長野県上田市の自然酵母・田舎パン「ルヴァン 信州上田店」

長野県上田市の自然酵母・田舎パン「ルヴァン 信州上田店」

パン オ ルヴァン(シトラス)😋🍞 Pain au Levain🍞citrus🍋  #bread #pain #Pain_au_Levain #citrus #パンオルヴァン #シトラス

パン オ ルヴァン(シトラス)😋🍞 Pain au Levain🍞citrus🍋 #bread #pain #Pain_au_Levain #citrus #パンオルヴァン #シトラス

くるみ入りの生地に  ゴルゴンゾーラチーズいちじく  自家製ドライいちご  クリチ  のパン (ω)     こういうパン久々に焼いたけどやっぱり美味しい()   #コンプレ#自家製酵母#酵母パン#手作りパン#おうちカフェ#おうちパン#デリスタグラマー#ライ麦ルヴァン#instabread#bread#naturalyeast#homemade#foodpic by merutaso

くるみ入りの生地に ゴルゴンゾーラチーズいちじく 自家製ドライいちご クリチ のパン (ω) こういうパン久々に焼いたけどやっぱり美味しい() #コンプレ#自家製酵母#酵母パン#手作りパン#おうちカフェ#おうちパン#デリスタグラマー#ライ麦ルヴァン#instabread#bread#naturalyeast#homemade#foodpic by merutaso

. Natural color bagels crumb. The color uses the cacao. I do not use the artificial coloring. /rye sourdough. . 昨日の、ライ麦ルヴァン種、 茶系グラデーションベーグルクラム。 . とりあえず、 クラストもクラムも、 昭和的サイケな、 レトロポップな感じに焼けて嬉しい♡ . . カットしたら、 ココアの甘い香りが広がるクラム。 ライ麦を少しだけ配合した、 しっとりとした歯切れのいい食感が美味しい😋 . .  #myrecipe#bagle#colorgradient  #crumb#crumbshot #wildyeast#homebaker#マーブルベーグル#茶系#グラデーション #自家製酵母#国産小麦#ベーグル #ガスオーブン#手ごねパン

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le samedi 5.3.2016. . 田舎パン ライ麦ルヴァン E65らでぃか北海道ライ麦 . #あんこさん の新刊ょり . 粉300gのこの大きさのカンパ焼くのははじめて . 食べきれないからって小さめで焼いてたけど大きく焼くのもいいなぁーって思った . 焼きたて冷めたてsouもおかわり要求笑  クラムがしーっとりおいしかった . #おうちパン #カンパーニュ #ルヴァン #levain #instabread #instabaking #foodpic #instafood #田舎パン #E65 #らでぃか #ライ麦ルヴァン #ルヴァン種 #campagne #自家製酵母 #自家製酵母パン by bleu_petit_lapin

le samedi 5.3.2016. . 田舎パン ライ麦ルヴァン E65らでぃか北海道ライ麦 . #あんこさん の新刊ょり . 粉300gのこの大きさのカンパ焼くのははじめて . 食べきれないからって小さめで焼いてたけど大きく焼くのもいいなぁーって思った . 焼きたて冷めたてsouもおかわり要求笑 クラムがしーっとりおいしかった . #おうちパン #カンパーニュ #ルヴァン #levain #instabread #instabaking #foodpic #instafood #田舎パン #E65 #らでぃか #ライ麦ルヴァン #ルヴァン種 #campagne #自家製酵母 #自家製酵母パン by bleu_petit_lapin

#campagne #カンパーニュ #shape #shaping  カンパの成型はどうかとの質問、 陶芸の菊練りは空気を抜く為の作業で、グルテンを形成しづらいライ麦パンにはこれで良いクラムがでます。  カンパはきちんとグルテンを形成させボリュームがあった方が良い。気泡は小さく、程よくふぁさっと感がありつつもしっとりしてるのが理想*香りはルヴァンの匂いがほんのり、、 自分が追うカンパには成型はこれが良いです。  #シニフィアンシニフィエ のカンパが自分の中で最高のカンパでこれに追い付きたいのですが、  #boulangelie #ordinary #bread #brot #pain #naturalyeast #wildflour #levain #hop #raisin #ゆめかおり

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2016/03/16 また バターロール  粉は初イーグル 加水とお砂糖を増やしました  巻き目が裂けちゃったり見た目は後退だね味はどうかなぁ(_) #バターロール#自家製酵母#ライ麦ルヴァン種#手作りパン#暮らし#bread#butterroll#foodpic#instafood by today001g

2016/03/16 また バターロール 粉は初イーグル 加水とお砂糖を増やしました 巻き目が裂けちゃったり見た目は後退だね味はどうかなぁ(_) #バターロール#自家製酵母#ライ麦ルヴァン種#手作りパン#暮らし#bread#butterroll#foodpic#instafood by today001g

12日振りに  日曜日がやって来たかのような感覚  長女今日から学校です #メッチャ寝坊 #一瞬行かないのかと錯覚  旦那も仕事へと出かけましたし次女は朝早く起きてはいたけど朝ごはんを少しだけ食べてまた寝に着きました #twins #奇跡的に #同時寝 #チャンス到来  座ってゆっくりご飯久しぶりだなぁ(笑)は #キッチンに立ったまま済ます事多し  チビ達はまだインフルエンザを発症して3日目  B型の特徴なのか熱が一瞬下がるものの夜になるとぐんぐん上がる  治るまで後もうちょっと  頑張れ私(笑)そっち  picは最近定番になりつつある発酵生地(焼成前)pic #萌えて下さい #皆さんを癒します #ツヤツヤ  白も黒もめっちゃごまごまカンパーニュ  もう少しだけで良いからこの静かな時間を独り占めしたい(艸)ァハ   #パン#パン活#bread #手捏ね#カンパーニュ#campagne#ごま#sesame#自家培養酵母#ルヴァン#levain #焼成前#バヌトン#発酵かご#instadiary#instalife#foodpic#instafood by maru_manmaru

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2016.2.21  朝一で焼いたさくらクリチベーグルとオレンジピール入り紅茶ベーグル :  さくらクリチはヨーグルト酵母さらしあんで作った白あんストックにさくらの塩漬けと紅麹そしてクリチを入れてさくらクリチ餡に :  オレンジピール紅茶ベーグルはルヴァン元種に自家製オレンジピール入りです :  どちらもウキウキする香りです     #ヨーグルト酵母 #ルヴァン種 #自家製酵母パン #天然酵母パン #ベーグル #KURASIHRU #Lin_stagrammer #instafood #foodphotos #foodpics by lynnesmeal

2016.2.21 朝一で焼いたさくらクリチベーグルとオレンジピール入り紅茶ベーグル : さくらクリチはヨーグルト酵母さらしあんで作った白あんストックにさくらの塩漬けと紅麹そしてクリチを入れてさくらクリチ餡に : オレンジピール紅茶ベーグルはルヴァン元種に自家製オレンジピール入りです : どちらもウキウキする香りです #ヨーグルト酵母 #ルヴァン種 #自家製酵母パン #天然酵母パン #ベーグル #KURASIHRU #Lin_stagrammer #instafood #foodphotos #foodpics by lynnesmeal

ずっと食べてみたかった神戸に本店があるビゴのパン‼︎ヽ(´・∀・`)ノ 私は東京支店の銀座店でGET〜♪♪♪ ライ麦入のルヴァンを使って久々にサンドイッチ弁当にしました〜♪♪♪ UPも久々です怠け者でごめんなさい( ̄▼ ̄;) - 71件のもぐもぐ - ずっと食べてみたかったビゴのパン屋さんのルヴァンを使って!!ヽ(´・∀・`)ノ⚫︎タラフライタルタルサンド⚫︎スモークサーモンとブロッコリー•チーズのサンド⚫︎たまごとレタスのサンド by Obentocafe

ずっと食べてみたかった神戸に本店があるビゴのパン‼︎ヽ(´・∀・`)ノ 私は東京支店の銀座店でGET〜♪♪♪ ライ麦入のルヴァンを使って久々にサンドイッチ弁当にしました〜♪♪♪ UPも久々です怠け者でごめんなさい( ̄▼ ̄;) - 71件のもぐもぐ - ずっと食べてみたかったビゴのパン屋さんのルヴァンを使って!!ヽ(´・∀・`)ノ⚫︎タラフライタルタルサンド⚫︎スモークサーモンとブロッコリー•チーズのサンド⚫︎たまごとレタスのサンド by Obentocafe

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