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繊維が豊富で低カロリーなヘルシー食材のきのこをたっぷりいただけるサラダ。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

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常備菜(じょうびさい)とは、少しの時間で1つの食材が無限のアレンジを可能にする野菜の下準備のようなものです。そして常備菜がおかずになればそれだけで食卓へ並べることができます。

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いま話題の「スープジャー」をご存知ですか?具材や調味料を入れて放っておくだけで、あつあつのお料理ができるんです。簡単でしかも節約にもなるのでお弁当に持っていく人が続出中!今回はおすすめのスープジャーから使い方、レシピや本までご紹介します!

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サイドメニューとしてだけでなく、メインでもたっぷり食べられる「チョップドサラダ」をご存知ですか?ダイス状に小さくカットした野菜にドレッシングを絡めて、スプーンやフォーク1本で手軽に食べられるサラダです。ドレッシングはもちろん、具材のバリエーションも自由に組み合わせて楽しめる「チョップドサラダ」のおすすめレシピをご紹介します。

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太陽のパスタ、豆のスープ (集英社文庫)

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(材料)10食分程度  ・たまねぎ 1個(200g) ・にんじん 1本(200g) ・きのこ類(しめじ、えのき、しいたけ、マシュルーム等なんでも) 300g ・セロリ 大1本(100g) ・鶏むね肉 300g(2cm角に切る。ひき肉でもOK) ・ピーマン 3個(100g) ・キャベツの葉 大2枚(200g) ・ホールトマト缶(カットタイプが楽です) 1缶(400g) ・水 2カップ(トマト缶で量ると楽です。1缶に水を入れるとちょうど2カップ程度です) ・塩 小さじ1 ・こしょう 少々  (作り方)  野菜はすべて1cm角に切る。きのこ類は石づきを落として1cm幅や1cm角に切る。大鍋(3ℓ鍋でちょうどいっぱい)に順に入れる。デトックススープレシピ1 ①を強めの中火にかけ、沸騰したらアクをとって蓋をして、全体がやわらかくなるまで20分程度コトコト弱めの中火で煮る。 デトックススープレシピ2     ※冷蔵5日間、冷凍2週間保存可能。 冷蔵する際は密閉容器に入れて。冷凍する際は小分けにして保存袋がおすすめです。

(材料)10食分程度 ・たまねぎ 1個(200g) ・にんじん 1本(200g) ・きのこ類(しめじ、えのき、しいたけ、マシュルーム等なんでも) 300g ・セロリ 大1本(100g) ・鶏むね肉 300g(2cm角に切る。ひき肉でもOK) ・ピーマン 3個(100g) ・キャベツの葉 大2枚(200g) ・ホールトマト缶(カットタイプが楽です) 1缶(400g) ・水 2カップ(トマト缶で量ると楽です。1缶に水を入れるとちょうど2カップ程度です) ・塩 小さじ1 ・こしょう 少々 (作り方) 野菜はすべて1cm角に切る。きのこ類は石づきを落として1cm幅や1cm角に切る。大鍋(3ℓ鍋でちょうどいっぱい)に順に入れる。デトックススープレシピ1 ①を強めの中火にかけ、沸騰したらアクをとって蓋をして、全体がやわらかくなるまで20分程度コトコト弱めの中火で煮る。 デトックススープレシピ2 ※冷蔵5日間、冷凍2週間保存可能。 冷蔵する際は密閉容器に入れて。冷凍する際は小分けにして保存袋がおすすめです。

【少量でも大満足!辛すぎないイカチリでむくみ知らず】 . 季節の変わり目…いつもより念入りにお肌の手入れをしたい時期ですよね。そんな時期におすすめの美肌レシピです。 . 【材料】(2人分) ・ロールイカ…250g ・豆腐…1/2丁 ・玉ねぎ…1個 ・ねぎ…1/2本 ・ごま油…小さじ1 ・しょうがチューブ…2㎝ ・にんにくチューブ…2㎝ ・ケチャップ…大さじ3 ・砂糖…大さじ1.5 ・醤油…大さじ1 ・鶏がらスープの素…小さじ1.5 ・水…100㏄ ・片栗粉…大さじ1 . 【作り方】 1.ロールイカ、豆腐は食べやすい大きさに切る。 2.玉ねぎはくし切りにする。ねぎはみじん切りに。 3.フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを入れて香りを出す。 4.ねぎを加えてさっと炒め、玉ねぎを炒める。 5.イカを加えて炒め、最後に豆腐を加えてさっと混ぜる。 6.調味料をすべて混ぜておき、5のフライパンに加えてとろみが付くまで混ぜる。 . ≪イカの栄養≫ タウリン:胎児の筋肉、脳、臓器を形成するのに必要な栄養素。疲労回復効果やむくみの改善にも効果的。

【少量でも大満足!辛すぎないイカチリでむくみ知らず】 . 季節の変わり目…いつもより念入りにお肌の手入れをしたい時期ですよね。そんな時期におすすめの美肌レシピです。 . 【材料】(2人分) ・ロールイカ…250g ・豆腐…1/2丁 ・玉ねぎ…1個 ・ねぎ…1/2本 ・ごま油…小さじ1 ・しょうがチューブ…2㎝ ・にんにくチューブ…2㎝ ・ケチャップ…大さじ3 ・砂糖…大さじ1.5 ・醤油…大さじ1 ・鶏がらスープの素…小さじ1.5 ・水…100㏄ ・片栗粉…大さじ1 . 【作り方】 1.ロールイカ、豆腐は食べやすい大きさに切る。 2.玉ねぎはくし切りにする。ねぎはみじん切りに。 3.フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを入れて香りを出す。 4.ねぎを加えてさっと炒め、玉ねぎを炒める。 5.イカを加えて炒め、最後に豆腐を加えてさっと混ぜる。 6.調味料をすべて混ぜておき、5のフライパンに加えてとろみが付くまで混ぜる。 . ≪イカの栄養≫ タウリン:胎児の筋肉、脳、臓器を形成するのに必要な栄養素。疲労回復効果やむくみの改善にも効果的。

【材料】(3〜4人分) じゃがいも中3〜4個、イエロースプリットピー1カップ(200g)、たまねぎ中1個、にんにく3片、しょうが小1個、ドライとうがらし1〜2個、トマト大1個、マスタードシード小さじ1/4、カレーリーフ(オオバゲッキツ)2枚、シナモン1本、コリアンダーシード小さじ1/2、クミンシード大さじ1、ガラムマサラ小さじ2、ターメリックパウダー小さじ1、オリーブオイル大さじ1、水or野菜スープ4カップ(1L)、シラントロ少々  ※ビーガンでなくお肉を入れる場合は鶏むね肉がおすすめ  【作り方】 1.じゃがいもは皮を向いて大きめにカット。スプリットピーは洗って水気をきる。たまねぎ、にんにく、しょうが、トマトはみじんぎりする 2.フライパンにオリーブオイルをひいたら火にかけたまねぎを炒めたらしょうが、にんにく、全てのスパイス、カレーリーフ、とうがらしを加えさらに炒める 3.じゃがいも、トマト、スプリットピー、水を加え30〜40分煮つめたらみじんぎりしたシラントロを混ぜ、バスマティ米やゆでたブロッコリーをそえてどうぞ♪

【材料】(3〜4人分) じゃがいも中3〜4個、イエロースプリットピー1カップ(200g)、たまねぎ中1個、にんにく3片、しょうが小1個、ドライとうがらし1〜2個、トマト大1個、マスタードシード小さじ1/4、カレーリーフ(オオバゲッキツ)2枚、シナモン1本、コリアンダーシード小さじ1/2、クミンシード大さじ1、ガラムマサラ小さじ2、ターメリックパウダー小さじ1、オリーブオイル大さじ1、水or野菜スープ4カップ(1L)、シラントロ少々 ※ビーガンでなくお肉を入れる場合は鶏むね肉がおすすめ 【作り方】 1.じゃがいもは皮を向いて大きめにカット。スプリットピーは洗って水気をきる。たまねぎ、にんにく、しょうが、トマトはみじんぎりする 2.フライパンにオリーブオイルをひいたら火にかけたまねぎを炒めたらしょうが、にんにく、全てのスパイス、カレーリーフ、とうがらしを加えさらに炒める 3.じゃがいも、トマト、スプリットピー、水を加え30〜40分煮つめたらみじんぎりしたシラントロを混ぜ、バスマティ米やゆでたブロッコリーをそえてどうぞ♪

おすすめメニュー「野菜と鶏肉のトマトシチュー」

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ベーコンとトマトのグルタミン酸が旨みの素|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

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