、試したいところだけど、その前に作り慣れてるパンを(^^辛いもの大好き♪辛いスパイ

水切りヨーグルトとブルーベリーの簡単チーズケーキ

水切りヨーグルトとブルーベリーの簡単チーズケーキ

水切りヨーグルトで作る、簡単ブルーベリーチーズケーキのレシピです。材料は5つだけ、油脂をつかわない、ヘルシーで爽やかさいっぱいのチーズケーキが手軽につくれます。

たまに食べたくなる《超シンプル❗》なパン…粉の本来の風味を思う存分楽しめる、とっても作りやすくて美味しいテーブルパンを焼きました❤  油脂も少なめ、材料もごく簡単なので、作りやすくておすすめです🍀  今回は準強力粉の「オーベルジュ」という粉を使いましたが、お好みの粉をお使いくださいね❤ (準強力粉がなければ、強力粉240㌘+薄力粉60㌘で代用可能です)  砂糖は焦げ目を付ける役割で10㌘を使いましたが、甘さはほとんど感じません。  逆に粉の風味を生かすために、塩気を利かせる感じで、いつもより多目です。  久しぶりに粉量300㌘を扱いましたが、頑張っただけ、美味しさも格別❗(→なんせ手捏ねなので…笑)  でもこの削ぎ落としたシンプルなパン、私的にはかなり好みです❤  デリやスープ、ポトフ等に合わせて、ぜひぜひ、食べてもらいたいパンです🎵

たまに食べたくなる《超シンプル❗》なパン…粉の本来の風味を思う存分楽しめる、とっても作りやすくて美味しいテーブルパンを焼きました❤ 油脂も少なめ、材料もごく簡単なので、作りやすくておすすめです🍀 今回は準強力粉の「オーベルジュ」という粉を使いましたが、お好みの粉をお使いくださいね❤ (準強力粉がなければ、強力粉240㌘+薄力粉60㌘で代用可能です) 砂糖は焦げ目を付ける役割で10㌘を使いましたが、甘さはほとんど感じません。 逆に粉の風味を生かすために、塩気を利かせる感じで、いつもより多目です。 久しぶりに粉量300㌘を扱いましたが、頑張っただけ、美味しさも格別❗(→なんせ手捏ねなので…笑) でもこの削ぎ落としたシンプルなパン、私的にはかなり好みです❤ デリやスープ、ポトフ等に合わせて、ぜひぜひ、食べてもらいたいパンです🎵

パン&料理 教室in横浜サロンドファリーヌ三谷良子さまより 「マグネシウムなどのミネラル分が高い水は、ミネラル分が白く固まるのでご飯を炊いたりお茶に使ったりは出来ないのですが、パン作りには向いています。特に、ハード系のパン作りには硬水がよいといわれます。 粉の旨みを引き出したり、生地が引き締まったり、外はパリッと中はふんわり仕上がるんですよ。 HEPAR(エパー)と水道水で、パンを作り比べてみました。 砂糖も油脂も加えない生地で実験。写真では分かりにくいですが、同じ条件で生地を作るとHEPAR(エパー)の方が弾力が出ました。焼きあがりはほぼ同じ。手前がHEPER(エパー)使用。見た目に大きな違いはありませんが、粉の味を濃く感じられるのはHEPAR(エパー)を使った方でした。材料の違いで、出来上がりに差が現れるのはとても興味深いです。」 #エパー #超硬水 #hepar #硬水 #hépar #手作りパン #ハードパン #パン #ミネラルウォーター

パン&料理 教室in横浜サロンドファリーヌ三谷良子さまより 「マグネシウムなどのミネラル分が高い水は、ミネラル分が白く固まるのでご飯を炊いたりお茶に使ったりは出来ないのですが、パン作りには向いています。特に、ハード系のパン作りには硬水がよいといわれます。 粉の旨みを引き出したり、生地が引き締まったり、外はパリッと中はふんわり仕上がるんですよ。 HEPAR(エパー)と水道水で、パンを作り比べてみました。 砂糖も油脂も加えない生地で実験。写真では分かりにくいですが、同じ条件で生地を作るとHEPAR(エパー)の方が弾力が出ました。焼きあがりはほぼ同じ。手前がHEPER(エパー)使用。見た目に大きな違いはありませんが、粉の味を濃く感じられるのはHEPAR(エパー)を使った方でした。材料の違いで、出来上がりに差が現れるのはとても興味深いです。」 #エパー #超硬水 #hepar #硬水 #hépar #手作りパン #ハードパン #パン #ミネラルウォーター

( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ ふんわり ふわふわ 💕  しっとり柔らかで 真っ白なロールパンです  ☘ 粉の一部に *米粉と*薄力粉配合 ☘  ☘ 糖類には *水あめと*花見糖 ☘  ☘ 油脂には *ショートニングと*バター ☘  ☘まろやかで優しい味わい ☘  ➰翌日でも変わらない美味しさです➰  ➰そのまま食べたり 具材をサンドしたり➰  😋 好みに合わせていただけま〜す 😋  ☆ ☆ よければ是非 お試し下さいね ☆ ☆  【 米粉inホワイトロール 】 8 個分 ・強力粉 140g ・米粉 40g (グルテン配合の製パン用) ・イースト 3g ・水あめ 18g ・花見糖 4g ・粗塩 3.5g ・牛乳 30g ・お水 100g ・ショートニング 10g ・バター 6g  ♦︎仕上げ用 ・米粉 ※(グルテン無し) 又は上新粉 適量

( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ ふんわり ふわふわ 💕 しっとり柔らかで 真っ白なロールパンです ☘ 粉の一部に *米粉と*薄力粉配合 ☘ ☘ 糖類には *水あめと*花見糖 ☘ ☘ 油脂には *ショートニングと*バター ☘ ☘まろやかで優しい味わい ☘ ➰翌日でも変わらない美味しさです➰ ➰そのまま食べたり 具材をサンドしたり➰ 😋 好みに合わせていただけま〜す 😋 ☆ ☆ よければ是非 お試し下さいね ☆ ☆ 【 米粉inホワイトロール 】 8 個分 ・強力粉 140g ・米粉 40g (グルテン配合の製パン用) ・イースト 3g ・水あめ 18g ・花見糖 4g ・粗塩 3.5g ・牛乳 30g ・お水 100g ・ショートニング 10g ・バター 6g ♦︎仕上げ用 ・米粉 ※(グルテン無し) 又は上新粉 適量

皮と種を取り除いたカボチャと牛乳を生地に練り込みました。 ので、油脂成分は無しでもしっとりとしたパンになっております。  昨今のバター不足の影響を考えてと、やっぱり冬場は油脂成分を入れると冷たさでパンが固くなってしまう為に考えたパンです。  冷めたパンを食べる旦那のお弁当用(=^ェ^=) - 65件のもぐもぐ - グリーンレーズン酵母からのカボチャの食パン by たいち

かぼちゃを使った料理に参加中 - グリーンレーズン酵母からのカボチャの食パン

皮と種を取り除いたカボチャと牛乳を生地に練り込みました。 ので、油脂成分は無しでもしっとりとしたパンになっております。 昨今のバター不足の影響を考えてと、やっぱり冬場は油脂成分を入れると冷たさでパンが固くなってしまう為に考えたパンです。 冷めたパンを食べる旦那のお弁当用(=^ェ^=) - 65件のもぐもぐ - グリーンレーズン酵母からのカボチャの食パン by たいち

いつもベーコンエピを作るときは油脂なしの生地なのですが、今回はちょっとオリーブオイルを入れたことでふわふわクラム、でもクラストはパリパリっと仕上がりました! クランベリーとクルミのプチパンは全粒粉入りのハード生地で(◍ ´꒳` ◍)b - 112件のもぐもぐ - ベーコンエピ、クランベリーとクルミのプチパン焼きました☻ by みりん

ベーコンエピ クランベリーとクルミのプチパン焼きました

いつもベーコンエピを作るときは油脂なしの生地なのですが、今回はちょっとオリーブオイルを入れたことでふわふわクラム、でもクラストはパリパリっと仕上がりました! クランベリーとクルミのプチパンは全粒粉入りのハード生地で(◍ ´꒳` ◍)b - 112件のもぐもぐ - ベーコンエピ、クランベリーとクルミのプチパン焼きました☻ by みりん

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