パン ラード

**プロの父直伝のチャーシューレシピです。本格チャーシューが家庭で作れます!自家製チャーシューダレと自家製ラードも出来ます。

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「スフォリアテッラ」は貝殻のような見た目、パイのような層の中にクリームが入ったイタリアのナポリ地方の名物菓子です。バターではなくラードを使用することからバリバリ感が強く、さっくりとした歯ごたえを楽しめます。手作りで作ってみませんか?

「スフォリアテッラ」は貝殻のような見た目、パイのような層の中にクリームが入ったイタリアのナポリ地方の名物菓子です。バターではなくラードを使用することからバリバリ感が強く、さっくりとした歯ごたえを楽しめます。手作りで作ってみませんか?

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【真相究明】B級以下のC級グルメ…? 八王子のソウルフード「パンカツ」の謎に迫る!! │ macaroni[マカロニ]

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サンタフェ風、インディアンフライブレッド

サンタフェ風、インディアンフライブレッド

小麦粉の代わりに片栗粉、 ラードの代わりにオリーブオイル、 ウチの有り合せばかりで真似しちゃいましたァ(笑)  中濃ソースと、イチゴジャムの②種類を試したンだけど  やっぱソースやねぇん✨(笑)  サクサクで熱いウチに、 ムシャムシャかぶりつくのがイイよね ღゝ◡╹)ノ♡ - 59件のもぐもぐ - できたよ〜パンカツ✨ by demi79

小麦粉の代わりに片栗粉、 ラードの代わりにオリーブオイル、 ウチの有り合せばかりで真似しちゃいましたァ(笑) 中濃ソースと、イチゴジャムの②種類を試したンだけど やっぱソースやねぇん✨(笑) サクサクで熱いウチに、 ムシャムシャかぶりつくのがイイよね ღゝ◡╹)ノ♡ - 59件のもぐもぐ - できたよ〜パンカツ✨ by demi79

Via delle Oche にあるエノテカ、コクイナリウスにて。二人からオーダー出来る前菜の盛り合わせ。これが結構侮れないっ!それぞれ1品ずつ、どれも味も良くて気の利いた味の組み合わせでした。薄切りのラードをのせたジャガイモのフラン、カプリーノチーズをのせたズッキーニのオーブン焼き、鴨のパテのイチゴジャム添え、カプリーノチーズとルッコラのブレザオラ包み等。これに追加で、クロストーネ(具をのせたパン)も注文しました。

Via delle Oche にあるエノテカ、コクイナリウスにて。二人からオーダー出来る前菜の盛り合わせ。これが結構侮れないっ!それぞれ1品ずつ、どれも味も良くて気の利いた味の組み合わせでした。薄切りのラードをのせたジャガイモのフラン、カプリーノチーズをのせたズッキーニのオーブン焼き、鴨のパテのイチゴジャム添え、カプリーノチーズとルッコラのブレザオラ包み等。これに追加で、クロストーネ(具をのせたパン)も注文しました。

パンとラードを持って来てもらって、ひたすら食べる♩ 丁度良い塩気とラードの甘み、それにハーブの香りがバランス良く、しかも丁度良い薄切り具合(これが手切りだとなかなかこうはいかない)で、全然脂っこさがないのです。き、危険だ。満喫出来ました。

パンとラードを持って来てもらって、ひたすら食べる♩ 丁度良い塩気とラードの甘み、それにハーブの香りがバランス良く、しかも丁度良い薄切り具合(これが手切りだとなかなかこうはいかない)で、全然脂っこさがないのです。き、危険だ。満喫出来ました。

二次発酵〜焼成までフライパンひとつで作れる手づくりレシピも。こちらはラードやショートニングを使わず、ヨーグルトでしっとり感を出したヘルシーレシピです。手づくりしたマフィンは美味しさひとしおなので、ぜひお試しを。

二次発酵〜焼成までフライパンひとつで作れる手づくりレシピも。こちらはラードやショートニングを使わず、ヨーグルトでしっとり感を出したヘルシーレシピです。手づくりしたマフィンは美味しさひとしおなので、ぜひお試しを。

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マヨルカ島名物ソブラサダ(Sobrassada)。豚肉とラード、赤パプリカが主材料の伝統腸詰。パンに塗って食す濃厚なパテといった感じです。トーストにとろけるチーズと一緒にのせてさらに少しだけトーストするのがおいしい。パーティーや突き出しに。白ワインやビールにあいます。

マヨルカ島名物ソブラサダ(Sobrassada)。豚肉とラード、赤パプリカが主材料の伝統腸詰。パンに塗って食す濃厚なパテといった感じです。トーストにとろけるチーズと一緒にのせてさらに少しだけトーストするのがおいしい。パーティーや突き出しに。白ワインやビールにあいます。

北イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で有名な薄いパンpiadinaピアディーナのご紹介。本場は豚のラードを使うのですが、今回は手軽にオリーブオイルを使っています。発酵なしでとっても簡単に作れます

北イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で有名な薄いパンpiadinaピアディーナのご紹介。本場は豚のラードを使うのですが、今回は手軽にオリーブオイルを使っています。発酵なしでとっても簡単に作れます

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