《ペッパーガーリックささみフレーク》■鶏ささみ肉5本 にんにく2片10g 水50cc コンソメ1個 オリーブオイル150ccこしょう小さじ1/4 ●鍋に薄切りにしたにんにく、水、コンソメを入れて中火にかけ、コンソメが溶けたら鶏ささみ肉、オリーブオイル、こしょうを加え時々アクをすくいながら弱火で15分煮る。 ●火を止めて粗熱が取れたら鶏ささみ肉をフォークなどで粗めほぐす。※そのままごはんにのせて食べるほか、おにぎりの具やサンドイッチの具、マリネなどにも。

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