星、丸、三角となんとも表情豊か! だしベースのゼラチン液でさっぱり上品に。

夏野菜の和風テリーヌ

星、丸、三角となんとも表情豊か! だしベースのゼラチン液でさっぱり上品に。

「白だしで夏野菜のゼリー寄せ」黄色・緑・赤の彩鮮やかなゼリー寄せ。夏にピッタリのひと品です。【楽天レシピ】

白だしで夏野菜のゼリー寄せ レシピ・作り方

「白だしで夏野菜のゼリー寄せ」黄色・緑・赤の彩鮮やかなゼリー寄せ。夏にピッタリのひと品です。【楽天レシピ】

にんじんの水玉テリーヌ

にんじんの水玉テリーヌ

#23 Tomoko Japan デザートは和菓子をイメージ。シリコンカップを使い、ご飯側にセッティングしてインパクトを。 寒天と同じく常温で固まり、ゼラチンのような食感のアガーを使用し、甘めに仕上げました。 金魚はチェリーを使用し、もうすぐ始まる初夏を表現。可愛くなり過ぎず「和」を強調。いろんな食材でフルコースを表現。 <おかず>鶏もも肉の照り焼き、エビのうま煮、だし巻き卵、昆布巻き、ヤングコーンのバター醤油炒めクミン風味、 小かぶの甘酢漬け、ちょろぎ、ポテトサラダ、手毬生麩。

#23 Tomoko Japan デザートは和菓子をイメージ。シリコンカップを使い、ご飯側にセッティングしてインパクトを。 寒天と同じく常温で固まり、ゼラチンのような食感のアガーを使用し、甘めに仕上げました。 金魚はチェリーを使用し、もうすぐ始まる初夏を表現。可愛くなり過ぎず「和」を強調。いろんな食材でフルコースを表現。 <おかず>鶏もも肉の照り焼き、エビのうま煮、だし巻き卵、昆布巻き、ヤングコーンのバター醤油炒めクミン風味、 小かぶの甘酢漬け、ちょろぎ、ポテトサラダ、手毬生麩。

レザンファン ギャテ

レザンファン ギャテ

ビデオ指示付きレシピ: いちごをふんだんに使った贅沢なチーズケーキ 材料: いちご 300g, グラニュー糖 50g, レモン汁 10ml, ゼラチン 2g, 粉糖 少々, ミント 少々, ., 《レアチーズケーキ》, クリームチーズ 100g, ヨーグルト 100g, 生クリーム 200g, グラニュー糖 30g, ゼラチン 8g, お湯(80度程度) 30ml, レモン汁 20ml, ., 《ボトム》, ビスケット 60g, バター 30g, ., 【事前準備】, 1)レアチーズケーキのゼラチンをお湯にふりかけて溶かす。, 2)ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターを加えてよく和える。, 3)オーブンシートを底に貼ったケーキ型に、2を敷き詰める。,

ビデオ指示付きレシピ: いちごをふんだんに使った贅沢なチーズケーキ 材料: いちご 300g, グラニュー糖 50g, レモン汁 10ml, ゼラチン 2g, 粉糖 少々, ミント 少々, ., 《レアチーズケーキ》, クリームチーズ 100g, ヨーグルト 100g, 生クリーム 200g, グラニュー糖 30g, ゼラチン 8g, お湯(80度程度) 30ml, レモン汁 20ml, ., 《ボトム》, ビスケット 60g, バター 30g, ., 【事前準備】, 1)レアチーズケーキのゼラチンをお湯にふりかけて溶かす。, 2)ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターを加えてよく和える。, 3)オーブンシートを底に貼ったケーキ型に、2を敷き詰める。,

見た目…かなりおかしくなりましたが これを作ると必ず 女性のお客様からレシピを聞かれます!  私も…先輩同業者… もうお亡くなりになりましたが そのお方から 簡単に聞き 受け継いでいるお料理です!   要は…  刻んだゆで玉子に これまた細かく刻んだ きゅうり セロリ  玉ねぎみじん切りは水にさらしよく水を絞る!  水気をきったツナ缶  塩胡椒  マヨネーズを混ぜ合わせたら ゼラチンで固めるだけな お話で…!   私もこうしか 教えていただけなかったので 配合やらは 自己流ですが  とにかくゼラチンは多目にしないと うまく固まりません!   でも これは女性客…しかも お料理が熟練なおばさま方にも人気で 毎回   ‘’どうやって作ったの?‘’  と聞かれます!  (  ゚ ▽ ゚ ;)    ダーがオウチに 同僚をよび 飲み会をしたときにも お振る舞いいたしました☆  ( ´艸`)

見た目…かなりおかしくなりましたが これを作ると必ず 女性のお客様からレシピを聞かれます! 私も…先輩同業者… もうお亡くなりになりましたが そのお方から 簡単に聞き 受け継いでいるお料理です! 要は… 刻んだゆで玉子に これまた細かく刻んだ きゅうり セロリ 玉ねぎみじん切りは水にさらしよく水を絞る! 水気をきったツナ缶 塩胡椒 マヨネーズを混ぜ合わせたら ゼラチンで固めるだけな お話で…! 私もこうしか 教えていただけなかったので 配合やらは 自己流ですが とにかくゼラチンは多目にしないと うまく固まりません! でも これは女性客…しかも お料理が熟練なおばさま方にも人気で 毎回 ‘’どうやって作ったの?‘’ と聞かれます! ( ゚ ▽ ゚ ;) ダーがオウチに 同僚をよび 飲み会をしたときにも お振る舞いいたしました☆ ( ´艸`)

えびと野菜のテリーヌレシピ 講師は新屋 信幸さん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル

えびと野菜のテリーヌ レシピ 新屋 信幸さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

えびと野菜のテリーヌレシピ 講師は新屋 信幸さん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル

【超簡単・節約】基本の手作りジュレドレッシング  ©楽天レシピ  #お弁当

【超簡単・節約】基本の手作りジュレドレッシング レシピ・作り方

【超簡単・節約】基本の手作りジュレドレッシング ©楽天レシピ #お弁当

さつまいもとバニラアイスで作る「簡単スイートポテト」レシピ6選 - macaroni

さつまいもとバニラアイスで作る「簡単スイートポテト」レシピ5選 (2ページ目) - macaroni

さつまいもとバニラアイスで作る「簡単スイートポテト」レシピ6選 - macaroni

Pinterest
検索