炒めにんにくのフムス       ひよこ豆たっぷりのヘルシーなパテ なお(直宏)    材料 (6人分)   茹でたひよこ豆 260g(2カップ)   白ごまペースト 大さじ2と1/2   レモン汁 大さじ2   オリーブオイル 大さじ2   にんにく ふたかけ   塩、こしょう 少々    作り方   1 にんにくは皮をむき、上下を切り落とし、オリーブオイルで弱火で炒める。軽く色づき柔らかくなるまで。    2 フードプロセッサーにひよこ豆、白ごまペースト、レモン汁、にんにく、オリーブオイルを入れ、しっかり撹拌する。    3 お好みでひよこ豆の茹で汁を加えてさらに粉砕し、滑らかさを調節する。    4 塩とこしょうで味をととのえる。   コツ・ポイント   白ごまペーストやレモン汁と合わせることで、ひよこ豆のちょっとくせのあるフレイバーが隠れるのがいいなと思います。クラッカーなどに乗せて、サンドイッチの具にして、たのしんでみてくださいね。    レシピの生い立ち…

炒めにんにくのフムス

炒めにんにくのフムス ひよこ豆たっぷりのヘルシーなパテ なお(直宏) 材料 (6人分) 茹でたひよこ豆 260g(2カップ) 白ごまペースト 大さじ2と1/2 レモン汁 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 にんにく ふたかけ 塩、こしょう 少々 作り方 1 にんにくは皮をむき、上下を切り落とし、オリーブオイルで弱火で炒める。軽く色づき柔らかくなるまで。 2 フードプロセッサーにひよこ豆、白ごまペースト、レモン汁、にんにく、オリーブオイルを入れ、しっかり撹拌する。 3 お好みでひよこ豆の茹で汁を加えてさらに粉砕し、滑らかさを調節する。 4 塩とこしょうで味をととのえる。 コツ・ポイント 白ごまペーストやレモン汁と合わせることで、ひよこ豆のちょっとくせのあるフレイバーが隠れるのがいいなと思います。クラッカーなどに乗せて、サンドイッチの具にして、たのしんでみてくださいね。 レシピの生い立ち…

お豆とセロリのサラダ by にがはっぱ 平沢あや子 | レシピサイト ...

お豆とセロリのサラダ

お豆とセロリのサラダ by にがはっぱ 平沢あや子 | レシピサイト ...

ダイエット中の人は野菜や豆を多めに包んだり、ガッツリ食べたい人はたっぷりお肉を包んだり♪ 自分好みの具材を包んだ手作りブリトー、みなさんも楽しんでみませんか?

ダイエット中の人は野菜や豆を多めに包んだり、ガッツリ食べたい人はたっぷりお肉を包んだり♪ 自分好みの具材を包んだ手作りブリトー、みなさんも楽しんでみませんか?

大葉としょうがの和風フムス      ひよこ豆たっぷり。リッチな食感のおやつに。 なお(直宏)     材料 (6)  茹でたひよこ豆 250g(2カップ)    白ごまペースト 大さじ2    お酢 大さじ2    オリーブオイル 大さじ2    しょうが ひとかけ    大葉 3枚    作り方    1 一晩浸水しておいたひよこ豆の水を切り、新しい水を加えて柔らかくなるまで茹でる。    2 フードプロセッサーにひよこ豆、白ごまペースト、お酢、しょうがを入れ、しっかり撹拌する。    3 オリーブオイルを入れてさらに撹拌する。お好みでひよこ豆の茹で汁を加えて柔らかくする。    4 大葉を加え、粗く刻まれるまで軽く粉砕して、できあがり。    コツ・ポイント   パンやクラッカーなどにのせて、たのしんでみてくださいね。 レシピの生い立ち 大葉と生姜を使った和風のフムスをつくってみました^^。生のニンジンにのせたり、グリーンサラダのドレッシング代わりにしたりしてみました。 レシピID:3925446

大葉としょうがの和風フムス

大葉としょうがの和風フムス ひよこ豆たっぷり。リッチな食感のおやつに。 なお(直宏) 材料 (6) 茹でたひよこ豆 250g(2カップ) 白ごまペースト 大さじ2 お酢 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 しょうが ひとかけ 大葉 3枚 作り方 1 一晩浸水しておいたひよこ豆の水を切り、新しい水を加えて柔らかくなるまで茹でる。 2 フードプロセッサーにひよこ豆、白ごまペースト、お酢、しょうがを入れ、しっかり撹拌する。 3 オリーブオイルを入れてさらに撹拌する。お好みでひよこ豆の茹で汁を加えて柔らかくする。 4 大葉を加え、粗く刻まれるまで軽く粉砕して、できあがり。 コツ・ポイント パンやクラッカーなどにのせて、たのしんでみてくださいね。 レシピの生い立ち 大葉と生姜を使った和風のフムスをつくってみました^^。生のニンジンにのせたり、グリーンサラダのドレッシング代わりにしたりしてみました。 レシピID:3925446

海外セレブに大人気、「フムス」  材料 (4人分) ひよこ豆 1缶 豆乳or牛乳 150cc オリーブオイル 大さじ3 白ごまペースト(ピーナッツバターでも可) 大さじ2 ■ お好みで アボカド 適量 にんにく(チューブ) 適量 作り方  1 ひよこ豆を入れる 2  煮汁、アーモンドミルク、 白ごまペースト、にんにくを入れる 3 塩、胡椒を入れる 4  オリーブオイルを入れる 5 ミキサーで滑らかになるまで混ぜる 6  最後にオリーブオイルをかける

海外セレブに大人気、「フムス」

海外セレブに大人気、「フムス」 材料 (4人分) ひよこ豆 1缶 豆乳or牛乳 150cc オリーブオイル 大さじ3 白ごまペースト(ピーナッツバターでも可) 大さじ2 ■ お好みで アボカド 適量 にんにく(チューブ) 適量 作り方 1 ひよこ豆を入れる 2 煮汁、アーモンドミルク、 白ごまペースト、にんにくを入れる 3 塩、胡椒を入れる 4 オリーブオイルを入れる 5 ミキサーで滑らかになるまで混ぜる 6 最後にオリーブオイルをかける

チョコレート・フムス        ひよこ豆でつくるチョコレート味のパテ なお(直宏)    材料 (6人分)   茹でたひよこ豆 260g(2カップ)   ココアパウダー 大さじ4   白ごまペースト 大さじ2   はちみつ 大さじ2   太白ごま油 大さじ2     しょうが ひとかけ    作り方   1 材料全てをフードプロセッサーに入れ、しっかり撹拌する。    2 お好みでひよこ豆の茹で汁を加えてさらに粉砕し、柔らかさを調節する。    コツ・ポイント   はちみつの量で甘さを調節してみてくださいね。ココアパウダーの代わりに、同量のローカカオパウダー、キャロブパウダー、ダークチョコレートなどでも。   レシピの生い立ち    モデルの kouka さまがチョコレート味のフムスについて語っていたので、試しにつくってみました。生姜とはちみつを効かせて。スプレッド代わりにパンに塗ったあと、砕いたアーモンドとローチョコレート、炒ったキヌア、フレッシュミントをのせました。 レシピID:3966580

チョコレート・フムス

チョコレート・フムス ひよこ豆でつくるチョコレート味のパテ なお(直宏) 材料 (6人分) 茹でたひよこ豆 260g(2カップ) ココアパウダー 大さじ4 白ごまペースト 大さじ2 はちみつ 大さじ2 太白ごま油 大さじ2 しょうが ひとかけ 作り方 1 材料全てをフードプロセッサーに入れ、しっかり撹拌する。 2 お好みでひよこ豆の茹で汁を加えてさらに粉砕し、柔らかさを調節する。 コツ・ポイント はちみつの量で甘さを調節してみてくださいね。ココアパウダーの代わりに、同量のローカカオパウダー、キャロブパウダー、ダークチョコレートなどでも。 レシピの生い立ち モデルの kouka さまがチョコレート味のフムスについて語っていたので、試しにつくってみました。生姜とはちみつを効かせて。スプレッド代わりにパンに塗ったあと、砕いたアーモンドとローチョコレート、炒ったキヌア、フレッシュミントをのせました。 レシピID:3966580

ひよこ豆のコロッケ はスパイスやハーブが効いて美味しい! 揚げずにオーブンで焼いて、更にヘルシー (^_^)v tenakoto88 材料 (4人分(12個)) ひよこ豆(水煮缶詰) 400g 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 にんにく(すりおろし) 2かけ レモンの絞り汁 大さじ1 パセリ(みじん切り) 大さじ2 コリアンダー(みじん切り) 大さじ2 クミンシード(粉末) 小さじ1 コリアンダー シード(粉末) 小さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1/2 作り方 1 オーブンを200度、ファン付きでは180度に予熱。 2 ひよこ豆はザルにあけ、水気をきる。 その他の材料とフードプロセッサーに。 3 豆のつぶつぶがある程度残る程度に撹拌。 4 天板にクッキングシートを敷き、小判型などに成形して並べ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。 5 オーブンに入れて、20分ほど焼く。 途中で一度、裏返す。 コツ・ポイント レシピの生い立ち 本来は揚げ焼きにするのですが、温度調節をうまくしないとバラバラになってしまいます。 オーブンならばその心配は少ないかと思って、、、…

コロッケ中近東スタイル:Falafel

ひよこ豆のコロッケ はスパイスやハーブが効いて美味しい! 揚げずにオーブンで焼いて、更にヘルシー (^_^)v tenakoto88 材料 (4人分(12個)) ひよこ豆(水煮缶詰) 400g 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 にんにく(すりおろし) 2かけ レモンの絞り汁 大さじ1 パセリ(みじん切り) 大さじ2 コリアンダー(みじん切り) 大さじ2 クミンシード(粉末) 小さじ1 コリアンダー シード(粉末) 小さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1/2 作り方 1 オーブンを200度、ファン付きでは180度に予熱。 2 ひよこ豆はザルにあけ、水気をきる。 その他の材料とフードプロセッサーに。 3 豆のつぶつぶがある程度残る程度に撹拌。 4 天板にクッキングシートを敷き、小判型などに成形して並べ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。 5 オーブンに入れて、20分ほど焼く。 途中で一度、裏返す。 コツ・ポイント レシピの生い立ち 本来は揚げ焼きにするのですが、温度調節をうまくしないとバラバラになってしまいます。 オーブンならばその心配は少ないかと思って、、、…

もち麦とひよこ豆のエスニックサラダごはん   腸活に効果的とされるもち麦と、満足感があるひよこ豆を合わせ、ダイエット中でもボリュームがあり、満腹に食べられるサラダです liqueur☆    材料 (2人分) ☆もち麦100g ☆水(もち麦用) 200cc ★ひよこ豆 1/2カップ(約80g) ★水(ひよこ豆用) 400cc オリーブオイル 大さじ2 クミンシード 小さじ1 レモン果汁 小さじ2 塩 小さじ1/2 粗挽き黒胡椒 少々 レタス 2枚 作り方 1  ひよこ豆を多めの水に3~4時間以上(冬場は一晩)浸します。 夏場は腐敗防止のために冷蔵庫で浸します。 2  豆の浸し水カップ2杯で煮ます。圧力鍋の場合は、高圧で10分程加熱します。 3  ☆の分量でもち麦を水に1時間程浸し、茹でて、お湯を切ります。 圧力鍋の場合は、高圧で2分程度です。 4  フライパンでオリーブオイルを熱し、クミンシードを入れて泡が出るまで火に掛け、香りが立ったら火からおろします。 5  手順2、手順3、手順4とレモン果汁を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。 6…

もち麦とひよこ豆のエスニックサラダごはん

もち麦とひよこ豆のエスニックサラダごはん 腸活に効果的とされるもち麦と、満足感があるひよこ豆を合わせ、ダイエット中でもボリュームがあり、満腹に食べられるサラダです liqueur☆ 材料 (2人分) ☆もち麦100g ☆水(もち麦用) 200cc ★ひよこ豆 1/2カップ(約80g) ★水(ひよこ豆用) 400cc オリーブオイル 大さじ2 クミンシード 小さじ1 レモン果汁 小さじ2 塩 小さじ1/2 粗挽き黒胡椒 少々 レタス 2枚 作り方 1 ひよこ豆を多めの水に3~4時間以上(冬場は一晩)浸します。 夏場は腐敗防止のために冷蔵庫で浸します。 2 豆の浸し水カップ2杯で煮ます。圧力鍋の場合は、高圧で10分程加熱します。 3 ☆の分量でもち麦を水に1時間程浸し、茹でて、お湯を切ります。 圧力鍋の場合は、高圧で2分程度です。 4 フライパンでオリーブオイルを熱し、クミンシードを入れて泡が出るまで火に掛け、香りが立ったら火からおろします。 5 手順2、手順3、手順4とレモン果汁を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。 6…

うちのフムス~ひよこ豆と練り胡麻ペースト☺︎ひよこ豆と煉り胡麻、塩、にんにく、レモン搾り汁などを加えて作るペーストです。 オーソドックスな基本のフムスのレシピです。

うちのフムス~ひよこ豆と練り胡麻ペースト

うちのフムス~ひよこ豆と練り胡麻ペースト☺︎ひよこ豆と煉り胡麻、塩、にんにく、レモン搾り汁などを加えて作るペーストです。 オーソドックスな基本のフムスのレシピです。

ベーシックなキヌアサラダ(ヴィーガン版)  炊飯器で炊いて簡単! 2倍量で作って、ポットラックにも。これに他に好きな材料を入れれば、自分バージョン ♪    材料 (4人分) ■キヌア 1カップ ■水 2カップ ■ブイヨンスープ 大さじ1 紫たまねぎ 中半個 アスパラガス 中3~4本 きゅうり 1本 トマト 中1個 □オリーブ油 40 cc □レモン汁 50 cc □レモンの皮のすりおろし 1個分 □にんにくチューブ 2 cm □塩こしょう 各小さじ1/2 作り方 1 ■を炊飯器にセットして、普通に炊く。 炊き上がったらほぐして、冷蔵庫で冷ましておく。 2 紫たまねぎは粗いみじん切りで水にさらす。 アスパラガスは1.5cm長に切り下茹でする。きゅうりとトマトも小さめの角切り。 3 □の材料を混ぜておく。 他の材料が冷めたら、全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

ベーシックなキヌアサラダ(ヴィーガン版)

ベーシックなキヌアサラダ(ヴィーガン版) 炊飯器で炊いて簡単! 2倍量で作って、ポットラックにも。これに他に好きな材料を入れれば、自分バージョン ♪ 材料 (4人分) ■キヌア 1カップ ■水 2カップ ■ブイヨンスープ 大さじ1 紫たまねぎ 中半個 アスパラガス 中3~4本 きゅうり 1本 トマト 中1個 □オリーブ油 40 cc □レモン汁 50 cc □レモンの皮のすりおろし 1個分 □にんにくチューブ 2 cm □塩こしょう 各小さじ1/2 作り方 1 ■を炊飯器にセットして、普通に炊く。 炊き上がったらほぐして、冷蔵庫で冷ましておく。 2 紫たまねぎは粗いみじん切りで水にさらす。 アスパラガスは1.5cm長に切り下茹でする。きゅうりとトマトも小さめの角切り。 3 □の材料を混ぜておく。 他の材料が冷めたら、全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

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