寒い朝。寝ぼけ眼の朝。 そんな朝には、やっぱり一杯の淹れたてのコーヒー。  ドリップ式のコーヒーは、簡単な器具で淹れられるコーヒーの抽出法です。  カフェや喫茶店で出される豊かな香りと味わいに惹かれて、ご自宅でドリップ式で淹れられる方々が増えてきました。けれども、その味に満足していない方も多いかもしれません。  それは、コーヒー豆と湯の基本的な関係を抑えていないことや、抽出方法のちょっとしたコツを踏んでいないせいかもしれません。  以下では、ドリップ式のコーヒーの基本的な淹れ方を紹介しますので、ご自身のドリップ式のコーヒーの淹れ方を今一度見直してみましょう。  抑える要点は、最後の一滴を入れないこと。そして十分に豆を蒸らすことです。

最初の一滴が一番美味しい。ドリップコーヒーの“蒸らし”がこんなに大切

寒い朝。寝ぼけ眼の朝。 そんな朝には、やっぱり一杯の淹れたてのコーヒー。 ドリップ式のコーヒーは、簡単な器具で淹れられるコーヒーの抽出法です。 カフェや喫茶店で出される豊かな香りと味わいに惹かれて、ご自宅でドリップ式で淹れられる方々が増えてきました。けれども、その味に満足していない方も多いかもしれません。 それは、コーヒー豆と湯の基本的な関係を抑えていないことや、抽出方法のちょっとしたコツを踏んでいないせいかもしれません。 以下では、ドリップ式のコーヒーの基本的な淹れ方を紹介しますので、ご自身のドリップ式のコーヒーの淹れ方を今一度見直してみましょう。 抑える要点は、最後の一滴を入れないこと。そして十分に豆を蒸らすことです。

「ドリップ男子」について、もうちょっと詳しく。 坂口健太郎が、家でドリップコーヒーを楽しむ“上質な時間”について語っているページです。上手な淹れ方のガイドもあります。  #メンズノンノ4月号

MEN'S NON-NO on

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pinto: “ コーヒー豆、味グラフ こういうのを探してた! ”

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渋谷区道玄坂にあるコーヒーショップ!産地から精製方法、焙煎、淹れ方までこだわり抜いた一杯のコーヒーを提供したい。

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職場で一杯、夜に一杯...、どんなコーヒー党にもオススメの、コーヒーの魅力を最大限に引き出す淹れ方を...

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おいしく淹れればリラックス効果がますますUP☆ カフェインドリンクまとめ

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モロゾフバレンタイン商品の「COFFEE LAB(コーヒーラボ)」をご紹介いたします。「コーヒーラボ」は、コーヒー豆の産地から焙煎方法、淹れ方までこだわるスタイルを貫く、サードウェーブコーヒーとモロゾフが融合したチョコレートブランドです。

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昼間の日差しが強くなり、まるで夏がやってきたかのよう。 冷たいアイスコーヒーを、ぐいっと飲みほしたい! そんな気分の日も増えてきました。 できることなら、自分でもお手軽に、もちろん美味しく、 そんなアイスコーヒー飲めたらサイコーだなー・・・ って思いますよね? 実はホットで珈琲を飲む時の手順に、氷を加えてハンドドリップするだけで、 美味しいアイスコーヒーが飲めちゃうんです! 今回はシロネルの珈琲マスター、かしわせ直伝! ハンドドリップで作る、アイスコーヒーの淹れ方をご紹介します。 準備するもの ・珈琲豆:20g ・氷:100g ・お湯:130cc ・サーバー ・ドリッパー ・スケール ・ケトル 今回は1人分の分量で作ってみます。 作り方 まずは豆を挽きます。 豆を挽くためのミルを持っていない方はお店で豆を挽いてもらいましょう。 「ペーパードリップ用でお願いします」と言えば大丈夫!  ▶︎ 珈琲の粉をフィルターに移したら、トントンと揺らして平らに 続いてサーバーに氷を100gセットします。  ▶︎ サーバーもひんやり セットし終わったら、…

昼間の日差しが強くなり、まるで夏がやってきたかのよう。 冷たいアイスコーヒーを、ぐいっと飲みほしたい! そんな気分の日も増えてきました。 できることなら、自分でもお手軽に、もちろん美味しく、 そんなアイスコーヒー飲めたらサイコーだなー・・・ って思いますよね? 実はホットで珈琲を飲む時の手順に、氷を加えてハンドドリップするだけで、 美味しいアイスコーヒーが飲めちゃうんです! 今回はシロネルの珈琲マスター、かしわせ直伝! ハンドドリップで作る、アイスコーヒーの淹れ方をご紹介します。 準備するもの ・珈琲豆:20g ・氷:100g ・お湯:130cc ・サーバー ・ドリッパー ・スケール ・ケトル 今回は1人分の分量で作ってみます。 作り方 まずは豆を挽きます。 豆を挽くためのミルを持っていない方はお店で豆を挽いてもらいましょう。 「ペーパードリップ用でお願いします」と言えば大丈夫! ▶︎ 珈琲の粉をフィルターに移したら、トントンと揺らして平らに 続いてサーバーに氷を100gセットします。 ▶︎ サーバーもひんやり セットし終わったら、…

新潟市のにいがたコーヒープロジェクトです。 新潟県立植物園と新潟のバリスタがコラボしたこのプロジェクトはコーヒーノキを育てたり、コーヒーの木を販売したり、 コーヒーの淹れ方の動画を見て研究したり、いろんなコーヒーの淹れ方の種類を体験します。 新潟県立植物園のコーヒースタンドではバリスタがコーヒーの入れ方をお客様へアドバイスして差し上げてます。 ハンドドリップコーヒーのコツはハンドドリップコーヒー ポットの選び方も大切です。バリスタが使うコーヒーポットは細口のコーヒーポットです。 でも淹れる前には、コーヒー豆の選び方、コーヒーミルを使っての挽き方大切なポイント。コーヒーショップでは美味しいコーヒー入れ方のコツとしてアドバイスを行います。

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世界のコーヒー 飲み比べ&淹れ方講座 おまけ&お土産付

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