作り置き、糸こんとごぼうのおかずサラダ。 作り置きシリーズ! おかずのようなサラダのようなお惣菜です。食物繊維たっぷりでお腹に嬉しい。 ラビー 材料 (作りやすい分量) ごぼう100g 人参 50g 糸こんにゃく 100g いんげん豆 5本 サラダ油 小さじ2 ●だし汁 200cc ●砂糖 小さじ1 ●みりん 大さじ1 ●酒 大さじ1 ●醤油 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 すり胡麻 大さじ1 酢 小さじ2 作り方 1 ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、千切りにして薄い酢水(分量外)に10分ほど浸けておく。 2 人参は千切りに。糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で、ザルにあげて水気を切って食べやすい長さに切る。 3 いんげんは塩少々(分量外)を入れた熱湯で色よく茹で、冷水に取る。キッチンペーパーで水気をおさえ、斜め薄切りにする。 4 手順1のごぼうをザルにあげ、水気をよく切る。フライパンにサラダ油とごぼうを入れて中強火で1分ほど炒める。 5 手順4に人参も入れてさっと炒めたら●の材料を入れて強火にする。沸いたら中強火にして煮る。 6…

作り置き、糸こんとごぼうのおかずサラダ。

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