セビーチェ

セビーチェ

マンゴーとハラペーニョのセビーチェ  <材料> ・ティラピア(スズキやタイなど淡白な白身魚でもOK)-230g ・ライム-4個 ・オレンジの皮-1個分 ・オレンジの絞り汁-1/4カップ ・ネギ-1/4カップ *薄くスライスする ・ハラペーニョ(青唐辛子)-小さじ1と1/2 *みじん切りにする ・塩、胡椒-適宜 ・マンゴー-1/2カップ *サイコロ状に切る ・トマト-1/2カップ *種を取って、サイコロ状に切る ・コリアンダー-1/4カップ *細かくカットする ・アボカド-1/2カップ *サイコロ状に切る

マンゴーとハラペーニョのセビーチェ <材料> ・ティラピア(スズキやタイなど淡白な白身魚でもOK)-230g ・ライム-4個 ・オレンジの皮-1個分 ・オレンジの絞り汁-1/4カップ ・ネギ-1/4カップ *薄くスライスする ・ハラペーニョ(青唐辛子)-小さじ1と1/2 *みじん切りにする ・塩、胡椒-適宜 ・マンゴー-1/2カップ *サイコロ状に切る ・トマト-1/2カップ *種を取って、サイコロ状に切る ・コリアンダー-1/4カップ *細かくカットする ・アボカド-1/2カップ *サイコロ状に切る

【ELLE a table】すだちのセビーチェ風レシピ|エル・オンライン

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「セビーチェ」は火を使わずにできるお料理。生の魚介を使いますが、柑橘の酸で軽く調理されたようになるので、生臭さが苦手な人も大丈夫です。マリネ液(柑橘の果汁)に漬け込む時間の長さによって、魚介の質感、風味が変わるので、注意が必要です。味付けはオリーブオイルと塩だけ。お好みの香草を散らして、アクセントを効かせるのが、今っぽいアレンジです。

「セビーチェ」は火を使わずにできるお料理。生の魚介を使いますが、柑橘の酸で軽く調理されたようになるので、生臭さが苦手な人も大丈夫です。マリネ液(柑橘の果汁)に漬け込む時間の長さによって、魚介の質感、風味が変わるので、注意が必要です。味付けはオリーブオイルと塩だけ。お好みの香草を散らして、アクセントを効かせるのが、今っぽいアレンジです。

Recipe:スパイシーローストビーフ、デラウェアのジュレ添え/フライパンで作れるから手軽! #レシピ #elleatable

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魚介をスパイシーにマリネしたセビーチェ。ひじきも同じ海産物なので相性は抜群です!ひじきといえば煮物を思い出す方も多いと思いますが、たまにはこんなおしゃれな洋風アレンジはいかがでしょうか?

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【ELLE a table】白身魚と夏野菜のセビーチェ パクチービネグレットレシピ|エル・オンライン

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ハーブとスパイスクミンを使った夏の異国風レシピモロッコ風サラダとペルーのセビーチェ

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簡単メキシカン「エビとサーモンのセビーチェ」澪と楽しむパーティー ...

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青唐辛子の爽快な辛みと香菜の香りでスッキリ!|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

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